خوراک کدو سبز و قارچ (مرحله به مرحله)

خوراک کدو سبز و قارچ

خوراک زیبای کدو سبز و قارچ یکی از غذاهای گیاهی بسیار خوشمزه است. این غذا به خاطر کدو سبز که کالری کم و فیبر زیاد دارد، مناسب کسانی است که می‌خواهند غذایی رژیمی و سالم میل کنند. غذاهای با فیبر بالا شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارند و این یعنی کمتر به سراغ خوراکی‌های دیگر می‌روید. به همین دلیل، خوراک کدو سبز و قارچ گزینه بسیار خوبی برای لاغری است.

خوراک کدو سبز و قارچ را می‌توان در فر هم درست کرد. کافی است مواد را آماده کرده و روی ظرف مخصوص فر فویل بپیچید. سپس آن را در فر که قبلاً گرم شده به مدت لازم بپزید. یکی از مزیت‌های این غذا این است که به مواد کم و زمان پخت سریع نیاز دارد. حالا برویم سراغ دستور تهیه‌ی آن:

دستور تهیه خوراک کدو سبز و قارچ

ابتدا قارچ‌ها و کدوها را خوب بشویید. پوست کدوها را بگیرید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید.
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در تابه‌ای با روغن و مقداری زردچوبه تفت دهید تا شفاف شود.
سپس قارچ‌ها را به صورت اسلایسی خرد کرده و به همراه پیاز تفت دهید.
کدوهای خرد شده را اضافه کرده و دوباره کمی تفت دهید.
در این مرحله، ادویه‌ها و نمک را به مخلوط اضافه کنید و دوباره تفت دهید.

شوید را داخل تابه بریزید و مخلوط کنید، سپس نصف فنجان آب اضافه کنید تا طعم‌ها به یکدیگر برسد و غذا جا بیفتد.
زمانی که آب را اضافه کردید، کمی درب تابه را ببندید تا بخار کند و سپس درب را بردارید تا آب بخار شده و خوراک آماده شود.
خوراک خوشمزه شما آماده است. می‌توانید آن را با نان و سبزی تازه و دورچین دلخواه میل کنید.

نکات لازم :

به این خوراک به جای قارچ، می‌توانید سیب‌زمینی نگینی هم اضافه کنید که خیلی خوشمزه می‌شود.
این خوراک را می‌توانید هم با نان و هم با برنج سرو کنید.
به جای پودر سیر، می‌توانید در مرحله دوم، سیر له شده را اضافه کنید.

منبع : وی جی ها