با شیره انگور سفت شده چه کنیم + راهکارها

شیره انگور یکی از خوراکی‌های سالم و مغذی است که از دانه‌های انگور سیاه و سفید تهیه می‌شود. بسیاری از مردم این شیره را با ارده به عنوان صبحانه دوست دارند. اما گاهی اوقات به دلیل نگهداری نادرست، شیره انگور سفت می‌شود. در این مقاله از مجله رضیم به راه‌های حل این مشکل می‌پردازیم.

سفت شدن شیره انگور به معنای خراب شدن آن نیست، بلکه فقط ظاهر آن تغییر کرده و ممکن است مصرف آن را سخت کند. برای نرم کردن شیره انگور، دو روش ساده وجود دارد که در ادامه توضیح می‌دهیم:

بیشتر بخوانید: رسپی شیره خرما خانگی

روش اول: بن ماری کردن شیره

در این روش، یک قابلمه آب را روی گاز بگذارید و تا جوش بیاید. سپس شیره انگور سفت شده را در یک ظرف استیل یا شیشه‌ای ریخته و روی قابلمه قرار دهید. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا زمانی که به غلظت دلخواه برسد.

در این روش، بخار آب به آرامی شیره را نرم می‌کند. وقتی شیره به حالت نرم در آمد، آن را از روی قابلمه بردارید و در ظرف دلخواه منتقل کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی لواشک زالزالک

بیشتر بخوانید: سرکه انگور اصل چه رنگی است؟ نکات خرید آن

روش دوم: افزودن آب جوش

روش دوم برای نرم کردن شیره انگور، اضافه کردن آب جوش است. برای این کار شیره را در یک قابلمه بریزید و کمی آب جوش به آن اضافه کنید.

سپس روی حرارت کم هم بزنید تا آب و شیره با هم مخلوط شوند. حواستان باشد که شیره نباید بجوشد و به محض اینکه حبابی دیدید، آن را از روی حرارت بردارید.

بیشتر بخوانید: رسپی ارده و شیره انگور خانگی برای صبحانه‌

نکات مهم برای جلوگیری از سفت شدن شیره انگور:

• در روش بن ماری، شیره را بیشتر از یک ساعت حرارت ندهید.
• در روش دوم، ممکن است شیره رنگ و طعمش تغییر کند، بنابراین با احتیاط عمل کنید.
• شیره انگور با کیفیت، شیرین و تیره است.
• حتما شیره انگور را در یک مکان خشک و خنک نگهداری کنید.

بیشتر بخوانید: علت ترش شدن شیره انگور؛ راهکارهای جلوگیری و برطرف کردن آن

مجله رضیم، روش‌های نرم کردن شیره انگور را بررسی کردیم. با یکی از دو روش ذکر شده، می‌توانید شیره را به حالت اولیه برگردانید. همچنین اگر شیره انگور را به درستی نگهداری کنید، از این مشکلات جلوگیری خواهید کرد.