خواص فوق العاده و درمانی «کره نارگیل» که از آن بی خبرید (2 نکته مهم)
“`html
کره نارگیل برای چی خوبه؟
نارگیل یکی از میوه‌های بسیار مفید است که خصوصیات غذایی و درمانی زیادی دارد و از هر قسمت آن می‌توان مواد مختلفی مثل آب نارگیل، شیر نارگیل، روغن نارگیل، شهد یا شکر نارگیل و حتی آرد نارگیل تهیه کرد. به نارگیل لقب درخت زندگی داده‌اند، چون می‌تواند بیشتر نیازهای یک انسان را تامین کند. یکی از محصولات کمتر شناخته شده این میوه، کره نارگیل است.
بسیاری از افراد با روغن نارگیل آشنا هستند، اما کره نارگیل را نمی‌شناسند. روغن نارگیل در دمای اتاق به صورت جامد است و وقتی گرم شود مایع می‌شود و بوی خوش نارگیل از آن احساس می‌شود. اما کره نارگیل هم در دمای اتاق جامد است، اما وقتی کمی گرم شود نرم‌تر می‌شود و عطر قوی‌تری دارد.
روغن نارگیل برای پخت و پز مناسب است و می‌توان از آن در دماهای متوسط تا بالا استفاده کرد.
این روغن همچنین برای مصارف زیبایی و بهداشتی هم کاربرد دارد. روغن نارگیل از چربی‌های اشباع تشکیل شده است. کره نارگیل هم از نارگیل کامل تولید می‌شود، بنابراین چربی‌های اشباع‌شده‌ای دارد. کره نارگیل سرشار از مواد مغذی است که در روغن نارگیل وجود ندارد. به عنوان مثال، فیبر در کره نارگیل به مقدار زیاد پیدا می‌شود. کره نارگیل درست مانند کره بادام زمینی از گوشت نارگیل تهیه می‌شود.
کره نارگیل به خاطر فواید زیادی که برای سلامتی و زیبایی دارد، به عنوان یک ابر غذا شناخته می‌شود. البته بافت کره نارگیل مانند سایر کره‌های معمولی نیست و گاهی با تغییر دما، بافت آن تغییر می‌کند.
این محصول معمولاً با روغن نارگیل اشتباه گرفته می‌شود. اما روغن نارگیل مایع است و بیشتر برای جایگزینی دیگر روغن‌ها در پخت و پز کاربرد دارد. کره نارگیل یک چاشنی است و می‌توان آن را روی غذا ریخت یا به دستورهای دیگر اضافه کرد.
روش معمول تولید کره نارگیل در سریلانکا شامل جمع‌آوری هسته نارگیل در زمان برداشت و برش آن به دو قسمت است. سپس نارگیل‌ها زیر نور خورشید یا روی اجاق خشک می‌شوند. بعد روغن از کوپرا استخراج می‌شود و خمیری باقیمانده به جا می‌ماند. این خمیر سپس تحت فشار هیدرولیک قرار می‌گیرد تا روغن بیشتری استخراج شود. در نهایت، روغن فیلتر شده و کره نارگیل خوراکی باقی می‌ماند.
آشنایی با دیگر خواص کره نارگیل در طب سنتی
خواص کره نارگیل برای مو
کره نارگیل به راحتی توسط موها جذب می‌شود و می‌تواند به تقویت ریشه‌ها و افزایش رشد موها کمک کند.
ماساژ مو و پوست سر با کره نارگیل به سلامت موها یاری می‌رساند و باعث می‌شود موها براق‌تر شوند.
خواص کره نارگیل برای پوست
کره نارگیل به عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی بر روی پوست بسیار موثر است. در واقع، کره نارگیل به بهبود خاصیت کشسانی پوست کمک می‌کند و با رادیکال‌های آزاد که باعث پیری پوست می‌شوند، مبارزه می‌کند.
ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در کره به سرعت جذب پوست شده و به لایه‌های عمیق نفوذ می‌کنند. این محصول غنی از تری‌گلیسیرید است و می‌تواند رطوبت را در پوست مسدود کرده و مانع از خشکی آن شود. به همین دلیل، کره نارگیل بسیار در تولید انواع صابون، کرم بدن و مرطوب‌کننده‌ها استفاده می‌شود. اگر در مورد مواد شیمیایی موجود در محصولات مراقبت شخصی نگران هستید، یک شیشه از روغن یا کره نارگیل داشته باشید. این اسیدهای چرب ممکن است به کاهش چین و چروک، خشکی پوست و لکه‌های پیری کمک کنند.
قبل از استفاده از روغن یا کره نارگیل روی پوست، بهتر است یک تست حساسیت انجام دهید تا از عدم واکنش آلرژیک خود مطمئن شوید.
خواص کره نارگیل برای کودکان
همه محققان به اهمیت صبحانه تأکید کرده و می‌گویند که باید روز خود را با مواد غذایی گرم و پر انرژی شروع کنیم. کره نارگیل همراه با عسل یا مربای هویج یکی از بهترین گزینه‌ها برای صبحانه یا میان‌وعده به خصوص برای کودکان و دانش‌آموزان کنکوری یا کسانی که احساس ضعف می‌کنند، است.
اگر در صبحانه از کره نارگیل استفاده کنید، تا ظهر احساس گرسنگی نخواهید کرد و به خاطر قند طبیعی…
“`
کره نارگیل ام تی سی اویل برای یادگیری دانش آموزان و دانشجوها بسیار مفید است. این کره سرشار از آهن است و به ویژه برای دختر بچه‌ها و افرادی که دچار کم‌خونی هستند، توصیه می‌شود.
شما می‌توانید کره نارگیل را با کره بادام درختی، کره بادام زمینی یا ارده قاطی کنید و از طعم عالی و خواص سالم آن بهره‌مند شوید.
خواص کره نارگیل در بدنسازی
کره نارگیل نوعی اسید چرب با زنجیره متوسط دارد. این نوع چربی به سرعت وارد بدن می‌شود. بنابراین، یکی از خواص کره نارگیل افزایش انرژی و بهبود عملکرد هنگام تمرین است. به جای این‌که این چربی مثل دیگر چربی‌ها در بدن ذخیره شود، به سوختی تبدیل می‌شود که به‌سرعت توسط عضلات استفاده می‌شود.
به همین دلیل، اگر پیش از تمرین از کره نارگیل یا روغن نارگیل استفاده کنید، انرژی و قدرت بالایی خواهید داشت و در طول ورزش احساس خستگی نمی‌کنید. یکی از دلایل این موضوع، وجود تری‌گلیسیرید با زنجیره متوسط (ام سی تی) است که باعث افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی می‌شود و به جذب سریع کره نارگیل توسط بدن کمک می‌کند.
به طور کلی، پروتئین و ویژگی‌های اکثر غذاهای ورزشی طبع سردی دارد، بنابراین مهم است که در رژیم غذایی ورزشکاران از کره نارگیل استفاده شود.
کره نارگیل برای لاغری
شاید برایتان عجیب باشد که خوردن چربی می‌تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند، اما باید بدانید که مصرف چربی‌های سالم مانند کره نارگیل که حاوی اسیدهای چرب زنجیره متوسط است، به بهبود متابولیسم بدن کمک کرده و با افزایش سوزاندن کالری، به کاهش وزن کمک می‌کند.
تحقیقات نشان داده است که تنها یک یا دو قاشق غذاخوری MCT در روز می‌تواند میزان کالری‌سوزی در افراد را تا پنج درصد یا تقریباً ۱۲۰ کالری در روز افزایش دهد.
همچنین، خواص کره نارگیل نشان می‌دهد که اسیدهای چرب زنجیره متوسط به شما کمک می‌کنند تا بعد از غذا احساس سیری بیشتری داشته باشید، حتی بیشتر از سایر انواع چربی. این موضوع سبب می‌شود کره نارگیل به عنوان یک سرکوب کننده طبیعی اشتها عمل کند و احتمالاً می‌تواند به طور غیرمستقیم به کاهش وزن شما کمک کند.
کره نارگیل برای صبحانه
کره نارگیل انتخاب خوبی برای صبحانه است. شما می‌توانید از کره نارگیل به عنوان چاشنی برای نان تست استفاده کنید. برای تهیه یک صبحانه خوشمزه و سالم با کره نارگیل می‌توانید به این روش عمل کنید:
۱) نان تازه یا تست (می‌توانید نوع دلخواه خود را انتخاب کنید)
۲) کره نارگیل
۳) عسل (اختیاری)
۴) میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی، توت یا موز (برای تزئین و مغذی‌تر کردن) ابتدا نان تازه را برش بزنید و در توستر قرار دهید تا کمی برشته شود. اگر توستر ندارید، می‌توانید نان را روی یک تابه ملایم بپزید تا طلایی شود.
نان سرخ شده را از توستر یا تابه بردارید و روی یک صفحه سرو قرار دهید.
کره نارگیل را با یک قاشق روی نان بمالید و به آرامی آن را پخش کنید. می‌توانید مقدار بیشتری یا کمتری کره نارگیل استفاده کنید تا با سلیقه‌تان هماهنگ شود.
اگر دوست دارید صبحانه‌تان شیرین‌تر باشد، یک قاشق عسل بر روی کره نارگیل بریزید.
میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی، توت یا موز را روی نان تازه که با کره نارگیل مالیده‌اید قرار دهید یا تزئین کنید.
صبحانه‌تان را همراه با یک فنجان چای یا قهوه داغ میل کنید و از آن لذت ببرید.
کره نارگیل در دوران بارداری
به دلیل پروتئین و مواد معدنی زیاد، کره نارگیل در دوران بارداری بسیار توصیه می‌شود. کره نارگیل از پودر نارگیل تهیه می‌شود. برای این کار، پودر نارگیل را در دستگاه‌های مخصوص می‌ریزند و با پوره کردن آن و اضافه کردن کمی آب، کره نارگیل به دست می‌آید.
کره نارگیل نمی‌تواند در پخت و پز استفاده شود، اما می‌توانید از روغن نارگیل در این زمینه بهره ببرید. از کره نارگیل در بارداری به افزایش شیر مادر کمک می‌کند. همچنین، کره نارگیل حاوی اسیدهای چرب است که خاصیت ضدسرطانی و ضدباکتری دارد.
همچنین استفاده از این ماده در زمان شیردهی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بچه‌ها کمک کند.
یکی دیگر از مزایای کره نارگیل در دوران بارداری، بهبود گردش خون است. در این دوره، حجم خون مادر ممکن است افزایش یابد و این مسئله باعث تورم در دست‌ها و پاها می‌شود. با خوردن این ماده، می‌توان گردش خون را بهتر کرد و از تورم در این نواحی جلوگیری نمود.
کره نارگیل فیبر زیادی دارد. فیبر موجود در این خوراکی به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. در دوران بارداری، این ماده می‌تواند از بروز یبوست در مادران جلوگیری کند و سیستم گوارش را بهبود بخشد. همچنین، کره نارگیل می‌تواند مانع از ایجاد حالت تهوع صبحگاهی شود. به دلیل داشتن ویتامین E، تأثیرات مثبتی بر روی پوست مادر و نوزاد دارد. همچنین، به درمان کم‌خونی مادران باردار کمک می‌کند و در کاهش دردهای مفاصل و فشار خون نیز مؤثر است.
با مصرف کره نارگیل در دوران بارداری، می‌توانید ویتامین‌ها، مواد مغذی، فیبر و چربی‌های خوش‌مفید را برای بدن خود تأمین کنید. پس اگر در این دوران حساس هستید، فراموش نکنید که از این ماده ارزشمند استفاده کنید.
