برای صبحانه قیساوای زردآلو رو اینطوری درست کن!

قیساوای زردآلو، یک صبحانه یا میان وعده سنتی و محبوب در استان‌های آذربایجان شرقی و غربی است که به آسانی می‌توان آن را در خانه درست کرد. در این مقاله از رضیم بلاگ، طرز تهیه قیساوای زردآلو را به دو روش به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه قیساوای زردآلو

موادی که برای تهیه قیساوا زردآلو با تخم‌مرغ نیاز داریم، به شرح زیر است:

مراحل تهیه قیساوای زردآلو با تخم مرغ

• زمان آماده‌سازی مواد و تهیه نهایی این صبحانه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است.
• مقدار مواد گفته شده در این دستور برای ۲ تا ۳ نفر مناسب است.
• درجه دشواری تهیه این صبحانه متوسط است.

مرحله اول: آماده‌سازی زردآلو

زردآلوهای خشک را به خوبی بشویید. بهتر است قبل از پخت، آنها را به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در آب بخیسانید تا نرم‌تر شوند. (این مرحله اختیاری است). زردآلوهای بزرگ‌تر طعم بهتری به قیساوا می‌دهند.

مرحله دوم: افزودن شکر و محلول زعفران

زردآلوهای شسته شده را در یک قابلمه بریزید. سپس آب را اضافه کنید تا زردآلوها را بپوشاند.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید زردآلوها آرام بپزند تا نرم شوند. با حرارت ملایم بپزید تا آنها له نشوند.

پس از نرم شدن زردآلوها، شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.

مرحله سوم: پخت قیساوا

حرارت را کمی افزایش دهید و بگذارید قیساوا به غلظت دلخواهتان برسد.

در اواخر پخت زعفران و گلاب را اضافه کنید تا عطر و طعم آن‌ها حفظ شود.

بیشتر بخوانید: رسپی تمریه خرما (املت خرما)

مرحله چهارم: آماده‌سازی و افزودن تخم‌مرغ

در یک تابه جداگانه، روغن را گرم کنید. تخم‌مرغ‌ها را در روغن بشکنید و به دلخواه خود نیم‌پز یا عسلی بپزید.

مرحله پنجم: سرو و تزیین صبحانه

قیساوای داغ را در ظرف سرو بریزید و تخم‌مرغ‌های پخته شده را روی آن قرار دهید.

می‌توانید قیساوا را با گردوهای خرد شده تزئین کنید و سرو نمایید.

همچنین می‌توانید از خلال بادام، پسته یا کشمش برای تزیین قیساوا استفاده کنید.

“““html

رسپی قیساوای زردآلو بدون تخم مرغ

برای تهیه قیساوا بدون تخم مرغ، فقط کافی است تخم مرغ را از لیست مواد اولیه حذف کنید و همان مراحل را ادامه دهید. در آخر قیساوا را در ظرف مناسب بریزید و با گردوهای خرد شده تزئین کنید و سرو کنید.

اگر قیساوای شما خیلی غلیظ شد، می‌توانید کمی آب یا آب میوه به آن اضافه کنید تا رقیق‌تر شود. این غذا را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان‌وعده یا دسر به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی خاگینه سیب (آلما قیقاناخی)

نکات تهیه قیساوای زردآلو

به ۳ نکته مهم زیر در تهیه این صبحانه جذاب توجه کنید:

1. میزان شکر را به سلیقه خودتان تنظیم کنید. اگر زردآلوهایتان خیلی ترش هستند، می‌توانید شکر بیشتری اضافه کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را به سلیقه خودتان نیم‌پز یا عسلی بپزید.
3. می‌توانید از کمی کره یا روغن حیوانی برای تفت دادن گردوها استفاده کنید تا طعم بهتری به آنها بدهید.

با رعایت نکات ذکر شده در این مطلب از مجله آشپزی رضیم می‌توانید یک قیساوای زردآلوی خوشمزه و کامل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.