برنج تایلندی چقدر باید خیس بخورد؟

برنج به عنوان یکی از بخش‌های اصلی سفره ایرانی، نقش خیلی مهمی در طعم و زیبایی غذاها دارد. این ماده غذایی، یکی از پرمصرف‌ترین محصولات در خانواده‌های ایرانی است. برنج تایلندی به خاطر عطر و طعم خاصش، پخت راحت و قیمت مناسب، در سفره‌های ایرانی محبوب شده است. اما برای پخت برنج تایلندی به شیوه‌ای درست، نکاتی وجود دارد که هر فردی باید بداند. یکی از این نکات مهم، میزان خیساندن برنج است.

در این مقاله از رضیم بلاگ به تفصیل به این موضوع خواهیم پرداخت که برنج تایلندی چقدر باید خیس بخورد و دلیل اهمیت آن چیست. با یادگیری این نکات ساده، می‌توانید به راحتی برنج تایلندی خوشمزه‌ای برای خانواده‌تان آماده کنید و از آن در کنار غذاهای مختلف لذت ببرید.

برنج تایلندی چقدر باید خیس بخورد؟

برنج تایلندی مانند برنج‌های ایرانی که هر منطقه نوع خاصی دارد، بسته به نوع خود متفاوت است. شما باید بسته به نوع برنجی که خریدید، زمان خیساندن را تخمین بزنید.

به طور کلی برنج تایلندی باید به مدت ۳۰ دقیقه در آب خنک خیس شود تا نرم‌تر و بلندتر شود.

نکته: اگر وقت کافی برای خیساندن ندارید، می‌توانید آن را ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید.

مهم‌ترین نکات در مورد خیساندن و خوش‌طعم‌تر کردن برنج تایلندی که خانم‌ها باید بدانند:

مدت زمان خیساندن

برنج تایلندی نیاز به ۳۰ دقیقه خیساندن دارد.

اگر زمان ندارید، تا ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید.

خیساندن بیش از حد (بیش از ۱ ساعت) ممکن است باعث شل شدن برنج در هنگام پخت شود.

بیشتر بخوانید: طرز پخت برنج هندی خوشمزه و مجلسی

دمای آب

برای خیساندن از آب خنک یا آب ولرم استفاده کنید.

از آب داغ یا جوش برای خیساندن استفاده نکنید، زیرا باعث شکستن دانه‌های برنج و له شدن آن می‌شود.

بیشتر بخوانید: ۶ تفاوت مهم برنج تایلندی و ایرانی؛ کدام بهتر است؟

میزان آب

برای خیساندن برنج تایلندی، به ازای هر پیمانه برنج، دو پیمانه آب نیاز دارید.

مقدار آب را می‌توانید بسته به نوع برنج و سلیقه خودتان کمی تنظیم کنید.

بیشتر بخوانید: راه حل تضمینی برای رفع شوری برنج

نکات تکمیلی

• قبل از خیساندن، برنج را خوب بشویید تا گرد و غبار و ناخالصی‌ها پاک شوند.
• می‌توانید مقداری آبلیمو یا سرکه به آب خیساندن اضافه کنید تا برنج پس از پخت، سفیدتر و خوش‌طعم‌تر شود.
• اگر می‌خواهید برنج تایلندی را به صورت کته بپزید، نیازی به خیساندن نیست.
• خیساندن برنج باعث می‌شود پخت آن سریع‌تر و آسان‌تر شود.
• همچنین خیساندن برنج، مواد مغذی آن را بهتر حفظ می‌کند.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید برنج تایلندی را به بهترین شکل ممکن خیس کنید و از پخت یک برنج خوشمزه و خوش‌عطر لذت ببرید.