دستور تهیه دسر کرم انجیر (مرحله به مرحله)

دستور تهیه دسر کرم انجیر

کرم انجیر یکی از دسرهای خوشمزه و معروف است که با روش‌های مختلف تهیه می‌شود. برای آموزش دستور تهیه کامل و مرحله به مرحله کرم انجیر با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه شربت انجیر

انجیر ۲۰ عدد
شکر ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
گلاب ۲ قاشق سوپخوری
هل ۲ عدد

مواد لازم برای تهیه کرم

شیر ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۲٫۵ قاشق سوپخوری
شربت انجیر ½ لیوان
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
وانیل ¼ قاشق چایخوری
پسته یا گردوی خرد شده به مقدار لازم

دستور تهیه کرم انجیر

مرحله اول

ابتدا شربت انجیر را درست می‌کنیم. آب، شکر و هل را در یک قابلمه می‌ریزم و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا بجوشد.

مرحله دوم

انجیرها را شسته و روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا خشک شوند. وقتی شربت جوش آمد، انجیرها را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می‌دهیم به مدت ۱۰ دقیقه بپزند.

مرحله سوم

پس از این زمان، گلاب را به قابلمه اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم تا شربت خنک شود. سپس برخی از انجیرها را برای تزیین کنار می‌گذاریم و بقیه را میکس می‌کنیم تا پوره شوند.

مرحله چهارم

نصف لیوان شربت انجیر را برای تهیه کرم کنار می‌گذاریم. در ادامه، شیر و نشاسته ذرت را در یک قابلمه می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم.

مرحله پنجم

قابلمه را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و مداوم هم می‌زنیم. سپس شربت انجیر را به آن اضافه کرده و بدون وقفه هم می‌زنیم تا کرم غلیظ شود.

مرحله ششم

در این مرحله خامه را به قابلمه اضافه کرده و هم می‌زنیم تا خوب ترکیب شود. سپس قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم و وانیل را اضافه می‌کنیم. سپس پوره انجیر را در لیوان‌ها می‌ریزیم و انجیرها را به صورت ورقه‌ای برش می‌زنیم.

مرحله هفتم

ورقه‌های انجیر را به دیواره‌های لیوان می‌چسبانیم و مقداری از کرم خنک شده را درون لیوان می‌ریزیم. سپس لیوان‌ها را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم و در نهایت دسر را با پودر پسته تزیین می‌کنیم. نوش جان.

انجیر در رژیم غذایی

انجیر معمولاً به عنوان میوه تازه مصرف می‌شود، اما خوراکی‌های خوشمزه‌ای هم با آن تهیه می‌شود، مانند مربای انجیر، انجیر خشک و شربت انجیر.

کاهش کلسترول خون با انجیر

انجیر از میوه‌هایی است که فیبر زیادی دارد و به همین خاطر می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند و آن را از دستگاه گوارش خارج کند.

انجیر برای درمان یبوست

همانطور که گفتیم، انجیر سرشار از فیبر است و به عنوان یکی از ملین‌های طبیعی شناخته می‌شود که به بهبود حرکات روده کمک می‌کند و یبوست را درمان می‌کند. کسانی که به یبوست مبتلا هستند بهتر است انجیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. کافی است هر شب چند انجیر را در آب بخیسانید، سپس با کمی عسل مخلوط کرده و میل کنید.