دستور تهیه ترشی آووکادو خوشمزه و محبوب در خانه (مرحله به مرحله)

چگونه ترشی آووکادو خوشمزه و محبوب درست کنیم

اگر می‌خواهید یک ترشی خانگی ویژه و خوشمزه درست کنید، در اینجا دستور تهیه ترشی آووکادو را خواهید یافت. این ترشی طعم فوق‌العاده‌ای دارد و به عنوان همراه غذا سرو می‌شود.

مواد لازم برای تهیه ترشی آووکادو:

2 عدد آووکادوی نارس
1 پیمانه سرکه سفید
1/2 پیمانه آب
1/4 پیمانه شکر
1 قاشق غذاخوری نمک
1 قاشق چایخوری دانه خردل
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 قاشق چایخوری پودر زیره
1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده
1/4 فنجان فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده
1/4 فنجان هویج خرد شده
1/4 فنجان شوید تازه خرد شده

نحوه تهیه ترشی آووکادو:

آووکادوها را پوست بکنید، هسته‌شان را جدا کرده و به مکعب‌های کوچک ببرید.
در یک قابلمه متوسط، سرکه، آب، شکر، نمک، دانه خردل، فلفل سیاه و پودر زیره را با هم مخلوط کنید. این ترکیب را روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد و سپس از روی حرارت بردارید.
پیاز، فلفل دلمه‌ای، هویج و شوید را به مخلوط سرکه اضافه کنید.
سپس آووکادوهای خرد شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز به خوبی قاطی شود.
این ترکیب را در یک شیشه استریل شده بریزید و درب آن را محکم ببندید.
ترشی را حداقل ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید تا طعم‌ها خوب ترکیب شوند.

نکات اضافی:

برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از سرکه بالزامیک یا سرکه قرمز استفاده کنید.
می‌توانید از سبزیجات خوش‌عطر دیگری مانند جعفری، گشنیز یا ریحان هم در این ترشی استفاده کنید.
برای تندی بیشتر، می‌توانید کمی فلفل قرمز یا فلفل هالوپینو به ترکیب اضافه کنید.
ترشی آووکادو را می‌توان تا ۲ هفته در یخچال نگه‌داشت.

طعم ترشی آووکادو:

این ترشی طعم خاصی دارد که ترکیبی از طعم‌های ترش، شور، تند و معطر است. آووکادو طعم ملایمی به آن می‌دهد و سبزیجات مثل شوید، پیاز و فلفل دلمه‌ای عطر و طعم خودش را اضافه می‌کند. سرکه نیز طعم ترش و تیزی به ترشی می‌بخشد.

ترشی آووکادو را با چه غذاهایی می‌توان سرو کرد؟

این ترشی را می‌توان به عنوان پیش‌غذا یا همراه با غذاهای مختلف سرو کرد. به ویژه با غذاهای کبابی، ساندویچ‌ها و سالادها خوب می‌آید. همچنین می‌توان از آن به عنوان سس برای تاکو، بوریتو و ناچو استفاده کرد.

ارزش غذایی ترشی آووکادو:

ترشی آووکادو منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. آووکادو به‌خصوص سرشار از ویتامین C، ویتامین E، پتاسیم و اسیدهای چرب امگا 3 است. همچنین، سرکه منبع خوبی از پروبیوتیک‌ها است که به سلامت روده کمک می‌کنند.

موارد احتیاط:

اگر به آووکادو یا هر یک از مواد دیگر این ترشی آلرژی دارید، از آن استفاده نکنید.
زنان باردار یا شیرده باید قبل از مصرف این ترشی با پزشک مشورت کنند.
این ترشی را در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

امیدوارم از این دستور تهیه ترشی آووکادو لذت ببرید!