حساسیت به عسل و علائم آن را بشناسید (2 نکته مهم)
از حساسیت به عسل چه می‌دانید؟
حساسیت به عسل می‌تواند برای برخی افراد مشکل‌ساز شود و به ویژه در مورد کودکان، باید احتیاط بیشتری کرد تا دچار حساسیت نشوند. عسل یک شیرین‌کننده طبیعی است که زنبورها آن را از شهد گل‌ها تولید می‌کنند. این ماده خوشمزه بیشتر از قند تشکیل شده، اما همچنین حاوی آمینو اسیدها، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز هست. این ترکیبات می‌توانند به عنوان درمان طبیعی مشکلاتی مانند سرفه مورد استفاده قرار گیرند.
عسل یکی از آن مواد شگفت‌انگیزی است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. پژوهش‌ها نشان داده که عسل طبیعی (که تصفیه نشده و خالص است) کمک می‌کند تا علائم آلرژی کاهش پیدا کند، اما در عین حال، می‌تواند باعث حساسیت هم بشود.
در حالی که عسل فواید زیادی برای سلامتی دارد، برخی افراد ممکن است نسبت به آن واکنش نشان دهند. این به این دلیل است که عسل ممکن است در طول تولید با گرده گل‌ها و دیگر گیاهان آلوده شود و این آلرژی‌ها را ایجاد کند. برخی از گرده‌هایی که ممکن است باعث حساسیت در عسل شوند، شامل:
- گندم سیاه
- لاله‌ها
- آفتابگردان
- اکالیپتوس
- بید
- بلوط
- و دیگر گیاهان محلی
اگر به گرده گل‌ها حساسیت دارید، احتمالاً به انواع عسل هم حساسیت خواهید داشت. در واقع، حساسیت به عسل بیشتر به خاطر گرده‌های آلرژی‌زا درون آن است نه خود عسل.
خوردن عسل خام می‌تواند باعث بروز حساسیت‌های خفیف تا متوسط شود. برای افرادی که به گرده‌ها حساسیت دارند، این موضوع ممکن است حتی بدتر شود. شهد ناهمگون ممکن است حاوی گرده، حشره‌کش‌ها، آفت‌کش‌ها و دیگر مواد شیمیایی باشد. مصرف آن می‌تواند علائمی مانند ورم، خارش، التهاب، دانه‌های پوستی، کهیر، پف کردگی، سرفه، آسم، خس خس سینه، ورم چشم و مشکلات تنفسی ایجاد کند.
علائم حساسیت به عسل
عسل طبیعی دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی است. اما گرده‌ها و آلرژن‌های دیگر می‌توانند آن را آلوده کرده و موجب حساسیت شوند. برخی از علائم حساسیت به عسل شامل:
- آبریزش بینی
- عطسه‌های مکرر
- چشم‌های اشک‌آلود
- خارش گلو
- راش‌های پوستی
- کهیر
- ورم پوست
علائم حساسیت به عسل بسته به شدت واکنش متفاوت است. خوردن عسل یا تماس با آن می‌تواند واکنش‌های آلرژیک را تحریک کند. در صورتی که حساسیت به عسل شدیدتر باشد، علائم می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
- سردرد
- خستگی
- حالت تهوع
- استفراغ
- اسهال
- ضربان قلب نامنظم
- آنافیلاکسی
خوردن عسل خام به مقدار زیاد ممکن است منجر به واکنش‌های سنگینی شود، از جمله آنافیلاکسی. این وضعیت شدید می‌تواند باعث بروز مشکلاتی نظیر گیجی، غش، تنگی نفس، افت فشار خون و نارسایی قلبی شود. آنافیلاکسی یکی از عوارض جدی مصرف عسل است که گاهی اوقات می‌تواند حتی منجر به مرگ شود. بنابراین، اگر بعد از مصرف عسل نشانه‌های غیرعادی داشتید، حتماً به پزشک مراجعه کنید، زیرا حساسیت به عسل همانند دیگر آلرژی‌ها می‌تواند باعث مشکلات جدی شود.
حساسیت به عسل در کودکان
عسل معمولاً برای خیلی از افراد بی‌خطر است و حتی ممکن است به درمان بیماری‌ها کمک کند. اما بهتر است که عسل را به کودکان زیر 12 ماه ندهید. عسل می‌تواند حاوی یک نوع باکتری خطرناک به نام کلستریدیوم باشد که در خاک و گرد و غبار وجود دارد. این باکتری برای بزرگترها و افراد بالغ که سیستم ایمنی و گوارش بهتری دارند، خطرناک نیست، اما می‌تواند برای نوزادان و کودکان ایجاد خطر کند و موجب مسمومیت شود.
حتی اگر عسل را برای شیرین کردن نوک پستانک نوزاد استفاده کنید، این باکتری می‌تواند به بدن نوزاد آسیب برساند. سم تولید شده توسط این باکتری به نام بوتولینم، یکی از کشنده‌ترین سم‌ها برای انسان است. مقدار خیلی کمی از این سم می‌تواند به شدت خطرناک باشد و در عرض چند دقیقه، با ضعف کردن عضلات تنفسی، باعث مرگ فرد شود.
اگر کودک شما غذایی بخورد که حاوی این باکتری باشد، ممکن است این باکتری در روده‌های او رشد کند و به سیستم عصبی‌اش آسیب برساند. به این بیماری بوتولیسم نوزادان می‌گویند. هرچند این مشکل خیلی نادر است، اما می‌تواند باعث ایجاد خطرات جدی مثل ضعف عضلانی و مشکلات تنفسی شود که ممکن است کشنده باشد.
علایم حساسیت به عسل در کودکان
اولین علامت بوتولیسم در نوزاد معمولاً یبوست است که می‌تواند از ۳ تا ۳۰ روز بعد از مصرف عسل بروز کند. در روزهای بعد، نوزاد ممکن است دچار کمبود انرژی، بی‌میلی به غذا، کاهش اشتها و گریه کردن ضعیف شود. اگر بیماری پیشرفت کند، نوزاد کمتر حرکت می‌کند و ممکن است آب از دهانش بریزد. همچنین ممکن است قدرت مکیدن و باز کردن دهان او کاهش یابد. عدم کنترل سر نیز از نشانه‌های مهم این بیماری است. حتی تنفس ضعیف نیز ممکن است به تدریج یا به‌صورت ناگهانی شروع شود.
بوتولیسم نوزادان قابل درمان است و اگر پزشک سریعاً آن را تشخیص دهد و نوزاد درمان شود، خطری جان او را تهدید نمی‌کند و می‌تواند به طور کامل بهبود یابد. میزان مرگ و میر ناشی از این مسمومیت در نوزادان بستری در بیمارستان کمتر از یک درصد است. بهترین راه برای جلوگیری از مسمومیت بوتولیسم در نوزادان، به هیچ وجه ندادن عسل به آنهاست. همچنین شیر مادر می‌تواند شدت این مشکل را کاهش دهد. بنابراین با وجود فواید زیادی که عسل دارد، مصرف آن در کودکان زیر دو سال توصیه نمی‌شود و می‌تواند برای سلامتی آنها خطرناک باشد.
درمان حساسیت به عسل
اگر کسی به عسل حساسیت دارد، می‌تواند بلافاصله از داروهای ضد حساسیت مثل بنادریل استفاده کند. اگر بعد از مصرف این داروها علائم او بدتر شد و بعد از یک ساعت بهبود نیافت، باید به پزشک مراجعه کند.
واکنش آلرژیک به عسل ممکن است به دلیل حساسیت به گرده‌های گل یا مواد دیگری باشد که در عسل وجود دارند. مهم است که نگرانی‌ها و علائم خود را با پزشک در میان بگذارید تا بهتر درمان شوید.
بیشتر بخوانید:
