دستور تهیه آب سیب به 6 روش در منزل (مرحله به مرحله)

تهیه آب سیب

آب سیب یکی از نوشیدنی‌های طبیعی و خوشمزه است که می‌تواند بسیاری از بیماری‌ها را درمان کند. به همین دلیل، در این مطلب از مجله رضیم، روش تهیه آب سیب خانگی را با شما در میان می‌گذاریم تا به راحتی در خانه درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

روش تهیه آب سیب خانگی

مواد لازم برای تهیه آب سیب:

• سیب: به مقدار لازم
• آب: به مقدار لازم
• عسل: در صورت تمایل
• شکر: در صورت تمایل

مراحل تهیه آب سیب:

ابتدا سیب‌ها را خوب بشویید و پوست‌گیری کنید، سپس به تکه‌های کوچک برش بزنید. مقداری آب در قابلمه بریزید و سیب‌های خرد شده را به آن اضافه کنید، به طوری که حدود 5 سانتی‌متر آب روی سیب‌ها باشد.

سیب‌ها را به مدت 25 دقیقه بجوشانید. بعد از 25 دقیقه، حرارت را کم کنید تا سیب‌ها کاملاً نرم شوند. مراقب باشید که آب زیادی نریزید، زیرا آب سیب خیلی رقیق می‌شود. می‌توانید با استفاده از چنگال تست کنید که آیا سیب‌ها نرم شده‌اند یا نه.

وقتی سیب‌ها نرم شدند، یک توری یا صافی روی پارچ قرار دهید و تفاله‌ها را بگیرید. آب سیب درست شده را در یخچال بگذارید تا خنک شود. اگر آب سیب را شیرین می‌خواهید، می‌توانید کمی شکر یا عسل به آن اضافه کنید.

اگر آب سیب غلیظ است، می‌توانید کمی آب اضافه کنید تا رقیق‌تر شود. می‌توانید آب سیب را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. اگر مقدار زیادی درست کرده‌اید، می‌توانید آن را تا 6 ماه در فریزر نگه دارید.

روش تهیه آب سیب با مخلوط‌کن

سیب‌ها را کاملاً بشویید و خرد کنید، نیازی نیست پوست آن‌ها را بگیرید. 1/4 فنجان آب سرد در مخلوط‌کن بریزید و سیب‌ها را به آن اضافه کنید. اگر مخلوط‌کن شما کم‌قدرت است، کمی آب هم می‌توانید به آن اضافه کنید.

وقتی سیب‌ها به‌طور کامل مخلوط شدند، مخلوط‌کن را خاموش کنید و با قاشق به مدت 45 ثانیه محتویات را هم بزنید. سپس آب سیب را داخل یک صافی بریزید تا تفاله‌ها جدا شود. حال آب سیب شما آماده است. اگر آب سیب به اندازه کافی شیرین نیست، کمی عسل یا شکر به آن اضافه کنید.

روش تهیه آب سیب طبیعی

طرز تهیه آب سیب در خانه

مواد لازم برای تهیه آب سیب:

• سیب: ۴ سیب شیرین متوسط
• شکر: ۱/۲ پیمانه تا ۳/۴ پیمانه
• آب لیمو: ۲ قاشق چای خوری
• آب: ۲ پیمانه
• تکه‌های یخ: به مقدار لازم

طرز تهیه آب سیب:

سیب‌ها را خوب بشویید و پوست بکنید. دانه‌های آن‌ها را جدا کنید و سیب‌ها را قطعه‌قطعه کنید. آن‌ها را در یک ظرف مناسب برای ماکروویو قرار دهید. شکر و آب را به آن‌ها اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید.

سپس ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه در ماکروویو قرار دهید. بعد از آن، آن را خارج کرده و آب لیمو را به مواد اضافه کنید. سپس با مخلوط‌کن آن‌ها را مخلوط کرده و به صورت پوره درآورید. آن را در یک ظرف دربسته و تمیز بریزید و سپس در یخچال بگذارید.

برای تهیه آب سیب، یک لیوان بردارید و کمی یخ در آن بریزید. مقداری از سس سیب را به آن اضافه کنید و سپس لیوان را با آب پر کنید.
• آب سیب خانگی خود را بنوشید و از آن لذت ببرید.

“““html

چطور آب سیب بگیریم ؟

گرفتن آب سیب روی اجاق گاز

۱۸ عدد سیب را به دقت بشویید: چون نیازی به پوست کندن سیب‌ها ندارید، بهتر است سیب‌های ارگانیک یا سیب‌هایی که آفت‌کشی روی آنها نشده است، انتخاب کنید. نوع سیب را بر اساس سلیقه‌تان انتخاب کنید.

سیب‌ها را به قطعات کوچک برش دهید: با چاقوی تیز، سیب‌ها را روی تخته آشپزی قرار داده و هرکدام را به هشت قسمت برش بزنید. حتی می‌توانید از تیغه‌های مخصوص تقسیم سیب استفاده کنید که کار را راحت‌تر کند.

الزامی نیست که هسته‌ها و دانه‌های سیب را جدا کنید، چون این قسمت‌ها می‌توانند در تهیه آب سیب مواد مغذی بیشتری به جا بگذارند. سیب‌ها را در قابلمه بریزید و حدود ۵ سانتی‌متر آب به آن اضافه کنید:

سپس قطعات سیب را روی قابلمه بزرگ‌تر قرار داده و آن را روی اجاق گاز بگذارید. مقدار آب باید به اندازه‌ای باشد که تقریباً نصف قابلمه پر شود. اگر آب خیلی زیاد باشد، آب میوه شما رقیق می‌شود.

بگذارید سیب‌ها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در آب بجوشند: زیر گاز را روشن کرده و شعله را روی حالت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید سیب‌ها نرم شوند.

با استفاده از چنگال، می‌توانید یک بار تست کنید که آیا سیب‌ها به اندازه کافی نرم شده‌اند یا نه. یک توری آشپزی یا تفاله‌گیر را روی کاسه‌ای یا پارچه کوچکی قرار دهید:

اگر دوست دارید، می‌توانید از فیلترهای آشپزی استفاده کنید و آن را روی کاسه یا لیوان بگذارید. مطمئن شوید که دهانه کاسه به اندازه کافی بزرگ است و با این توری‌ها به خوبی پوشش داده شده است.

حالا آب سیب را داخل توری بریزید و زیر گاز را خاموش کنید: با قاشق روی ترکیب فشار بیاورید تا هرچه بیشتر آب آن را بگیرید و تا آخرین قطره داخل ظرف بریزید.

آب سیب را بگذارید تا خنک شود تا طعم بهتری بگیرد: آن را در یک کاسه یا لیوان با درب بسته داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و بعد میل کنید.

اگر می‌خواهید آب سیب شیرین‌تر باشد، کمی شکر یا عسل به آن اضافه کنید. اگر طعم آب میوه خیلی طبیعی است، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق‌تر شود.

آب سیب را می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگه دارید، به شرطی که آن را در ظرفی کاملاً بسته قرار دهید. اگر می‌خواهید برای مدت طولانی‌تری نگه‌ دارید، می‌توانید آن را تا ۶ ماه فریز کنید.

همچنین می‌توانید آب سیب را بین ۶ تا ۹ ماه در جا یخی نگهداری کنید.

نحوه گرفتن آب سیب

نحوه درست کردن آب سیب ترکیبی

۴ عدد سیب را به طور کامل بشویید و سپس آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید: برای این کار می‌توانید سیب‌های تمیز را روی تخته آشپزی قرار داده و هسته و مرکز آنها را جدا کنید.

نیازی به پوست کندن سیب نیست. هرکدام از سیب‌ها را به چهار قسمت مساوی برش دهید. ۵۹ میلی‌لیتر یا یک چهارم فنجان آب سرد داخل میکسر بریزید و سیب‌ها را در آن قرار دهید.

اگر میکسر شما قدرت بالایی ندارد، می‌توانید آب آن را داخل مخلوط‌کن بریزید. البته باید سرعت را به تدریج زیاد کنید و ابتدا آن را روی سرعت پایین قرار دهید و سپس افزایش دهید: تیغه‌های داخل میکسر می‌توانند سیب را به قطعات ریزتری تقسیم کنند. بنابراین بهتر است ابتدا با سرعت کم این کار را انجام دهید.

به مدت ۴۵ ثانیه سیب‌ها را با سرعت بالا ترکیب کنید: می‌توانید خودتان سیب‌ها را به سمت تیغه‌ها در کف میکسر هل دهید تا سریع‌تر آب آن‌ها گرفته شود. برای این کار حتماً میکسر یا مخلوط‌کن را خاموش کنید و با استفاده از قاشق این کار را انجام دهید. با این روش سیب‌ها به طور کامل پوره و له خواهند شد.

“““html

سیب‌ها را داخل یک توری بریزید و از صافی رد کنید: یک توری و صافی را روی یک کاسه بگذارید. آب سیب را درون آن بریزید و با قاشق به پوره فشار وارد کنید تا آخرین قطره آن را در کاسه بریزید. حدود 10 دقیقه صبر کنید تا آب کاملاً از پوره سیب گرفته شود.

اگر می‌خواهید آب سیب را از فیلتر رد کنید، می‌توانید از یک پارچه فیلتردار مخصوص آشپزی روی کاسه یا توری استفاده کنید. سپس با قاشق بر روی این پارچه فشار دهید تا آب راحت‌تر گرفته شود.

آب سیب را بنوشید: کافی است ترکیب به‌دست‌آمده را داخل لیوان بریزید و فوراً بنوشید. اگر این نوشیدنی به اندازه‌ای که می‌خواهید شیرین نیست، کمی عسل یا شکر به آن اضافه کنید.

چگونه آب سیب بگیریم؟

خواص آب سیب

1. بهبود سلامت قلب با آب سیب

پتاسیم مهم‌ترین ماده معدنی موجود در آب سیب است. پتاسیم به کاهش فشار خون در رگ‌ها کمک می‌کند. همچنین، این ماده از تشکیل کلسترول در شریان‌ها که می‌تواند باعث بیماری‌های قلبی شود، جلوگیری می‌کند.

2. درمان آسم با آب سیب

مواد ضد التهاب و ضد آلرژی در آب سیب می‌توانند به آرامش سیستم تنفسی کمک کرده و تحریک گلو و ریه را کاهش دهند. این مواد به کاهش حملات آسمی و عفونت‌های تنفسی نیز کمک می‌کنند.

3. درمان یبوست با آب سیب

سیب شامل اسید مالیک است که عملکرد کبد و دستگاه گوارش را بهتر می‌کند. در ترکیب با فیبر و سایر مواد معدنی در آب سیب، این نوشیدنی می‌تواند به رفع علائم یبوست و ناراحتی‌های گوارشی کمک کند. همچنین دارای سوربیتول است که به تسکین دستگاه گوارش کمک کرده و عمل دفع را بهبود می‌بخشد.

سیب و محصولات حاصله از آن آنتی اکسیدان دارند و شامل ویتامین‌ها، فیبرها و مواد فیتوشیمیایی هستند. برخی محققان معتقدند که مصرف سیب می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

4. مراقبت از پوست با خوردن آب سیب

آب سیب به خاطر داشتن آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C برای پوست بسیار مفید است. این آب می‌تواند به کاهش آکنه، التهاب و چین و چروک کمک کند و همچنین از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

5. خواص آب سیب: بهبود سلامت چشم

ویتامین A موجود در آب سیب به بهبود دید کمک کرده و از بروز بیماری‌های چشمی جلوگیری می‌کند.

6. جلوگیری از پوکی استخوان با آب سیب

وجود ویتامین C، بورن، آهن و دیگر مواد معدنی در آب سیب برای تقویت سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است.

بهترین روش گرفتن آب سیب

7. خواص آب سیب: مراقبت از مو

سیب حاوی ترکیبی به نام پروسیانیدین B-۲ است که باعث رشد مو و درخشندگی آن می‌شود. بنابراین، آب سیب نیز برای سلامتی مو مفید است.

8. آب سیب دیورتیک (ادرار آور)

آب سیب یک دیورتیک طبیعی است که به شما کمک می‌کند آب اضافی را از بدن خارج کنید. این نوشیدنی به افزایش ادرار و جلوگیری از تورم و نفخ کمک می‌کند.

9. آب سیب مانع عفونت دستگاه ادراری (UTI)

آب سیب با تنظیم pH بدن می‌تواند به پیشگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری کمک کند.

“““html

شما از عفونت‌های دستگاه ادراری جلوگیری می‌کنید.

10. سطح استروژن

آب سیب با ماده‌ای به نام فیتواستروژن، از کاهش سطح استروژن شما جلوگیری می‌کند. این ویژگی‌ها شامل تنظیم قاعدگی، افزایش باروری و سایر کارکردهای مربوط به سلامتی زنان است.

11. تقویت سیستم ایمنی با آب سیب

آب سیب دارای مقدار زیادی ویتامین C است که برای سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است. ویتامین C نه تنها به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، بلکه خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و می‌تواند از استرس اکسیداتیو و التهاب جلوگیری کند.

12. حفاظت از سلامت مغز با آب سیب

آنتی‌اکسیدان‌ها بیشتر به خاطر توانایی‌شان در مبارزه با سرطان شناخته می‌شوند. این مواد همچنین از استرس اکسیداتیو در مغز و سایر قسمت‌های بدن محافظت می‌کنند.

بر اساس یک تحقیق معتبر در سال ۲۰۱۱ توسط Dianne A. Hyson از دانشگاه ایالتی کالیفرنیا، آب سیب ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد. همچنین می‌تواند به جلوگیری از تخریب ماده‌ای به نام استیل کولین، که با بالا رفتن سن کاهش می‌یابد، کمک کند.

تحقیقات دیگری که در سال ۲۰۱۰ انجام شد نشان داد، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب سیب ممکن است به کاهش علائم بیماری‌های عصبی کمک کنند.

همچنین بخوانید:

کالری آب سیب : 100 گرم آب سیب چقدر کالری دارد ؟