تاثیر مصرف قهوه بر عملکرد روده ، اسهال است یا یبوست ؟ (2 نکته مهم)
قهوه چه تاثیری بر عملکرد روده دارد؟
شاید متوجه شده‌اید که بعد از اینکه عادت کردید هر صبح یک فنجان قهوه بنوشید، حال‌تان بهتر و منظم‌تر شده است. ممکن است این جمله برایتان عجیب باشد، اما واقعیت دارد. یکی از مزایای مهم این نوشیدنی بهبود عملکرد روده و فعالیت مزاجی است و به همین خاطر ممکن است نگرانی کمتری درباره این مسائل داشته باشید. در ادامه متن، توضیح می‌دهیم که چرا نوشیدن قهوه برای کارکرد روده‌ها خوب است و آیا برای درمان مشکلات مختلف روده مفید است یا خیر؟
قهوه، اسهال یا یبوست؟
سوالی که ممکن است بپرسید این است که آیا قهوه موجب یبوست می‌شود؟ تحقیقات علمی نشان می‌دهند که یبوست به دلیل مصرف قهوه بسیار بعید است، اما اگر زیاد قهوه بنوشید، ممکن است بدن شما دچار کم‌آبی شود که این می‌تواند ریسک یبوست را بالا ببرد.
آیا قهوه خاصیت ملینی دارد؟
قهوه به خاطر میزان بالای کافئین، باعث می‌شود که ماهیچه‌های روده و کولون منقبض شوند و این امر باعث می‌شود که حرکات روده و دفع آسان‌تر انجام شود. این انقباضات باعث می‌شود که خوراکی‌ها به سمت رکتوم بروند و همین موضوع باعث می‌شود که دفع سریع‌تر و آسان‌تر صورت گیرد.
علاوه بر این، مصرف قهوه موجب افزایش ترشح هورمونی به نام کوله‌سیستوکینین در دستگاه گوارش می‌شود که به هضم چربی و پروتئین کمک می‌کند و عملکرد دستگاه گوارش را تسریع می‌کند.
جالب اینجاست که تأثیر یک فنجان قهوه بر بهبود کارکرد روده بیشتر از نوشیدن آب و حتی قهوه بدون کافئین است. در واقع، نوشیدن قهوه کافئین‌دار 60 درصد بیشتر از آب و 23 درصد بیشتر از قهوه بدون کافئین باعث تحریک کارکرد روده می‌شود.
بر اساس این تحقیقات، متوجه می‌شویم که حتی قهوه بدون کافئین هم تاثیری بر بهبود کارکرد روده دارد. احتمالاً دلیل این موضوع افزایش سطح هورمونی به نام گاسترین است که علاوه بر تأثیر کافئین، فعالیت روده بزرگ را هم افزایش می‌دهد و در نتیجه خاصیت ملینی ایجاد می‌کند. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که وجود اسیدهایی مانند کلروژنیک اسید و N-آلکانویل-5-هیدروکسی‌تریپتامین‌ها باعث افزایش تولید اسیدهای معده، هضم غذا و انتقال آن به سمت روده می‌شود. بنابراین، به طور کلی می‌توان گفت که نتایج این تحقیقات بر ارتباط مثبت بین قهوه و معده تأکید دارند.
آیا افزودنی‌های قهوه بر بهبود فعالیت روده تأثیر دارند؟
افزودنی‌هایی مانند شیر، شکر، سیروپ و حتی شکلات هم می‌توانند به بهبود فعالیت روده کمک کنند. البته مصرف تنها لبنیات ممکن است احساس تهوع، دردهای شکمی، اسهال، نفخ و مشکلات دیگر به وجود آورد که این عوارض بیشتر در افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، دیده می‌شود. اما ترکیب شیر با قهوه ممکن است نه تنها حساسیت‌های گوارشی را کاهش دهد، بلکه در برخی موارد به بهبود فعالیت روده و روند دفع نیز کمک کند.
افزودنی‌های دیگری مانند شکر، سیروپ و شکلات اگر به مقداری مناسب مصرف شوند، می‌توانند فعالیت‌های روده‌ای را افزایش دهند. ولی اگر در مصرف آن‌ها زیاده‌روی کنید، ممکن است عوارض گوارشی دیگری به وجود بیاید.
زمان تأثیر قهوه بر فعالیت روده
قهوه معمولاً به عنوان یک نوشیدنی صبحگاهی مصرف می‌شود و نوشیدن آن در صبح برای بهبود فعالیت روده بعد از بیدار شدن از خواب خوب است. اما چه زمانی باید قهوه را مصرف کرد تا بهترین تأثیر را بگذارد؟ باید توجه کنید که این نوشیدنی را به هیچ عنوان به صورت ناشتا و با معده خالی نخورید، زیرا ممکن است بعداً باعث درد معده و مشکلات شکمی شود.
حالا بیایید ببینیم بعد از نوشیدن قهوه چه مدت باید صبر کنیم تا تأثیر ملینی آن را احساس کنیم؟ به طور معمول یک فنجان قهوه گرم صبحگاهی می‌تواند باعث رفلاکس معده و در نتیجه تسهیل اجابت مزاج شود. تحقیقات نشان می‌دهند که تأثیر ملینی قهوه معمولاً در بازه زمانی 20 تا 30 دقیقه بعد از نوشیدن آن بروز پیدا می‌کند.
تأثیر قهوه بر سندروم روده تحریک‌پذیر چیست؟
یکی دیگر از تأثیرات مثبت قهوه بر عملکرد روده، کاهش احتمال ابتلا به سندروم روده تحریک‌پذیر یا IBS است. معمولاً خانم‌ها بیشتر از آقایان به این مشکل دچار می‌شوند، اما نتایج تجزیه و تحلیل هشت مطالعه پزشکی بر روی 432022 نفر نشان می‌دهند که…
تحقیقات نشان داده‌اند که نوشیدن مرتب قهوه می‌تواند احتمال ابتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر را کاهش دهد و علائم این بیماری را بهبود بخشد.
بر اساس این تحقیقات، ترکیبات موجود در قهوه مانند دیترپنوییدها، تریگونلین، ملانویدین و پلی فنول‌ها، به همراه خاصیت‌های آنتی اکسیدانی، ضد التهاب و بهبود دهنده، می‌توانند کارایی روده و معده را افزایش دهند و در نتیجه بر کاهش علائم سندرم روده تحریک‌پذیر تأثیر مثبتی بگذارند.
تأثیر قهوه بر کولیت روده چیست؟
تحقیقات در مورد رابطه قهوه با کولیت روده نتیجه‌گیری‌های روشنی ندارند. به طور کلی، مشخص شده که قهوه ممکن است مستقیماً کولیت روده را ایجاد نکند، اما در افرادی که این بیماری را دارند، مصرف مداوم قهوه می‌تواند علائم بیماری را تشدید کند. به همین دلیل، افرادی که دچار کولیت روده هستند بهتر است از نوشیدن قهوه و نوشیدنی‌های حاوی کافئین خودداری کنند.
منبع : بن مانو
