دستور تهیه حلوا سنگ شکنو با طعم لذیذ و فوق العاده (مرحله به مرحله)

دستور تهیه حلوا سنگ شکنو با طعم لذیذ و فوق العاده

حلوا سنگ شکنو یکی از خوشمزه‌ترین و سنتی‌ترین حلواهاست که می‌توانید آن را به سادگی و با مواد اولیه کمی درست کنید. این حلوا معمولاً شکل لوزی دارد، اما شما می‌توانید به هر شکلی که دوست دارید آن را درست کنید. در اینجا، دستور تهیه حلوا سنگ شکنو با طعمی عالی و تزیین آن ارائه شده است.

شما می‌توانید دسرهایی مانند حلوا، فرنی و شله زرد را با مواد مختلفی تزیین کنید. برای مثال، می‌توانید از پودر پسته، پودر نارگیل، کنجد یا پودر مغزیجات دیگر استفاده کنید. این حلوا فقط با سه ماده اصلی تهیه می‌شود که شامل آرد گندم، شیره انگور و کنجد بو داده است. این حلوا مخصوص دامغان است و در دیگر شهرهای ایران نیز شناخته شده است.

مواد لازم :

شیره انگور ۵۰۰ گرم
آرد گندم ۵۰۰ گرم
کنجد بو داده به مقدار لازم

دستور تهیه حلوا سنگ شکنو سنتی با طعمی عالی

برای شروع تهیه حلوا سنگ شکنو، یک قابلمه مناسب بردارید و شیره انگور را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا شیره گرم شده و به جوش بیاید. بعد از آن، آرد را در یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید.

آرد را به صورت مداوم هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند و بوی خامی آن گرفته شود. وقتی آرد به رنگ نخودی درآمد، شیره انگور و کنجد بو داده را به آن اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.

زمانی که مواد به خوبی مخلوط شدند، شعله گاز را خاموش کنید و قابلمه را کنار بگذارید. در این لحظه حلوا گرم است، پس آن را هم بزنید تا به هم بچسبد و شکل بگیرد. سپس مقداری از حلوا را بردارید و به خوبی فشرده کنید.

در مرحله آخر، یک سینی مناسب بردارید و مقداری کنجد و روغن در آن بریزید. سپس حلوا را روی آن بریزید و کمی کنجد روی حلوا بپاشید. برای صاف کردن سطح حلوا، از وردنه استفاده کنید. بعد از این که حلوا را به اندازه‌های دلخواه برش زدید، آن را در ظرف مناسب بچینید. نوش جان!

می‌توانید بعد از برش حلوا، از پسته خرد شده برای زیبایی بیشتر استفاده کنید. اگر به دنبال مشاهده انواع حلواهای سنتی یا ساده هستید، به لینک‌های موجود در مطلب مراجعه کنید.