دستورالعمل کاشت گیاه اسفناج برای برداشت محصول بهتر (2 نکته مهم)
“`html
چگونه گیاه اسفناج را پرورش دهیم
اسفناج یکی از سبزیجاتی است که اصالت آن به ایران برمی‌گردد و به احتمال زیاد توسط اعراب به اسپانیا منتقل شده و در نهایت در سرتاسر دنیا رشد کرده است.
برای اینکه اسفناج به خوبی رشد کند، باید در آب و هوای گرم و روزهای بلند کاشته شود. موفقیت در پرورش این گیاه به این بستگی دارد که در اوایل فصل بهار تا تابستان، قسمت‌های کوچک آن را بکارید و به صورت مداوم برداشت کنید.
برای یادگیری چگونگی کاشت و پرورش اسفناج در باغچه، گلدان و مزرعه، با ما در مجله رضیم همراه باشید.
بهترین زمان برای کاشت اسفناج و نحوه کاشت آن
از کاشت بذر اسفناج در فصل‌های گرم خودداری کنید زیرا گرما موجب می‌شود که زود گل دهد و بذر بزند. اگر دما بیش از 15 درجه سانتی‌گراد باشد، رشد آن کم می‌شود.
برخی از نوع‌های اسفناج حتی می‌توانند تا 7 درجه‌ی سانتی‌گراد را تحمل کنند. دماهای بالا و خشک به اسفناج آسیب می‌زند.
بنابراین در مناطقی با آب و هوای معتدل، می‌توانید در طول سال چند بار آن را بکارید. اگر دما به بیش از 30 درجه‌ی سانتی‌گراد برسد، رشد متوقف خواهد شد.
برای کاشت، آن را در اوائل بهار و پاییز به صورت ردیف‌های نزدیک بکارید و برای هر متر مربع از 2.5 گرم بذر خوب استفاده کنید. اگر به صورت ردیفی کشت می‌کنید، فاصله بین ردیف‌ها را 15 تا 25 سانتیمتر در نظر بگیرید.
شرایط محیطی مناسب برای کشت اسفناج
1. نحوه تکثیر اسفناج
اسفناج به راحتی با بذر تکثیر و پرورش می‌یابد.
2. میزان و نحوه آبیاری اسفناج
برای اینکه بذر اسفناج جوانه بزند، خاک باید مرطوب باشد. در این زمان آبیاری را افزایش دهید.
3. خاک مناسب برای گیاه اسفناج
از آنجا که اسفناج ریشه‌های عمیق دارد، خاک‌های کم عمق برای کاشت آن مناسب نیستند. بهترین خاک برای پرورش اسفناج، خاک‌های لومی عمیق است.
4. دمای مناسب برای رشد بهتر گیاه اسفناج
اسفناج گیاهی است که در فصل خنک رشد می‌کند. اگرچه به دما حساس نیست، اما معمولاً در مناطق گرمسیری در پاییز و در مناطق سردسیری در بهار کاشته می‌شود.
5. شرایط نور برای رشد بهتر اسفناج
اسفناج برای رشد به نور زیادی نیاز دارد.
6. بهترین نوع کود برای اسفناج
بهترین کود برای آن کود ازته است.
7. زمان مناسب و نحوه کشت اسفناج
در مناطق گرم مانند خوزستان، اسفناج را در اواسط پاییز و در مناطق سرد در اواسط بهار می‌کارند. اسفناج نسبت به شوری مقاوم‌تر است.
کشت اسفناج در خاک‌های سبک شنی نتیجه بهتری می‌دهد. می‌توان اسفناج را به صورت دستی، ردیفی یا با ماشین در سطوح بزرگ کشت کرد.
در روش ردیفی، فاصله ردیف‌ها باید 35 تا 45 سانتیمتر و فاصله بین هر بوته اسفناج 30 تا 40 سانتیمتر باشد.
اسفناج به آب زیادی نیاز دارد و باید در طول دوره رشد، در زمین‌های خشک آبیاری شود. آبیاری نه تنها باعث افزایش محصول می‌شود، بلکه گل دادن زودرس گیاه را نیز به تأخیر می‌اندازد.
روش کاشت و پرورش بذر اسفناج
۱ – کاشت و نگهداری بذر اسفناج در گلدان و بالکن
امروزه بسیاری از افراد در آپارتمان زندگی می‌کنند و ممکن است باغچه‌ای برای کاشت سبزی نداشته باشند، اما می‌توانند در گلدان و در فضای کوچک نیز سبزی کشت کنند. ابتدا گلدانی به اندازه دلخواهتان تهیه کنید.
سپس …
“`
برای پرورش اسفناج در گلدان، شما باید ابتدا یک خاک مناسب تهیه کنید. این خاک می‌تواند شامل 60 درصد خاک باغچه، 20 درصد ماسه و 20 درصد کود دامی باشد. این ترکیب را درون گلدان بریزید، سپس دانه‌ها را روی خاک بپاشید و روی آن‌ها تقریبا نیم سانت کود دامی بپاشید (اگر کود دامی در دسترس نبود، می‌توانید از ورمی کمپوست یا کمی خاک استفاده کنید) و سپس خوب آبیاری کنید.
بهتر است روی گلدان را با نایلون فریزر بپوشانید و آن را در کنار پنجره جنوبی یا بالکن قرار دهید. اسفناج به نور زیادی نیاز دارد و بهتر است در مکانی با نور مستقیم آفتاب نگهداری شود. اگر نور کم باشد، ساقه‌ها بلند می‌شوند و سبزی‌ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.
مراحل کاشت اسفناج در گلدان
کاشت اسفناج در گلدان بسیار آسان است و شما به راحتی می‌توانید آن را در خانه یا آپارتمان خود پرورش دهید.
وسایل مورد نیاز :
گلدان، خاک مناسب، دستکش، بیلچه، آبپاش، کود، بذر اسفناج.
مراحل کاشت:
- اول یک گلدان به اندازه دلخواه تهیه کنید و آن را با ترکیب مناسب خاک پر کنید. این ترکیب شامل 60 درصد خاک باغچه، 20 درصد ماسه و 20 درصد کود دامی است.
- گلدان را تا حدود دو سانتیمتر پایین‌تر از لبه پر کنید.
- بذرها را روی خاک بریزید و روی آن‌ها را با نیم سانتیمتر کود دامی یا ورمی کمپوست بپوشانید. اگر کود در دسترس نیست، می‌توانید از مقداری خاک دیگر نیز استفاده کنید.
- گلدان را خوب آبیاری کنید تا آب از زیر گلدان خارج شود.
- برای اینکه بذرها سریع‌تر جوانه بزنند، می‌توانید یک پلاستیک شفاف روی گلدان بکشید و چند سوراخ کوچک روی آن ایجاد کنید تا هوا بتواند داخل برود. دانه‌ها بعد از 5 تا 9 روز جوانه خواهند زد.
- گلدان را در یک مکان مناسب مانند کنار پنجره جنوبی یا بالکن بگذارید. اسفناج نیاز به نور کافی دارد، پس از آفتاب‌گیر بودن این مکان اطمینان حاصل کنید.
- اگر نور کافی نباشد، ساقه‌ها بلند می‌شوند و برگ‌ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.
- برای رشد بهتر، می‌توانید از کود ازته استفاده کنید.
- توجه داشته باشید که اسفناج یک سبزی فصل خنک است و نمی‌تواند گرما را تحمل کند، بنابراین گلدان را در دمای خنک تا معتدل نگهداری کنید.
- بعد از 40 تا 60 روز از کاشت، اسفناج‌های شما آماده برداشت است.
- بهترین زمان برداشت زمانی است که گیاه 5 تا 7 برگ دارد. باید قبل از اینکه گیاه به گل برود، برداشت انجام شود.
- با کاشت اسفناج در گلدان، می‌توانید برگ‌ها را به تدریج و در طول یک دوره دو هفته‌ای برداشت کنید و اینگونه به برگ‌های پایینی فرصت رشد می‌دهید.
2 – کاشت بذر اسفناج در باغچه و مزرعه
ابتدا زمینی که قصد دارید بذر سبزی در آن بکارید را باید شخم بزنید و کود دامی به خاک اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا کود و خاک به خوبی ترکیب شوند، سپس خاک را خوب خرد کرده و سطح آن را صاف کنید.
بذرها را روی بستر آماده شده بپاشید، دقت کنید که بذرها را خیلی نزدیک به هم نکارید زیرا ممکن است بعد از بزرگ شدن با یکدیگر تداخل پیدا کرده و نتوانند به خوبی رشد کنند.
سپس حدود نیم سانت کود دامی یا خاک روی بذرها بپاشید و به آرامی آب بدهید. بهتر است در 10 روز اول با آبپاش آبیاری کنید تا بذرها جابجا نشوند.
بسته به دما و شرایط، حدود 5 تا 10 روز طول می‌کشد تا بذرها جوانه بزنند.
نگهداری و مراقبت های لازم برای پرورش اسفناج
- بذر مرغوب تهیه کنید.
- به دلیل جذب بالای مواد غذایی توسط اسفناج، قبل از کاشت حتما زمین را کود دهید.
- برای رشد سریع این گیاه از کود ازت استفاده کنید.
- این گیاه نسبت به علف‌های هرز حساس است، حتما این علف‌ها را کنترل کنید.
مشکلات و بیماری‌های گیاه اسفناج
- سفیدک دروغی
- مگس چغندر
- پروانه سفید کلم
- شته
خواص و فواید شگفت‌انگیز اسفناج
- اسفناج پر از ویتامین B3 است.
- به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
- عملکرد معده را بهبود می‌بخشد و به تقویت آن کمک می‌کند.
- این سبزی حاوی فیبر زیادی است و برای درمان یبوست موثر است.
- به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.
- سبب کاهش اسیدیته خون می‌شود و به تقویت عضلات کمک می‌کند.
- از بروز سکته مغزی جلوگیری می‌نماید.
- به طور قابل توجهی فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.
- به افزایش تعداد گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.
- تخم اسفناج به کاهش ورم طحال کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید :
