دستور تهیه دسر با قهوه (مرحله به مرحله)

طرز تهیه دسر قهوه

دسر قهوه یکی از دسرهای سبک و خوشمزه‌ای است که به راحتی و بدون نیاز به خامه یا تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این دسر بسیار خوشبو و خوش‌طعم است.

مواد لازم

• شیر: ۲ لیوان (۵۰۰ گرم)
• شکر: نصف لیوان (۱۰۰ گرم)
• نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
• شیر برای حل کردن نشاسته: یک پنجم لیوان
• قهوه فوری: ۲ قاشق غذاخوری
• شیر داغ برای حل کردن قهوه: ۲ قاشق غذاخوری
• بیسکوییت کاکائویی یا بیسکویت قهوه‌ای: به مقدار لازم

مواد لازم برای تزئین دسر

• قهوه فوری: ۲ قاشق غذاخوری
• شکر: ۲ قاشق غذاخوری
• آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برای تهیه این دسر خوشمزه، ابتدا دو قاشق شیر را گرم کنید و سپس دو قاشق قهوه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا قهوه حل شود. نشاسته ذرت را با یک پنجم لیوان شیر سرد حل کنید تا کاملاً مخلوط شود. سپس دو لیوان شیر را در یک قابلمه بریزید، شکر را به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. بعد قهوه و نشاسته حل شده را هم به قابلمه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مایع غلیظ شود. بعد از اینکه غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید.

حالا یک بیسکوییت در ته لیوان‌های دسر قرار دهید و مقداری از مایع دسر را روی آن بریزید. لیوان‌ها را به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شوند. برای روی دسر، قهوه، شکر و آب جوش را در یک کاسه مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت ۶ تا ۸ دقیقه هم بزنید تا کف کند و حالت پفی پیدا کند. سپس این مخلوط را روی دسرها بریزید و با قاشق صاف کنید. برای تزئین نهایی، کمی پودر قهوه روی دسرها الک کنید. نوش جان!

نکات مهم

۱ ـ میزان شکر بسته به ذائقه شما متفاوت است. اگر دسر شیرین‌تری می‌خواهید، می‌توانید شکر بیشتری اضافه کنید.

۲ ـ می‌توانید به جای قهوه فوری از پودر نسکافه استفاده کنید.

۳ ـ نشاسته ذرت شبیه آرد و سفید رنگ است. این ماده باعث غلظت در دسرها و غذاها می‌شود. نشاسته ذرت را می‌توانید از فروشگاه‌های مخصوص قنادی تهیه کنید.