دستور تهیه دمپخت ماهی خوشمزه و مخصوص بوشهری لخلاخ (مرحله به مرحله)

دستور تهیه دمپخت ماهی خوشمزه و مخصوص بوشهری لخلاخ

شما می‌توانید از سبزیجات خشک مثل شوید، گشنیز و شنبلیله نیز استفاده کنید تا طعم دمپخت لخلاخ خوشمزه‌تر شود. این غذا را می‌توانید با انواع ماهی مانند سرخو، هامور، یا سنگسر درست کنید.

غذاهای خوشمزه و پرطرفدار دیگری که در جنوب تهیه می‌شوند شامل گمنه، میگو پلو، یتیمک، دو قوس ماهی، قلیه میگو، کتلت ماهی، قلیه ماهی و دمپخت میگو هستند.

دستور تهیه دمپخت ماهی لخلاخ

مواد لازم :

برنج: ۳ پیمانه
فیله ماهی: ۸۰۰ گرم
کره: نصف پیمانه
سیر: ۴ حبه
آب: ۴ پیمانه
پیازداغ: ۳ قاشق غذاخوری
شوید خرد شده: ۲۰۰ گرم
گرد لیمو عمانی: نصف قاشق غذاخوری
زعفران ساییده شده: ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع: به مقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت :

گام 1: ابتدا برنج را بشویید و با ۴ پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید.

گام 2: فیله ماهی خرد شده را با نصف زعفران و ادویه‌ها طعم‌دار کنید.

گام 3: در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

گام 4: ماهی طعم‌دار شده را در ماهیتابه سرخ کنید.

گام 5: سیرها را له کنید و در روغن کمی تفت دهید.

گام 6: سپس پیازداغ و گرد لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید و بعد حرارت را خاموش کنید.

گام 7: برنج را روی حرارت ملایم بگذارید و کره را به آن اضافه کنید.

گام 8: وقتی آب برنج کشیده شد، نصف مخلوط ماهی و شوید خرد شده را به برنج اضافه کنید.

گام 9: سپس نصف زعفران را به برنج اضافه کنید و بگذارید برنج دم بکشد.

گام 10: بعد از آماده شدن برنج، آن را در دیس بکشید و باقی ماهی را هم کنار برنج قرار دهید.