با کدو سبز چی درست کنم؟؛ لیست ۷ غذا با کدو سبز
“`html
کدو سبز یکی از سبزیجات بسیار مفید و دارای خواص زیاد است. از جمله خواص کدو سبز می‌توان به کاهش فشار خون، خواص ضد سرطان، کمک به سلامتی قلب و بهبود کار دستگاه گوارش اشاره کرد.
کدو سبز همچنین در رژیم غذایی بسیاری از گیاه‌خواران به خوبی جا دارد. این سبزی را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد؛ مثل بخارپز کردن، سرخ کردن یا پختن همراه با خورش. این روش‌ها به ما اجازه می‌دهند که کدو سبز را در وعده‌های غذایی روزمره‌مان بگنجانیم.
در ادامه، در این مقاله از مجله آشپزی رضیم به شما غذاهایی که می‌توانید با کدو سبز درست کنید معرفی خواهیم کرد. پس در این بخش از بلاگ رضیم با ما همراه باشید.
۱- کوکو کدو سبز
کوکو کدو سبز یک غذای سریع و آسان است که برای ناهار یا شام سبک بسیار مناسب می‌باشد.
این کوکو بسیار سالم و رژیمی بوده و طعم خاصی دارد. شاید کمتر شناخته شده باشد، اما حتماً پیشنهاد می‌کنیم یک بار طعم لذیذ آن را امتحان کنید.
برای رسپی کوکو کدو سبز، به این مطلب مراجعه کنید.
۲- خورش کدو سبز با لپه
خورش کدو سبز یکی از غذاهای قدیمی و خوش طعم ایرانی محسوب می‌شود.
خورش کدو سبز غذایی بسیار خوشمزه و مغذی است، زیرا کدو سرشار از آهن، پتاسیم و بتاکاروتن می‌باشد. این خورش خیلی سالم و مفید برای بدن است.
برای رسپی خورش کدو سبز با لپه، به این مطلب مراجعه کنید.
۳- سوپ کدو سبز
سوپ کدو سبز به راحتی و در زمان کوتاهی آماده می‌شود. این سوپ را می‌توان با مواد مختلفی تهیه کرد. ما در اینجا روش تهیه سوپ کدو سبز با ریحان را به شما آموزش می‌دهیم.
- ابتدا کدوها را خوب بشویید و به قطعات کوچکتر خرد کنید. پیاز و سیر را هم کمی خرد نمایید.
- در یک قابلمه مناسب مقداری روغن زیتون بریزید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از اینکه نرم شد، سیر را اضافه کنید.
برای ادامه رسپی سوپ کدو سبز به مقاله آن مراجعه کنید.
۴- خورش کدو
خورش کدو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که سرشار از آهن، پتاسیم و بتاکاروتن بوده و بسیار سالم و مفید برای بدن می‌باشد. این خورش را می‌توان به صورت گیاهی یا با گوشت گوسفند، مرغ یا حتی بوقلمون تهیه کرد.
مراحل تهیه خورش کدو
مراحل تهیه خورش کدو به شرح زیر است:
- در مرحله اول، پیاز و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
- و بشویید. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سیر را رنده کنید.
- یک قابلمه را انتخاب کنید و مقداری روغن مایع درون آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید.
- صبر کنید تا روغن داغ شود، سپس پیاز خرد شده را به همراه سیر رنده شده به قابلمه اضافه کنید و مقداری آن ها را تفت دهید.
- بعد از اینکه مقداری سیر و پیاز تفت خوردند و نرم شدند به آن زردچوبه و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند و تفت بخورند.
“““html
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و مقوی روی لینک رسپی خورش کدو کلیک کنید.
۵- کدو پلو یا کئی پلا مازندرانی
کدو پلو یکی از خوشمزه‌ترین و بهترین غذاهای شمالی است که اصالت آن به شهر آمل برمی‌گردد. این غذای بسیار خوشمزه و متفاوت با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی تهیه و طبخ می‌شود. کدو تنبل، عضو اصلی و جدا نشدنی این غذای سنتی و اصیل است.
مراحل تهیه کدو پلو یا کئی پلا
مراحل تهیه کدو پلو یا کئی پلا به شرح زیر است:
- در اولین مرحله به سراغ آماده سازی کدو حلوایی روید. کدو را بشویید و با چاقو تیزی آن را برش زنید. کدو را به ابعاد مناسب مکعبی کوچکی برش زنید و کنار گذارید.
- سپس به سراغ فیله‌های مرغ روید. تکه‌های مرغ را بشویید و درون آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود. حال با کمک چاقوی تیزی آن‌ها را به صورت مکعبی برش زنید و کنار گذارید.
- درون تابه مناسبی کمی روغن بریزید و پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. پیازهای نگینی را درون تابه کمی تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند.
- مقداری زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود. در همین مرحله تکه‌های فیله مرغ را به تابه اضافه کنید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ مرغ‌ها تغییر کند و طلایی رنگ شوند.
برای ادامه رسپی این غذای خوش‌طعم و مخصوص مازندرانی روی لینک رسپی کدو پلو یا کئی پلا کلیک کنید.
۶- یتیمچه کدو سبز
یتیمچه کدو سبز یکی از انواع غذاهای خوشمزه ارومیه است که با نان سرو می‌شود. مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد و در زمان کوتاهی آماده می‌شود و یک پیشنهاد بسیار خوب برای روزهای شلوغ شماست. اگر جز آن دسته از افرادی هستید که به دنبال کاهش سطح کلسترول خون هستید از کدو سبز استفاده کنید.
مراحل تهیه یتیمچه کدو سبز
مراحل تهیه یتیمچه کدو سبز به شرح زیر است:
- در اولین مرحله به سراغ آماده سازی پیاز روید. پیاز را بشویید و پوست بگیرید، حال آن را به صورت نگینی خرد کنید. درون قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
- پیازهای نگینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا طلایی رنگ و سبک شوند. در همین مرحله سیر را بشویید و پوست بگیرید.
- با کمک سیر له کن آن را پوره کنید و به محتوای درون قابلمه بیفزایید. اگر سیر له‌کن در دسترس نداشتید می‌توانید با کمک چاقو سیر را ریز خرد کنید. کمی سیر را تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- حال به سراغ افزودن ادویه‌ها روید. زردچوبه و فلفل را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
- اکنون باید کدو سبزها را برای طبخ آماده کنید. آن‌ها را بشویید و پوست بگیرید. حال با کمک چاقو به صورت نگینی خرد کنید.
برای ادامه رسپی این غذای رژیمی
“““html
و خوشمزه روی لینک رسپی یتیمچه کدو سبز کلیک کنید.
۷- کدو شکم پر
کدو سبز یکی از سبزیجات مفید و پرخاصیت است که این روزها کمتر در سفره های ما دیده می‌شود! این سبزی خوشمزه را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. یکی از این روش‌ها، درست کردن کدو شکم پر است.
شما می‌توانید کدو شکم پر را به عنوان یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام درست کنید، یا اینکه به عنوان پیش غذای خوشمزه در مهمانی‌ها سرو کنید.
مراحل تهیه کدو شکم پر
برای تهیه کدو شکم پر مراحل زیر را دنبال کنید:
- ابتدا کدوها را کامل بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. اگر دوست داشتید، می‌توانید با پوست هم استفاده کنید. کدوها را از وسط برش داده و با یک قاشق یا اسکوپ بستنی، داخل آن‌ها را خالی کنید.
- مراقب باشید لبه‌های انتهایی کدوها را برش ندهید، تا کدوها باز نمانند. در غیر این صورت، مواد شکم کدو ممکن است بیرون بریزد.
- پس از خالی کردن داخل کدوها، آن‌ها را با کمی روغن زیتون روکش کنید. مواد داخل کدوها را دور نریزید و به قطعات کوچکتر برش دهید، چون به آن‌ها برای تهیه مواد گوشتی نیاز دارید!
- کدوهایی که داخل آن‌ها را خالی کردید، در سینی فر یا ظرفی مقاوم به حرارت فر قرار دهید. روی کدوها کمی نمک، فلفل سیاه و آویشن بپاشید و ظرف را کنار بگذارید.
- برای تهیه مواد شکم کدوها، پیاز و سیر را خرد کنید.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و متفاوت روی لینک رسپی کدو شکم پر کلیک کنید.
