این افراد هرگز سرکه نخورند! (2 نکته مهم)

مصرف سرکه برای این افراد منع شده است

یک متخصص فیزیولوژی می‌گوید که استفاده روزانه از سرکه برای بعضی از افراد خوب نیست و اگر این افراد بیش از حد از سرکه استفاده کنند، ممکن است به مشکلات زیادی دچار شوند.
سید مهدی میرغضنفری توضیح می‌دهد که سرکه می‌تواند از چند نوع میوه شیرین مانند انگور (مویز)، سیب، خرما، عسل، شیره نیشکر و شیره انگور درست شود که هرکدام دارای خواص متفاوتی هستند.
سرکه ممکن است دو نوع طبع مختلف داشته باشد: یک نوع طبع گرم که به دلیل وجود میوه‌های شیرین در آن به وجود می‌آید و نوع دیگر طبع سرد است که ناشی از طعم ترش و تند آن است.

طبع سرد سرکه بیشتر از نوع گرم است و به راحتی به اعضای حساس بدن مثل اعصاب مرکزی و ریه‌ها نفوذ می‌کند. افرادی که مزاج سرد دارند یا به افسردگی، اختلال حافظه، بی‌حسی اندام‌ها، آسم و سرفه‌های مزمن مبتلا هستند، باید مراقب مصرف سرکه باشند، زیرا مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث ضعف بینایی، لاغری بیش از حد، اختلال در نعوظ و کاهش مایعات جنسی شود.

سرکه سیب ممکن است به پوست آسیب برساند

به خاطر خاصیت اسیدی زیاد، سرکه سیب ممکن است هنگام استفاده روی پوست، باعث سوختگی شود.

سوزش گلو

استفاده از سرکه ممکن است باعث سوختگی در گلو شود.
تحقیقات نشان می‌دهد که اسید استیک یکی از معمول‌ترین اسیدهایی است که موجب سوختگی در گلو می‌شود، به ویژه اگر به طور تصادفی توسط کودکان مصرف شود.

این متخصص فیزیولوژی اشاره می‌کند که بهترین نوع سرکه در طب سنتی، سرکه انگور قرمز است که باید به طور طبیعی تهیه شود و نه به صورت صنعتی. او می‌گوید مصرف روزانه سرکه برای افراد با مزاج گرم در مناطق گرمسیری مفید است، چون می‌تواند اثرات منفی گرمی خون و مواد زائد را در فصول گرم کاهش دهد و به باز شدن اشتها در کودکان بی‌اشتها و افراد گرمازده کمک کند.

استفاده از سرکه در دوران قاعدگی برای افرادی که مزاج گرم و تر دارند مشکل‌ساز نیست، زیرا به تنظیم بدن و دفع بهتر مواد زائد کمک می‌کند. اما برای افرادی با مزاج سرد و خشک، مصرف سرکه در این دوران ممکن است به مشکل‌هایی مانند درد شدید قاعدگی، اسپاسم عضلات پا و گلو، احساس غم و ضعف شدید بدن، به ویژه در فصل پاییز و مناطق سرد و خشک منجر شود.

بخور دادن سر و صورت با بخارات سرکه می‌تواند به باز کردن مجاری بینی، گوش و سینوس‌ها کمک کند و از گوش دردها، کیپی گوش و سینوزیت جلوگیری کند. همچنین می‌توان از سرکه به صورت موضعی استفاده کرد؛ گذاشتن پارچه‌ای آغشته به سرکه بر پیشانی به کاهش سردرد ناشی از گرمی کمک می‌کند، به خصوص اگر با روغن گل همراه باشد.
علاوه بر این، شستشوی دهان با سرکه و غرغره کردن آن، به خصوص با کمی نمک، می‌تواند به تقویت لثه‌ها و از بین بردن ترشحات بد و توده‌های سفید در لوزه‌ها کمک کند.

منبع : میزان