با خواص و معجزه های بی نظیر زنجبیل اشنا شوید به همراه درست کردن چایی زنجفیلی (2 نکته مهم)

زنجبیل یکی از گیاهانی است که خواص بسیاری دارد و ما به شما توصیه می‌کنیم آن را در رژیم غذایی و وعده‌های خود بگنجانید.

البته زنجبیل، علاوه بر مفید بودن، ممکن است معایبی هم داشته باشد، برای آگاهی بیشتر با رضیم همراه باشید.

مقدمه ای درباره زنجبیل

زنجبیل یکی از مهم‌ترین ادویه‌ها و گیاهان دارویی است که در سراسر جهان شناخته شده است. این گیاه به ویژه در طب سنتی هند، آیورودا، طب سنتی ایران و چین، به عنوان یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی که خواص درمانی مختلفی دارد، شناخته می‌شود. زنجبیل می‌تواند طعم غذاها و دسرها را به طور کامل تغییر دهد.

زنجبیل تازه و همچنین شربت یا چای آن می‌تواند گرما را در بدن تولید کرده و به حذف سموم و مواد زائد بدن از طریق عرق کمک کند. این گیاه همچنین برای خانم‌هایی که عادت ماهیانه آنها تأخیر دارد، مفید است.

زنجبیل یکی از گیاهانی است که علاوه بر خواص درمانی، به عنوان چاشنی مغذی در بسیاری از غذاها در آشپزی ایرانی، هندی و چینی استفاده می‌شود. متخصصان طب سنتی هند، زنجبیل را دارویی طبیعی، انرژی‌بخش قلب، محرک گردش خون و بهبود دهنده هضم غذا می‌دانند. همچنین این گیاه دارای خواص ضد سرفه، ضد لخته شدن خون و ضد التهاب است.

زنجبیل به بهبود فرآیندهای سلولی کمک می‌کند و می‌تواند بسیاری از بیماری‌ها را که ناشی از کمبود انرژی در سلول‌ها هستند، درمان کند. خواص درمانی زنجبیل شامل جلوگیری از تهوع (خصوصا در دوران بارداری)، تسکین درد (به ویژه درد دندان)، درمان سرماخوردگی، تقویت قلب، کاهش وزن (به صورت متعادل) و کاهش خطر سکته قلبی و مغزی است.

بهترین خواص زنجبیل

فراموش نکنید که زنجبیل را مصرف کنید

برای تسکین درد مفاصل، روزانه نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل یا 35 گرم معادل 6 قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه مصرف کنید. زنجبیل برای کاهش و تسکین دردهای ناشی از آرتریت مؤثر است. این گیاه بر جریان خون تأثیر می‌گذارد و کمک می‌کند تا مواد التهاب زا سریع‌تر از مفاصل خارج شوند.

خواص زنجبیل برای سرماخوردگی

برای تهیه این شربت، مقدار معینی از زنجبیل را با آب لیموی تازه و مقداری عسل به همراه یک لیوان آب گرم ترکیب کنید تا بتوانید دردهای ناشی از سرماخوردگی را تسکین دهید. علاوه بر این، ضمادی که از همین مواد تهیه می‌شود، می‌تواند به صورت موضعی روی پیشانی قرار گیرد تا برای تسکین درد سرماخوردگی مفید باشد.

زنجبیل برای تسکین دردهای قاعدگی

آیا از دردهای شکم در دوران قاعدگی رنج می‌برید؟ می‌توانید نوشیدن چای زنجبیل را امتحان کنید. مطالعه‌ای که نتایج آن در مجله طب مکمل و جایگزین منتشر شده است، نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل به اندازه مصرف قرص ایبوبروفن در تسکین دردهای ناشی از قاعدگی مؤثر بوده است. شما می‌توانید
“““html

دو قاشق سوپخوری ریشه زنجبیل تازه را به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید. سپس آن را صاف کنید و به همراه چند قطره عسل یا آبلیمو بنوشید.

جویدن زنجبیل برای تسکین سرفه

به گفته متخصصان گیاه‌درمانی، زنجبیل خواص خاصی در کنترل و پیشگیری از سرماخوردگی در فصل‌های سرد دارد. درمانگران بر این باورند که استفاده از برگ‌های زنجبیل برای کاهش التهاب و ورم گلو بسیار مفید است. در زمان سرماخوردگی، می‌توانید چند برگ زنجبیل را بجوید یا عصاره آن را غرغره کنید تا از خواص آن برای درمان التهاب و تسکین دردهای گلو بهره ببرید. همچنین بسیاری از کارخانه‌های داروسازی، داروهایی با پایه گیاهی و با استفاده از زنجبیل و برگ‌های آن تولید می‌کنند که می‌توانند به جای شربت‌های شیمیایی برای درمان التهاب و درد گلو استفاده شوند.

زنجبیل برای کاهش نفخ

اگر دائما نفخ دارید، می‌توانید کمی زنجبیل به چای خود اضافه کنید یا یک تکه کوچک زنجبیل تازه و پوست‌کنده بجوید. برای جلوگیری از نفخ ناشی از حبوبات، می‌توانید یک تا دو ورقه نازک زنجبیل تازه را به غذای حاوی این مواد اضافه کنید. با این کار، متوجه کاهش چشمگیری در حالت نفخ خود خواهید شد.

زنجبیل برای تسکین درد

تحقیقات نشان می‌دهد که افرادی که با شروع علائم میگرن یا سردرد از زنجبیل استفاده می‌کنند، درد کمتری را تجربه می‌کنند. این موضوع به این دلیل است که ترکیبات موجود در زنجبیل مانع از ترشح هورمون‌های التهاب‌زا می‌شوند. همچنین بررسی‌های دیگر نشان می‌دهد که زنجبیل می‌تواند به بهبود و تسکین آرتروز کمک کند.

خواص زنجبیل برای کاهش وزن

زنجبیل خاصیت ترموژنیک دارد؛ این بدان معنی است که دمای بدن را افزایش می‌دهد و سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کند. بنابراین، به کاهش چربی کمک زیادی می‌کند. وقتی متابولیسم بدن بالا باشد، چربی‌های بیشتری سوزانده می‌شوند و این کار فقط با رژیم غذایی امکان‌پذیر نیست.

علاوه بر این، زنجبیل به هضم غذا کمک می‌کند، زیرا می‌تواند حرکات مواد غذایی را در معده و روده کنترل کند. زمانی که هضم غذا به خوبی انجام شود، کاهش وزن ساده‌تر خواهد بود و بدون داشتن دل درد، نفخ و دیگر مشکلات انجام می‌شود.

اگر دارو مصرف می‌کنید، لازم است بدانید

متخصصان طب سنتی در سراسر جهان بر این باورند که مصرف بیش از حد زنجبیل می‌تواند عوارضی از جمله سوزش معده و اختلال در عملکرد دستگاه گوارش ایجاد کند. همچنین، ممکن است زنجبیل با برخی داروهای رقیق‌کننده خون مثل وارفارین و آسپرین تداخل داشته باشد. به همین دلیل مصرف زنجبیل برای خانم‌های باردار و شیرده توصیه نمی‌شود و بهتر است تحت نظر پزشکی مطمئن انجام شود.

زنجبیل برای پیشگیری از سرطان

امروزه سرطان یکی از بیماری‌های خطرناک و جدی است. به همین دلیل پیشگیری از ابتلا به آن اهمیت دارد. مطالعات نشان می‌دهد که زنجبیل دارای ترکیباتی است که خاصیت ضدسرطانی دارند. محققان مشاهده کرده‌اند که زنجبیل می‌تواند با سلول‌های سرطانی تخمدان مبارزه کند و همچنین به کاهش التهاب‌های روده کمک کند.

جوان‌کننده پوست

زنجبیل می‌تواند برای طراوت و تازگی بخشیدن به پوست نیز مورد استفاده قرار گیرد. می‌توانید 4 اونس نمک فرنگی (Epsom Salt)، یک قاشق سوپخوری آبلیمو و یک قاشق سوپخوری زنجبیل ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را با فاصله 15 ثانیه‌ای در مایکروویو قرار دهید تا گرم شود. بعد از آن، این ترکیب را به تمام پوست خود بمالید و سپس بشویید. زنجبیل به پوست شما درخشش می‌دهد و ویتامین C موجود در آبلیمو به بهبود پوست کمک می‌کند.

“““html

نرمی و لطافت می‌بخشد.

رفع ماشین گرفتگی

اگر موقعی که با هواپیما یا ماشین سفر می‌کنید احساس دل‌درد یا حالت تهوع می‌کنید، می‌توانید زنجبیل شور یا شکر اندود بخورید. زنجبیل اثرش از داروی دیمن هیدرینات بهتر است. این دارو معمولاً برای حالت تهوع در ماشین استفاده می‌شود. براساس تحقیقاتی که محققان دانشگاه بیرگهام یانگ انجام داده‌اند، زنجبیل در کاهش علائم ماشین گرفتگی موثرتر از این دارو است.

معایب زنجفیل

زنجبیل می‌تواند باعث کاهش قند خون شود

یک پژوهش جدید نشان داده که مصرف پودر زنجبیل در افرادی که دیابت نوع ۲ دارند، قند خون را کاهش می‌دهد. اگر شما هم این بیماری را دارید و نگران قند خون خود هستید، بهتر است با پزشک خود درباره مصرف زنجبیل صحبت کنید. اگر پزشک شما تایید کند که زنجبیل با داروهای شما تداخل ندارد، می‌توانید از آن برای کنترل قند خون کمک بگیرید. توجه کنید که در بعضی موارد، مصرف زنجبیل می‌تواند اثر خطرناکی روی انسولین بدن شما داشته باشد.

زنجبیل در کنار داروهای رقیق‌کننده خون

بر اساس تحقیقات انجام شده در استرالیا، زنجبیل یک ماده ضدانعقاد خون قوی است و حتی می‌تواند از آسپرین هم قوی‌تر باشد. به همین دلیل، مصرف آن برای بیمارانی که داروهای رقیق‌کننده خون می‌خورند، توصیه نمی‌شود. زیرا ممکن است خطر خونریزی یا کبودی را افزایش دهد. اگر دچار مشکل خونریزی هستید یا از داروهای رقیق‌کننده خون استفاده می‌کنید، بهتر است از مصرف زنجبیل بپرهیزید.

ویدئو مربوط به زنجبیل

جمع آوری شده از مجله اینترنتی رضیم

مرجان امینی