خواص زعفران : همه ی آنچه که باید در مورد زعفران بدانید (2 نکته مهم)

خواص زعفران: 10 خاصیت شگفت‌انگیز زعفران برای سلامتی

به گزارش رضیم: گل‌های بنفش‌رنگ زعفران که در مزارع می‌بینیم و دوست داریم آن‌ها را بچینیم، یک نوع گیاه اهلی هستند. این در حالی است که گیاه زعفران برای بار اول به شکل وحشی خود، به نام زعفران کارترایتیانوس، در آسیای مرکزی رشد کرده است. به طور دقیق‌تر، این گیاه وحشی برای نخستین بار در یونان کنونی پیدا شده است. مشخص نیست که این گیاه وحشی چگونه تولید مثل کرده است، زیرا آنها به تنهایی نمی‌توانند بارور شوند و از این رو نمی‌توانند کلاله‌های قرمزرنگ زعفران را تولید کنند.

برای رشد گیاه زعفران غیر وحشی، شرایط خاصی لازم نیست. این گیاه به آب و هوای معتدل نیاز دارد، و نه به هوای خیلی سرد و نه به هوای خیلی گرم. بهترین زمان برای کاشت زعفران از مرداد تا پایان مهر است. سه روش معمول برای کاشت زعفران شامل کشت نواری، کپه‌ای و نواری است که معمولاً در مزارع با تراکم زیاد انجام می‌شود. حتی اگر زمین بزرگی ندارید، می‌توانید زعفران را در گلدان خانه‌تان بکارید و در زمان مناسب از گل‌ها و کلاله‌های زعفران استفاده کنید.

خواص و فواید زعفران

کپسول زعفران به عنوان درمانی طبیعی برای بیماری‌های مختلف، گزینه‌ای فوق‌العاده است. بیماری‌هایی مثل سرطان و دیابت که به عنوان دشمنان بزرگ سلامتی شناخته می‌شوند، می‌توانند با کلاله‌های زعفران درمان شوند. خواص زعفران به دلیل مقادیر زیاد پروتئین‌هایی که دارد، بسیار مطرح است. بعد از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌های طبیعی، اصلی‌ترین بخش کلاله زعفران را تشکیل می‌دهند و به همین دلیل شما نیازی به خرید مکمل‌های شیمیایی پروتئینی ندارید. زعفران همچنین باعث افزایش باروری در زنان و بهبود کیفیت اسپرم در مردان می‌شود.

1. فواید زعفران برای مو

زعفران می‌تواند باعث زیبا و سالم شدن موها شود، به خصوص موهایی که فر و گره خورده‌اند. عصاره زعفران به موها کمک می‌کند تا به حالت طبیعی خود بازگردند. انرژی، فیبر و چربی‌های طبیعی موجود در کلاله زعفران، به شادابی موها کمک می‌کند. عصاره زعفران با این عناصر در تقویت و بهبود سلامت موها تاثیر زیادی دارد.

فراهم کردن املاح لازم برای رشد سلول‌های سالم مو:

اسید فولیک که برای رشد سلول‌های سالم مو ضروری است، در کلاله زعفران یافت می‌شود. این ادویه طبیعی به یک منبع غنی برای رشد موهای سالم تبدیل می‌شود. وقتی عصاره زعفران به ریشه موها نفوذ می‌کند، اسید فولیک به رگ‌های خونی در ریشه مو می‌رود و از قطع شدن جریان خون جلوگیری می‌کند.

توقف ریزش مو:

ویتامین B3 یا نیاسین، به عنوان یک درمان طبیعی برای جلوگیری از ریزش موی زیاد شناخته می‌شود. ترکیباتی مانند ریبوفلاوین و نیاسین معمولاً به عنوان دارو برای کنترل ریزش مو فروخته می‌شوند. اما این دو ماده در کلاله زعفران به فراوانی یافت می‌شوند و آثار مثبت عصاره زعفران بر روی موهای طبیعی و رنگ شده هم دیده می‌شود.

تمیز نگه داشتن طولانی‌مدت موها:

سلنیوم، یکی از مواد طبیعی است که به از بین بردن قارچ‌های مضر در موها کمک می‌کند. سدیم نیز در تمیز نگه داشتن پوست سر نقش دارد. اگرچه اثر سلنیوم برای رشد موهای سالم عمیق‌تر است و با تنظیم هورمون‌های تیروئید، موجب بهبود رویش مجدد موها می‌شود و موانع رشد را از بین می‌برد.

رادیکال‌های آزاد به فولیکول‌های مو آسیب می‌زنند، در حالی که آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از این آسیب جلوگیری کنند.

سلنیوم و ویتامین C جزء آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند که از آسیب دیدن سلول‌های سالم در برابر رادیکال‌های آزاد در سطح پوست جلوگیری می‌کنند. زعفران با داشتن این دو عنصر به سم‌زدایی فولیکول‌های مو کمک کرده و در نهایت موهای شما جوان‌تر و جذاب‌تر دیده می‌شوند.

2. فواید زعفران برای پوست

همه ما به دنبال داشتن پوستی سالم، جوان و زیبا هستیم. وقتی که فرآیند اکسیداسیون در سلول‌های پوست کاهش یابد، اثرات منفی رادیکال‌های آزاد کمتر شده و خطر پیری زودرس پوست به حداقل می‌رسد. همچنین، ویتامین‌های گروه B در زعفران می‌توانند از احساس سوزن سوزن شدن پوست جلوگیری کنند و به کاهش استرس روزمره کمک کنند.

کاهش ریسک ابتلا به سرطان پوست:

پوست نیز مانند دیگر قسمت‌های بدن به مواد مغذی نیاز دارد تا بتواند به درستی عملکرد کند. هر چه مواد معدنی پوست بیشتر باشد، خطر ابتلا به سرطان پوست کاهش می‌یابد. فولات، نیاسین و ریبوفلاوین، که در زعفران موجودند، مواد قوی برای کاهش خطر سرطان پوست هستند. با استفاده مرتب از ماسک زعفرانی، سلامت و شادابی پوست شما به مرور زمان افزایش می‌یابد.

درمان آفتاب سوختگی و اثرات آن:

آفتاب سوختگی می‌تواند برای افرادی با پوست حساس در تابستان بسیار آزاردهنده باشد و آن‌ها را مجبور به ماندن در خانه کند. کرم‌های پوستی حاوی عصاره زعفران می‌توانند اثرات منفی آفتاب سوختگی را کاهش دهند. خاصیت ضدباکتری زعفران به جلوگیری از عفونت‌های پوستی ناشی از آفتاب سوختگی کمک می‌کند و سرعت بهبود زخم‌ها را افزایش می‌دهد. همچنین، زعفران به کاهش التهاب کمک کرده و احساس سوزش و خارش را از بین می‌برد. پس از استفاده از عصاره زعفران، شما احساس راحتی بیشتری خواهید کرد.

دشمن تیرگی پوست:

در گذشته، ملکه‌های ایرانی برای روشن‌تر کردن پوست خود از زعفران استفاده می‌کردند. حتی امروزه نیز زعفران به عنوان یک داروی گیاهی طبیعی برای شفاف کردن پوست شناخته می‌شود. ماسک زعفران مانند یک لایه‌بردار طبیعی عمل کرده و آنتی‌اکسیدان‌های قوی آن مانند کروسین باعث می‌شوند سلول‌های سالم به جای سلول‌های مرده رشد کنند. به همین دلیل، زعفران به عنوان یک دشمن قوی تیرگی پوست شناخته می‌شود.

به خاطر وجود ویتامین C زیاد در زعفران، ماسک زعفران یکی از ایمن‌ترین لایه‌بردارهای طبیعی است. پس از استفاده از آن، صورت شما روشن و درخشان می‌شود. اگر چند بار در هفته از ماسک زعفرانی استفاده کنید، پوست شما شفاف و براق خواهد شد.

3. فواید زعفران برای ناخن

اسید فولیک که جزو مواد ضروری برای تقویت ناخن‌ها است، در کرم زعفرانی مقدار زیادی وجود دارد. این ماده مانع از شکنندگی ناخن‌ها می‌شود. کافی است هر روز به مدت 20 دقیقه ناخن‌ها و پوست اطراف آن‌ها را با کرم زعفران ماساژ دهید تا جریان خون افزایش یابد و ناخن‌ها تقویت شوند.

پیشگیری از بروز عفونت‌های ناخن:

استفاده از کرم زعفرانی همچنین به جلوگیری از عفونت‌های ناخن کمک می‌کند. مواد معدنی طبیعی مانند آهن، منیزیم و کلسیم موجود در این کرم به افزایش سلامت ناخن‌ها کمک می‌کنند و از بروز عفونت جلوگیری می‌کنند.

“`html

روی و چربی‌های گیاهی موجود در زعفران می‌تواند به جلوگیری از عفونت‌های معمولی در ناخن‌های خشک و ضعیف کمک کند. زعفران همچنین از به وجود آمدن خط و خطوط روی ناخن‌ها، پیر شدن آنها و شکل‌گیری حفره‌ها جلوگیری می‌کند. به همین دلیل، به شما پیشنهاد می‌شود که ماساژ دادن ناخن‌های خود با کرم زعفران را به برنامه روزانه‌تان اضافه کنید.

رفع آلودگی‌های پوست دور ناخن:

پوست دست و پوست اطراف ناخن به شدت حساس هستند و در معرض آسیب‌های زیادی قرار دارند. علت این آسیب‌ها بیشتر به خاطر تماس این ناحیه با مواد شوینده است. اگر بدون استفاده از دستکش ظرف‌ها را می‌شویید، آلودگی‌های زیادی در اطراف ناخن جمع می‌شود و به مرور زمان پوست این ناحیه زبر می‌شود. در چنین شرایطی با کوچک‌ترین کشیدگی در پوست، خون‌ریزی شروع می‌شود و این وضعیت ناخوشایند خواهد بود. وجود ویتامین‌های گروه ب می‌تواند به بهبود و نرمی پوست اطراف ناخن کمک کند و با گذر زمان، لطافت دوباره به این ناحیه برمی‌گردد.

4. فواید زعفران برای سلامت بدن

زعفران واقعاً یکی از بزرگ‌ترین نعمت‌های الهی است که باید همیشه قدردان آن باشیم. این گیاه در بهبود غلظت خون، کاهش گرفتگی عضلات و کاهش مقاومت بدن نسبت به انسولین مؤثر است. اگر می‌خواهید این تغییرات مثبت را احساس کنید، بهتر است دمنوش زعفران را به طور منظم مصرف کرده و به خود آرامش دهید.

5. کاهش مقاومت بدن نسبت به انسولین در افراد دیابتی

بسیاری از نوشیدنی‌های طبیعی قند زیادی دارند و افراد دیابتی در مصرف آن‌ها محدودیت دارند. دمنوش زعفران نسبت به سایر دمنوش‌ها در کاهش قند خون مؤثرتر است. تحقیقات نشان داده‌اند که زعفران با ایجاد حس شادابی، باعث می‌شود که فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن سریع‌تر انجام شود. به این صورت، قندهای موجود در ماهیچه‌ها سریع‌تر به انرژی تبدیل می‌شوند و در نتیجه قند خون کاهش می‌یابد. بعد از این تغییرات، لازم است که مقداری کربوهیدرات به بدن برسد تا این قندها دوباره در ماهیچه‌ها ذخیره شوند و مقاومت بدن نسبت به انسولین کاهش یابد.

6. غلیظ کردن خون

خون رقیق می‌تواند منجر به مشکلات قلبی مانند نارسایی قلبی شود. زعفران در طب سنتی به عنوان داروی اصلی برای غلیظ کردن خون شناخته می‌شود. رنگ قرمز زعفران نشان‌دهنده توانایی آن در خون‌سازی است و بعد از ورود به بدن، تولید گلبول‌های قرمز را افزایش می‌دهد. اگر فشار خون بالا دارید، باید در مصرف دمنوش زعفران احتیاط کنید و به اندازه‌ی کافی در روز مصرف کنید.

7. افزایش سرعت ترمیم بافت‌های بدن

وجود پروتئین در زعفران به افزایش مقدار فسفر در این ادویه کمک می‌کند. هر چه میزان فسفر بیشتر باشد، سرعت رشد و بهبود بافت‌های آسیب‌دیده در بدن نیز بیشتر خواهد بود و زخم‌ها به سرعت بهبود می‌یابند.

8. افزایش قوای جنسی در مردان و زنان

تأثیر زعفران بر روی اسپرم و رحم یکی از خاصیت‌های مهم آن است. در مواردی که زوج‌ها با مشکل ناباروری روبرو می‌شوند، زعفران می‌تواند عمر اسپرم را افزایش دهد و به این ترتیب شانس باروری در زنان و مردان بالا برود. اما باید توجه داشته باشید که زعفران به‌عنوان داروی اصلی برای افزایش قوای جنسی شناخته نمی‌شود و باید در کنار دیگر داروهای تجویزی مصرف شود.

9. فواید زعفران برای نوزاد

کودکان شش ماهه می‌توانند از زعفران استفاده کنند. شما می‌توانید با استفاده از این ادویه خوش‌رنگ، فرنی، شیر برنج و حلوا را جذاب‌تر کنید و به تقویت سیستم ایمنی کودک خود بپردازید. اگر یکبار از غذاهای حاوی زعفران استفاده کنید، متوجه تأثیر آن خواهید شد.

“““html

برای غذاهای کودکان استفاده کنید، متوجه خواهید شد که اشتهای کودک شما بیشتر شده و می‌توانید با خیال راحت منتظر افزایش وزن او باشید.

بهبود روند گوارش و هضم غذا در نوزادان شش ماهه:

رشد و تکامل نوزادان در سال‌های اول زندگی خیلی مهم است و نباید به آن بی‌توجه باشیم. روند گوارش و هضم غذا در نوزادان در روزهای اولیه تولد مانند بزرگترها نیست. برای اینکه به سلامت دستگاه گوارش نوزادان کمک کنیم باید از مکمل‌های غذایی استفاده کرد. مکمل‌هایی مثل پروتئین‌های طبیعی می‌توانند گزینه خوبی برای تقویت سلامت نوزادان باشند. ادویه‌ای مثل زعفران برای کمک به هضم غذا در کودکان زیر سه سال بسیار مفید است، زیرا زعفران به بدست آوردن هضم بهتر کمک می‌کند و سلامت دستگاه گوارش را تضمین می‌کند.

افزایش استحکام استخوان‌های بدن:

نوزادان در حال رشد هستند و نیاز به مواد مغذی و ضروری برای رشد دارند. فسفر و پروتئین از دو ماده ضروری هستند که موجب می‌شوند بافت استخوانی سریع‌تر تولید شود و عناصر لازم برای استحکام استخوان‌ها در بافت آن‌ها جای گیرد. اضافه کردن زعفران به رژیم غذایی هفتگی نوزادان می‌تواند راهی عالی برای افزایش استحکام استخوان‌ها باشد.

هیدراته نگه داشتن پوست شکم و پشت پلک:

پوست پشت پلک و منطقه شکم نوزادان آسیب‌پذیرتر است زیرا میزان آب در لایه‌های این پوست کمتر است و تماس با آفتاب می‌تواند خشکی این نواحی را تشدید کند. در این مورد، زیبایی پوست اهمیت خاصی ندارد بلکه باید از داروهای طبیعی استفاده کنیم که آب لازم برای پوست را تأمین کند. کرم زعفران مانند یک کرم آبرسان می‌تواند آب مورد نیاز سلول‌های پوست را فراهم کرده و سلامت پوست را تضمین کند.

افزایش قوای بدنی نوزادان شش ماهه:

ساختار بدنی نوزادان شش ماهه نرم است و هنوز شکل طبیعی خود را نگرفته است. پروتئین‌های زیادی که در زعفران وجود دارند به ساخت و تقویت عضلات کمک می‌کنند و به این ترتیب فرم بدن نوزادان بهتر خواهد شد. زعفران با مکمل‌های شیمیایی که عوارض جانبی دارند، متفاوت است و می‌تواند به رشد طبیعی نوزادان کمک کند.

10. کاربردهای درمانی و صنعتی زعفران

ماده‌های موجود در زعفران باعث شده‌اند که این ادویه دارای خاصیت‌های درمانی، زیبایی و تقویتی باشد. کرم‌های تقویتی که از عصاره زعفران درست شده‌اند، به بهبود انقباض عضلات کمک می‌کنند. با اصلاح انقباض عضلات، سیستم عصبی بخش‌های مختلف بدن تقویت می‌شود. همچنین، فلاونوئیدهای موجود در کلاله زعفران به تقویت و تثبیت سیستم ایمنی پوست کمک می‌کنند.

کرم مرطوب‌کننده دست و پا:

همان‌طور که گفتیم ماسک زعفران جزء ماسک‌های آبرسان پوست صورت است. خاصیت آبرسانی و ضدباکتری زعفران سبب شده تا در تولید کرم‌های مرطوب کننده به میزان کافی استفاده شود. حتی برای پوست سفت کف پاها که به مرطوب‌کننده قوی نیاز دارد، کرم مرطوب‌کننده زعفران اثرات مثبتی دارد که زبری پوست را از بین می‌برد.

روغن مراقبت از ناخن، پوست و مو زعفران:

روغن زعفران را می‌توان یکی از بهترین معجون‌های طبیعی برای مراقبت از ناخن، پوست و مو دانست. علاوه بر کلاله زعفران، مقداری روغن کنجد طبیعی نیز در این روغن وجود دارد که به رفع موخوره کمک می‌کند و بافت موها را نرم و لطیف می‌کند. این روغن در محصولات آرایشی و بهداشتی به کار می‌رود تا در حین شستشو و پاکسازی نیز موجب رطوبت و لطافت پوست شود.

“““html

موها، بافت آسیب دیده‌ی موها نیز ترمیم شود.

دئودورانت با رایحه‌ی زعفران:

خوشبو بودن زعفران به خاطر مقدار زیادی پتاسیم است که در آن وجود دارد. وقتی گل زعفران را استنشاق می‌کنید، ذرات پتاسیم به درون حلق و بینی شما می‌آیند. بعد این پتاسیم‌ها جذب خون می‌شوند و فشار عصبی اطراف اندام‌ها را کاهش می‌دهند. به همین دلیل، بعد از استفاده از دئودورانت‌های زعفرانی احساس شادابی و انرژی می‌کنید و دیگر خبری از خستگی‌های مزمن نخواهید داشت.

کرم تقویتی ماهیچه‌ها:

ما هر روز فعالیت‌های زیادی انجام می‌دهیم که ماهیچه‌های بدن در آن درگیر هستند. بعضی وقت‌ها به دلیل اختلال در سوخت و ساز، ماهیچه‌ها نمی‌توانند به خوبی منقبض شوند و دچار گرفتگی می‌شوند. کرم تقویتی ماهیچه‌ها که از عصاره زعفران تهیه می‌شود، هیچ عوارض جانبی ندارد و به محض تماس با پوست، باعث می‌شود فرایندهای شیمیایی درون ماهیچه‌ها به خوبی انجام شوند.

آیا استفاده از زعفران عوارض جانبی دارد؟

اگر در سه ماهه اول بارداری هستید، از مصرف زیاد زعفران به صورت خوراکی پرهیز کنید. زیرا طبع گرم زعفران می‌تواند بر روی اندام‌های تنفسی نوزاد اثرات منفی بگذارد. یکی از عوارض جدی مصرف زعفران در این دوران، احتمال مرگ جنین است. اما اگر زعفران را در سه ماهه دوم یا سوم بارداری استفاده کنید، ممکن است در زمان زایمان احساس درد کمتری کنید. همچنین توجه داشته باشید که حتی بوی زعفران در سه ماهه اول بارداری می‌تواند باعث اختلال سیستم ایمنی مادر شود. بنابراین بهتر است از پاک کردن گل زعفران در این دوران پرهیز کنید تا سلامت مادر و جنین به خطر نیفتد.

عوارض دیگری که ممکن است از مصرف بیش از حد زعفران به وجود بیاید، دیده شدن دفع فسفر در ادرار است. وقتی فسفر زیادی در بدن وجود داشته باشد، سیستم ایمنی بدن دستور می‌دهد که آن را دفع کند. این دفع می‌تواند مشکلات گوارشی به وجود آورد که برای بدن مشکل‌ساز خواهد بود و ممکن است باعث بروز بیماری‌های دیگر شود.