بهترین رژیم غذایی برای درمان ورم و التهاب معده (گاستریت) (2 نکته مهم)

غذاهای مفید برای ورم معده کدامند؟

ورم و التهاب معده (گاستریت) چیست؟

ورم و التهاب معده یک نوع بیماری در ناحیه گوارش است که به دلیل آسیب دیدن لایه داخلی معده و مسیر گوارش به وجود می‌آید.

زمانی که دیواره معده آسیب ببیند، اسید معده می‌تواند درد و سوزش ایجاد کند و همچنین ممکن است به مشکلاتی مانند سوءهاضمه و جذب نامناسب مواد غذایی منجر شود.

بسیاری از علائم گاستریت شبیه به علائم زخم معده هستند، اما گاستریت بیشتر بر خود معده تاثیر می‌گذارد.

گاستریت مزمن می‌تواند مشکل جدی‌تری نسبت به زخم معده باشد و ممکن است عوارضی مانند کم‌خونی یا حتی سرطان معده به همراه داشته باشد.

رژیم غذایی و رابطه آن با بیماری ورم و التهاب معده

علائم گاستریت (ورم و التهاب) حاد و زخم معده معمولاً با گذشت چند هفته و از بین رفتن علت اصلی که باعث التهاب معده شده، بهبود می‌یابند.

یک رژیم غذایی مناسب برای گاستریت معمولاً شامل سبزیجات، میوه‌ها، غذاهای سرشار از پروتئین و چربی‌های سالم است که می‌تواند به کنترل علائم درد و ناراحتی کمک کند.

این کار به فرد کمک می‌کند تا وزن خود را در سطح مناسب نگه دارد و از کمبود ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها که می‌تواند به مشکلاتی برای بدن منجر شود، جلوگیری کند.

رژیم غذایی ورم و التهاب معده و درمان‌های طبیعی برای آن

هر فرد مبتلا به گاستریت ممکن است به مواد غذایی به شکل متفاوتی واکنش نشان دهد. متخصص تغذیه با توجه به وضعیت هر فرد به شناسایی غذاهایی که ممکن است بیماری را تشدید یا بهبود دهند، می‌پردازد.

در این روش، از بیمار خواسته می‌شود مدتی (مثلاً چند هفته) از خوردن غذاهای مشکوک خودداری کند و سپس یکی یکی این غذاها را دوباره به رژیم غذایی‌اش اضافه کند تا تاثیر آن‌ها بر وضعیت بیماری بررسی شود.

برای بهره‌مندی بیشتر از رژیم غذایی، به موارد زیر توجه کنید:

خوردن مقدار کمتر غذا در هر وعده: به جای کاهش وعده‌های غذایی، بهتر است مقدار کمتری غذا با دفعات بیشتر در طی روز مصرف کنید.

این کار می‌تواند به جریان خون در اطراف معده کمک کند و بدین ترتیب روند بهبودی را سریع‌تر کند و دیواره معده را در برابر اسید محافظت نماید.

اجتناب از غذا خوردن نزدیک به زمان خواب: به معده زمان دهید تا غذا را هضم کند و حداقل 3 تا 4 ساعت قبل از خواب غذا نخورید.

• نوشیدن مقدار کافی آب: نوشیدن آب می‌تواند به کنترل علائم ورم و التهاب معده کمک کند. معمولاً به افراد توصیه می‌شود حداقل 6 تا 8 لیوان آب در روز بنوشند.

بهتر است در زمانی که علائم بیماری را مشاهده می‌کنید، یک لیوان آب کامل بنوشید و بعد از هر وعده غذایی یک لیوان آب هم مصرف کنید.

• کاهش استرس: استرس می‌تواند ترشح اسید معده را افزایش دهد و التهاب را بدتر کند و همچنین سیستم ایمنی را تضعیف کند. لذا، استرس می‌تواند در بروز بسیاری از بیماری‌های گوارشی مثل گاستریت تأثیر داشته باشد.
• ترک سیگار و اجتناب از قرار گرفتن در…
  “““html
  معرض مواد سمی: سیگار کشیدن می‌تواند فرآیند درمان بیماری گاستریت را کند کند و احتمال ابتلا به زخم معده را افزایش دهد. همچنین، سیگار باعث افزایش خطر عفونت در بدن می‌شود.
• مصرف مکمل‌های مفید: مصرف مکمل‌هایی مانند اسیدهای چرب امگا 3، پروبیوتیک‌ها، ویتامین C، گیاهان دارویی که سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند، و ویتامین 12B و مولتی ویتامین‌ها به صورت روزانه می‌تواند بهبودی بیماری را تسریع کند.

برای کمک به کاهش درد و ناراحتی ناشی از التهاب و ورم معده و کاهش شانس بازگشت آن، لازم است افراد از خوردن برخی غذاها پرهیز کنند و برنامه غذایی تعیین شده توسط متخصص تغذیه را با دقت رعایت نمایند.

غذاهایی که می‌توانند علائم ورم و التهاب معده را تشدید کنند:

میوه‌ها و آب‌میوه‌های اسیدی: میوه‌های اسیدی مانند پرتقال، لیمو، و گریپ‌فروت دارای اسید زیادی هستند که برای بدن مفیدند، اما برای کسانی که به زخم معده یا گاستریت مبتلا هستند، این میوه‌ها می‌توانند باعث درد و ناراحتی شوند.

تحقیقات نشان می‌دهد مصرف میوه‌ها و آب‌میوه‌های اسیدی می‌تواند اعصاب ایجاد کننده درد را در افراد مبتلا به التهاب معده تحریک کند.

گوجه‌فرنگی: گوجه‌فرنگی نیز مشابه میوه‌های اسیدی است و می‌تواند باعث التهاب معده شود.

• اگرچه مصرف مقدار کم آن برای برخی افراد مناسب است، اما برای اکثر افراد بهتر است از خوردن آن در زمان بروز مشکلات معده پرهیز شود.

شیر و سایر محصولات لبنی: در گذشته، پزشکان از افراد مبتلا به التهاب و ورم معده می‌خواستند شیر مصرف کنند تا دیواره معده را بپوشاند و از آن در برابر اسیدهای معده حفاظت کند.

• اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد این کار نمی‌تواند مشکل معده را حل کند.
• بنابراین، لازم است هر فرد نسبت به محصولات لبنی مانند ماست، کفیر، و پنیر واکنش نشان دهد و اگر این محصولات موجب افزایش علائم نشوند، می‌توانند مصرف شوند.

قهوه: قهوه معمولاً مشکلی برای معده ایجاد نمی‌کند، اما در برخی موارد می‌تواند علائم التهاب معده را تشدید کند، زیرا قهوه خاصیت اسیدی دارد و می‌تواند احساس سوزش معده را افزایش دهد.

همچنین، مصرف قهوه به طور مرتب برای برخی افراد می‌تواند مشکلات گوارشی بیشتری به همراه داشته باشد.

مواد غذایی ادویه‌دار: غذاهای تند و ادویه‌دار باعث ایجاد گاستریت یا زخم معده نمی‌شوند، اما می‌توانند علائم بیماری را تشدید کنند.

ادویه‌هایی مانند فلفل تند، فلفل چیلی، و سس‌های تند ممکن است علائم را بدتر کنند.

مواد غذایی که معمولاً باعث حساسیت و التهاب می‌شوند: افرادی که به التهاب و ورم معده مبتلا هستند باید از مصرف غذاهای فرآوری شده مثل نان سفید، پاستا، محصولات حاوی قند اضافی، و روغن‌های تصفیه شده خودداری کنند.

این مواد غذایی می‌توانند باعث تشدید آلرژی و افزایش التهاب در روده شوند و روند بهبود بیماری را کند کنند.

غذاهایی که می‌توانند علائم ورم و التهاب معده را بهبود دهند:

• غذاهای حاوی سطح بالای…
  “““html
  آنتی‌اکسیدان: تحقیق‌ها نشان می‌دهند که خوردن غذاهایی که آنتی‌اکسیدان بالایی دارند، مانند غذاهای سرشار از ویتامین C، ویتامین A و فلاونوئیدها (مثل توت)، می‌تواند به کاهش التهاب معده و خطر بروز مشکلات گوارشی کمک کند.
• مواد غذایی حاوی پروبیوتیک: تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف غذاهایی که پروبیوتیک دارند، می‌تواند به کنترل باکتری هلیکوباکترپیلوری (Helicobacter pylori) و درمان عفونت‌های گوارشی که موجب التهاب و زخم معده می‌شود، یاری‌رسان باشد.

واقعیت این است که مصرف این غذاها می‌تواند به کاهش التهاب معده، تنظیم حرکات روده، کمک به کنترل واکنش بدن نسبت به آلرژی غذایی و موارد دیگری مشابه کمک کند.

• سیر: مصرف سیر خام و پخته، یک درمان طبیعی شناخته شده برای مشکلات گوارشی است که مردم از آن برای هزاران سال استفاده کرده‌اند. سیر خاصیت ضد التهابی دارد و حتی دارای برخی اجزای مشابه آنتی‌بیوتیک‌ها است.

برخی کارشناسان معتقدند که مصرف سیر خام می‌تواند به کنترل باکتری هلیکوباکترپیلوری کمک کند و از رشد سایر باکتری‌های نامناسب در میکروبیوم جلوگیری کند.

• غذاهای پر فیبر (مثل آجیل، دانه‌ها، حبوبات و …): یک رژیم غذایی پُر از فیبر می‌تواند در درمان التهاب معده و سایر مشکلات گوارشی مفید باشد.

تحقیق‌ها نشان داده‌اند که مصرف این غذاها با کاهش 60 درصدی احتمال ابتلا به زخم معده مرتبط است.

• چربی‌های سالم و پروتئین‌ها: مصرف پروتئین‌ها می‌تواند به ترمیم دیواره روده و بهبود مشکلات گوارشی مانند سندروم نشت روده که موجب التهاب می‌شود، کمک کند.
• منابع خوب پروتئین شامل گوشت تازه، ماهی، تخم‌مرغ ارگانیک و یا گوشت سفید ارگانیک هستند. خوردن برخی ماهی‌ها مانند سالمون یا ساردین به دلیل داشتن امگا 3 می‌تواند به رفع مشکلات گاستریت کمک کند.
• علاوه بر این، در زمان بروز مشکلات گوارشی می‌توان چربی‌های سالمی که هضم آن‌ها راحت‌تر است، مصرف کرد. این چربی‌ها شامل روغن نارگیل یا روغن زیتون، آوکادو، کره و روغن‌های گیاهی می‌باشند.

همچنین بخوانید: