خواص و فواید بی نظیر چای سفید (2 نکته مهم)

چای سفید و خواص آن

با این بخش از رضیم همراه باشید تا با فواید شگفت‌انگیز چای سفید آشنا شوید.

چای سفید را بهتر بشناسیم!

چای سفید شباهت زیادی به چای سبز دارد. در واقع، فرآیند تولید و تخمیر چای سفید نسبت به چای سبز کمتر است، اما طعم هر دو تقریباً مشابه است. چای سبز معمولاً طعم علفی و چمنی دارد، اما چای سفید این خاصیت را ندارد و طعمی ملایم و کمی شیرین دارد.

انواع مختلف چای سفید

• گل صدتومانی سفید (white peony)
• ماه طلایی (golden moon)
• سوزن نقره‌ای (silver needle)
• ابر سفید (white cloud)

تفاوت انواع چای

آیا وقتی برگ چای را در فنجان می‌ریزید رنگ آن تغییر می‌کند و به سیاه، سبز یا رنگ‌های دیگر تبدیل می‌شود؟

یا آیا رنگ چای به تغییراتی بستگی دارد که قبل از چیدن برگ‌ها به وجود می‌آید؟

چای سیاه رنگ تیره‌ای دارد و طعم بسیار قوی‌ای می‌دهد. این نوع چای در نتیجه یک فرآیند تخمیر پیچیده تولید می‌شود. در حالی که برگ‌های چای سبز اصلاً تخمیر نمی‌شوند و در گرما خشک می‌شوند و سپس به سرعت بخار داده می‌شوند. چای اولانگ (Oolong tea) کمی تخمیر می‌شود تا رنگ آن به قرمز تبدیل شده و طعم گل بدهد.

چای سفید از برگ‌های چای بالغ تهیه می‌شود. غنچه چای که هنوز باز نشده باشد، چیده می‌شود و قبل از خشک شدن برگ‌ها، بخار داده می‌شود. به همین دلیل نام آن را سفید گذاشته‌اند زیرا غنچه‌ها دارای کرک‌های نرم هستند و وقتی چای خشک می‌شود، این کرک‌ها به رنگ سفید در می‌آیند. غنچه‌ها انواع مختلف چای سفید را تشکیل می‌دهند. برای مثال، چای گل صدتومانی شامل یک غنچه در هر دو برگ چای است.

غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

خواص چای سفید

یکی از خواص مهم چای سفید این است که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است. بدن ما همیشه با شرایطی روبرو است که به آن اکسیداسیون می‌گویند و ما طبیعی است که تحت تأثیر آن قرار بگیریم. اما این فرآیندها زمانی سرعت می‌گیرند که ما غذاهای ناسالم می‌خوریم یا هوای آلوده تنفس می‌کنیم یا آب آلوده می‌نوشیم.

این فرآیند اکسیداسیون رادیکال‌های آزادی در بدن ایجاد می‌کند که به سلول‌های ما آسیب می‌زنند. چای سفید آنتی‌اکسیدان‌هایی را فراهم می‌کند که با این رادیکال‌های آزاد ترکیب می‌شوند و قبل از اینکه آنها فرصت کنند به بدن آسیب برسانند، به طور امن آنها را از بدن خارج می‌کنند.

کمک به کاهش وزن

یکی دیگر از مزایای چای سفید این است که به طور کارآمدی به افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند و باعث می‌شود کالری‌های اضافی که در طول روز مصرف کرده‌اید، سریع‌تر سوزانده شوند. اخیراً در یکی از تحقیقات انجام‌شده در آلمان مشخص شد که چای سفید به کاهش وزن و کم کردن چربی‌های اضافه کمک می‌کند. این نکته بسیار حائز اهمیت است؛ زیرا چای سفید فقط به تناسب اندام یاری نمی‌رساند، بلکه به این دلیل که چاقی مشکلات زیادی برای افرادی که به آن مبتلا هستند ایجاد می‌کند و کاهش وزن می‌تواند بسیاری از این مشکلات را کم کند. در این تحقیق همچنین مشخص شد که عصاره چای سفید از تولید سلول‌های چربی جدید در افرادی که آن را نوشیده‌ بودند، جلوگیری می‌کند و در تحقیق دیگری نیز نشان داده شد که عصاره چای سفید موجب تسهیل انتقال چربی‌ها از سلول‌های چربی می‌شود.

کاهش فشار خون بالا

یکی از مشکلات شایع این روزها بین مردم، فشار خون بالا است. بسیاری از افراد یا فشار خون بالای خود را کنترل نمی‌کنند یا تحت درمان هستند، اما هنوز هم نمی‌توانند به خوبی آن را مدیریت کنند. چای سفید به شکل طبیعی فشار خون را کاهش می‌دهد و شما را در مقابل عوارض جانبی داروهای کاهش‌دهنده فشار خون، مانند کم‌آبی، حفظ می‌کند. همچنین، چای سفید می‌تواند به شما کمک کند تا با کاهش وزن، فشار خون خود را به صورت طبیعی کم کنید؛ همان‌طور که در بالا اشاره شد.

فواید بسیاری از نوشیدن منظم و مرتب چای سفید خواهید داشت که می‌توان به اثرات ضد باکتری و ضد ویروس آن اشاره کرد. همچنین، چای سفید می‌تواند به تمیزی و بهداشت پوست کمک کند. چیزی که واضح است این است که نوشیدن یک تا دو فنجان چای سفید در هر روز می‌تواند برای همه ما منافع زیادی داشته باشد و به‌هیچ وجه امتحان کردن آن ضرری ندارد. علاوه بر فواید ذکرشده، چای سفید دارای طعم خاصی است که بسیاری از مردم از نوشیدن آن لذت می‌برند.

گردآوری شده مجله اینترنتی رضیم

مرجان امینی