دستور تهیه اسپاگتی آلا پوتانسکا ایتالیایی خوشمزه و رژیمی (مرحله به مرحله)
طرز تهیه اسپاگتی آلا پوتانسکا ایتالیایی خوشمزه و رژیمی
اگر دوست دارید طعم‌های مختلف و جدیدی از اسپاگتی خانگی را امتحان کنید، حتماً با ما در طرز تهیه اسپاگتی آلا پوتانسکا همراه شوید. این نوع اسپاگتی یکی از اسپاگتی‌های محبوب و شناخته شده در سطح جهانی است.
مواد لازم برای تهیه اسپاگتی آلا پوتانسکا:
- اسپاگتی: به مقدار دلخواه
- گوجه‌فرنگی تازه: 500 گرم
- روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
- سیر: 3 حبه
- ماهی آنچوی: 4 عدد
- زیتون سیاه بدون هسته: 50 گرم
- کاپر (کبر): 2 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز خشک: به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- برگ ریحان تازه: برای تزئین
دستور تهیه اسپاگتی آلا پوتانسکا :
آماده‌سازی مواد:
ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را به طور ریز خرد کنید.
سیر را نیز ریز خرد نمایید.
زیتون‌ها را به شکل حلقه‌ای برش بزنید.
کاپرها را بشویید و آبکش کنید.
فلفل قرمز خشک را خرد کنید.
پختن اسپاگتی:
یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید و اسپاگتی را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید.
تهیه سس:
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
آنچوی‌ها را اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا ذوب شوند.
سیر خرد شده و فلفل قرمز خشک را نیز اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید تا عطر آنها پخش شود.
گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید تا سس غلیظ شود.
زیتون‌ها و کاپرها را به تابه اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
نمک و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سرو کردن:
اسپاگتی پخته شده را آبکش کرده و به سس اضافه کنید.
تمام مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.
اسپاگتی آلا پوتانسکا را در ظرف سرو ریخته و با برگ ریحان تازه تزیین کنید.
نکات مهم جهت تهیه اسپاگتی آلا پوتانسکا:
برای طعم بهتر، می‌توانید از گوجه‌فرنگی‌های خشک شده هم استفاده کنید.
اگر از طعم آنچوی خوش‌تان نمی‌آید، می‌توانید کمی خمیر ماهی استفاده کنید.
برای افزایش طعم تند، میزان فلفل قرمز خشک را بیشتر کنید.
این غذا را می‌توانید با نان سیر یا سالاد سرو کنید.
با این دستور ساده، می‌توانید یک اسپاگتی آلا پوتانسکا خانگی خوشمزه و اصیل درست کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
نوش جان!
