دستور تهیه تصویری ژله گلدار (ژله تزریقی) مرحله به مرحله (مرحله به مرحله)

دستور تهیه ژله تزریقی تصویری و قدم به قدم

یکی از زیباترین و خوشمزه‌ترین مدل‌های ژله و دسر که طرفداران زیادی دارد، همین ژله تزریقی است. در این مطلب دستور تهیه ژله تزریقی را برای شما دوستان عزیز آورده‌ام و امیدوارم که بتوانید این ژله خوشمزه را در خانه تهیه کنید. تا انتهای مطلب همراه من باشید.

دستور تهیه ژله تزریقی زیبا و آسان با تصاویر هر مرحله

بیشتر مردم به دلیل ظاهر رنگارنگ و طعم خوب ژله به آن جذب می‌شوند. اما جالب است بدانید که ماده اصلی ژله ژلاتین است که از پروتئین تشکیل شده و از جوشاندن استخوان، غضروف و پوست حیوانات به دست می‌آید.

به این ترتیب، کلاژن به دست می‌آید؛ پروتئینی که ماهیچه، استخوان‌ها و پوست را در جانوران به هم متصل می‌کند. وجود اسید آمینه‌های مشابه در ژلاتین و کلاژن باعث شده تا از آن در صنایع مختلف غذایی، دارویی و لوازم آرایشی استفاده شود؛ بنابراین خواص این خوراکی را جدی بگیرید.

مواد اولیه جهت تهیه ژله تزریقی در منزل

• رنگ خوراکی به مقدار لازم
• خامه به مقدار لازم
• پودر ژله به مقدار لازم

دستور تهیه ژله تزریقی خوشمزه مرحله به مرحله

1. برای تهیه ژله تزریقی حتما از ظروف شفاف استفاده کنید، بهتر است از ظروف یک بار مصرف شفاف استفاده کنید تا راحت‌تر از قالب خارج شود.

2. مانند ژله خرده شیشه، در ابتدا ظرفتان را با آب سرد بشویید و ۵ تا ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. پس از آن، آن را خارج کرده و کامل با روغن مایع چرب کنید.

3. هر بسته ژله آلوئه‌ورا را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و در مایکروویو یا به روش بن ماری کاملاً مخلوط کنید تا هیچ ذره‌ای باقی نماند. سپس دو سوم لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس به مدت ۴-۵ ساعت در یخچال بگذارید.

4. اگر زمان کمتری بدهید، ژله موقع تزریق می‌پاشد و اگر زمان بیشتری باشد، به خوبی تزریق نمی‌شود.

5. مانند ژله رنگین کمان، چند ظرف کوچک انتخاب کنید و داخل آن‌ها خامه بریزید و به هر کدام چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید تا رنگی شوند.

توجه کنید که باید از خامه به اندازه مناسب استفاده کنید، پس زیاد رنگ نکنید.

6. حالا ژله را از یخچال بیرون می‌آوریم و با توجه به تعداد گل‌های مورد نظر، شروع به تزریق پرچم‌های وسط گل می‌کنیم.

به این صورت که سر سوزنی سرنگ را خارج کرده و خامه زرد را تزریق می‌کنیم، سپس سوزن را تمیز کرده و سر سوزن را وارد ژله می‌کنیم و با آرامی فشار می‌دهیم تا خامه‌ها تزریق شوند و همزمان سوزن را از ژله خارج می‌کنیم.

7. توجه کنید که برای تزریق پرچم و همین‌طور گل، سعی کنید سوزن را از یک قسمت به دفعات وارد کنید تا کارتان زیباتر شود. ولی مراقب باشید که ژله پاره نشود.

8. نکته خیلی مهم این است که اگر خامه اضافی روی ژله ایجاد شد حتماً با دستمال تمیز کنید. شعاع پرچم نیز نباید از یک سکه کوچک بزرگتر باشد.

9. حالا برای تزریق گل رز، از قاشق چای‌خوری استفاده می‌کنیم. قاشق را از کنار قسمت پرچم‌ها به صورت میلان زا وارد کرده و سرنگ را مماس بر پشت قاشق وارد می‌کنیم و تزریق می‌کنیم تا آن قسمت پر شود.

10. اینجا هم مانند قبل، در دورهای بعد باید قاشق را با زاویه بیشتری وارد کنید. می‌توانید گل‌ها را با انگشت هم درست کنید که راحت‌تر است اما ممکن است دقت کمتری داشته باشد. به هر حال می‌توانید امتحان کنید.

11. بعد از هر چند تزریق، آن طرف را چک کنید تا اگر جایی خالی مانده، آن را پر کنید.

“““html

مونده خامه تزریق کنید.

12. حالا شروع می‌کنیم به تزریق خامه با کارد میوه‌خوری. اول خامه را کم کم وارد ژله می‌کنیم و بعد در دورهای بعدی با زاویه بیشتری و سرنگ را کنار کارد قرار می‌دهیم و تزریق می‌کنیم.

13. حالا وقت درست کردن گل سوزنی است که من به رنگ آبی درست کردم. این گل ساده‌تر از بقیه گل‌هاست و شبیه به زدن پرچم‌هاست.

14. بعد از اینکه تمام کار را انجام دادیم و خامه‌های اضافی را تمیز کردیم، ژله را حدود نیم ساعت در یخچال می‌گذاریم تا خامه‌ها محکم شوند. سپس برای خارج کردن ژله، کناره‌های آن را با کارد برش می‌زنیم تا راحت‌تر دربیاید، بعد آن را به مدت کوتاهی در ظرف آب داغ می‌گذاریم.

15. برای اینکه گل‌ها بهتر دیده شوند، بهتر است زیر ژله را سفید کنیم. همچنین می‌توانید یک بسته ژل آلوئه‌ورا را با 200 سی‌سی آب جوش مخلوط کنید و به جای 200 سی‌سی آب سرد، بستنی آب شده استفاده کنید. می‌توانید از شیر یا خامه هم به جای بستنی استفاده کنید.

خواص بی‌نظیر ژله برای سلامتی

ژله از ماده‌ای به نام ژلاتین تهیه می‌شود. ژلاتین به عنوان ماده اصلی ژله، ماده‌ای سالم است. این ماده به استحکام و انعطاف پذیری مفاصل و استخوان‌ها کمک می‌کند، از پوکی استخوان و آرتروز جلوگیری می‌کند و همچنین برای پوست، کبد و دستگاه گوارش مفید است. برخی از مهم‌ترین خواص ژله عبارتند از:

• ژله حاوی اسید آمینه‌های ضروری است که برای سلامتی و زیبایی پوست و بافت‌های دیگر بدن مفید است.
• مصرف ژله به دلیل داشتن اسید فولیک به سلامتی موها کمک کرده و برای پیشگیری از ریزش و نازک شدن مو مؤثر است.
• ژله شامل ویتامین‌های گروه ب است و می‌تواند به کاهش استرس و درمان افسردگی خفیف کمک کند.
• به دلیل این که ژله از ژلاتین طبیعی تهیه شده، برای افزایش کارایی مفاصل و حل مشکلات آرتریت بسیار مفید است. همچنین، قرار دادن ژله در رژیم غذایی می‌تواند التهابات ناشی از درد مفاصل را کاهش دهد.
• ژلاتین موجود در ژله حاوی ماده‌ای به نام گلیسین است که خواص ضد التهابی آن می‌تواند التهاب ناشی از عفونت‌ها را کاهش داده و به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده کمک کند.