خیارشور ترد خانگی را با آب نجوشیده درست کنید

تهیه خیارشور خانگی با آب سرد یا با آب نجوشیده یکی از روش‌هایی است که طعم آن را بهتر می‌کند. خیارشورهای کارخانه‌ای معمولاً با مواد افزودنی تهیه می‌شوند و نمی‌توانند به خوشمزگی خیارشورهای خانگی برسند. در این مقاله از مجله رضیم، با ما همراه باشید تا طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین خیارشورها را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه خیارشور با آب نجوشیده

برای درست کردن خیارشور با آب سرد، به مواد زیر نیاز دارید:

طرز تهیه خیارشور با آب نجوشیده

برای درست کردن این خیارشور خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید:

مرحله اول: آماده‌سازی مواد

در ابتدا خیار و فلفل سبز را به خوبی بشویید و با یک دستمال تمیز خشک کنید. سپس پوست سیر را بکنید.

بیشتر بخوانید: خیارشور را کجا نگهداری کنیم؟

مرحله دوم: ترکیب مواد

در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک، خیارها را همراه سیر و فلفل بچینید تا ظرف پر شود. سپس آب را به آن اضافه کنید و بعد از آن نمک و سرکه را بریزید. درب ظرف را محکم ببندید و چند بار آن را تکان دهید تا مواد خوب ترکیب شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی شور بچه بلال

بیشتر بخوانید: اگر خیارشور خیلی شور شد چکار کنیم؟

مرحله سوم: نگهداری خیارشور

بعد از اینکه مواد خوب مخلوط شدند، ظرف را برای ۳ هفته در یخچال قرار دهید تا خیارشورها درست شوند. بعد از این مدت، خیارشورها آماده‌ی مصرف هستند.

بیشتر بخوانید: چکار کنیم خیارشور پوک نشود؟

نکات تکمیلی برای تهیه خیارشور با آب نجوشیده:

• بهتر است برای تهیه خیارشور، از خیارهای کوچک استفاده کنید.
• می‌توانید برای طعم بهتر از سبزیجاتی مانند مرزه، ترخون و برگ انگور استفاده کنید.
• معمولاً مقدار نمک و سرکه برابر است، اما می‌توانید بنا بر سلیقه‌ی خود آن را کم یا زیاد کنید.
• برای تردتر شدن خیارشور، هنگام چیدن مواد، چند دانه نخود اضافه کنید.
• بهتر است برای تهیه خیارشور از آب معدنی استفاده کنید.
• برای جلوگیری از لیز شدن خیارشورها، مطمئن شوید که روی آن‌ها با محلول آب و سرکه پوشانده شده باشد.

بیشتر بخوانید: چاشنی‌ها و ادویه‌های خیارشور چیست؟

در این مقاله از مجله رضیم، طرز تهیه خیارشور با آب نجوشیده یا آب سرد را برای شما بیان کردیم. حتماً این روش را تست کنید و خیارشورهای خوشمزه را در کنار غذاهای خود نوش جان کنید.