دستور تهیه تهیه ی خورش کدو سبز با مرغ یک شام سبک (مرحله به مرحله)

دستور تهیه خورشت کدو با مرغ مرحله به مرحله

کدو سبز معمولاً به هر غذایی که اضافه شود، خوشمزه‌تر می‌کند. این خورشت که با کدو سبز و مرغ درست می‌شود، خیلی ساده و خوشمزه است. بیایید با هم آن را تهیه کنیم و از طعمش لذت ببریم.

دستور تهیه یک خورشت خوشمزه و مفید

مواد لازم برای خورش کدو با مرغ

• سینه مرغ (یا ران مرغ) ۱ عدد
• کدو سبز کوچک ۵ الی ۶ عدد
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• پیاز ۱ عدد
• آبغوره یا غوره به مقدار لازم
• نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

دستور تهیه خورش کدو با مرغ

1. اگر کدوها تازه و خوب بودند، نیازی به پوست کندن آن‌ها نیست. کمی روغن در یک ماهیتابه بریزید و روی کدوها با چاقو چند چاک کوچک بزنید تا بهتر بپزند.
2. به کدوها مقداری نمک بزنید. حالا کدوها را در ماهیتابه قرار دهید و حرارت را کم کنید، درب ماهیتابه را بگذارید تا کدوها نرم شوند.
3. هر چند وقت یک بار کدوها را بچرخانید تا همه طرفشان طلایی شود.
4. زمانی که کدوها سرخ شدند، آن‌ها را از ماهیتابه بیرون آورده و مرغ‌های خرد شده را با کمی نمک، فلفل و زرچوبه در ماهیتابه قرار دهید.
5. مرغ‌ها را سرخ کنید تا هر دو طرفشان کمی رنگ بگیرند و بپزند.
6. سپس مرغ را بیرون آوردید و پیاز را خرد یا رنده کنید و در همان ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود.
7. حالا رب گوجه‌فرنگی را به پیاز اضافه کرده و نمک، فلفل و زرچوبه هم بریزید و همه را تفت دهید.
8. رب را خوب سرخ کنید تا عطر و مزه‌اش بیرون بیاید.
9. حدود دو لیوان آب به مخلوط اضافه کنید و مرغ‌ها را نیز به ماهیتابه برگردانید و بگذارید برای نیم ساعت با سس بپزند.
10. بعد از اینکه آب خورش کمی تبخیر شد، کدوها را اضافه کنید و خورش را بچشید و اگر لازم بود، آبغوره و نمک بیشتری اضافه کنید.
11. زمانی که آب خورش کاهش پیدا کرد و خورشت جا افتاد، خورشت شما آماده است.
12. حالا می‌توانید خورشت کدو خوشمزه‌تان را سرو کنید… نوش جان!

جمع‌آوری شده از مجله ی رضیم

مریم امینی