دستور تهیه سالاد لوبیا لیما ( لوبیای عروس ) (مرحله به مرحله)

دستور تهیه سالاد لوبیای لیما

به گزارش رضیم : لوبیا لیما یک نوع گیاه است که با نام علمی Phaseolus lunatus شناخته می‌شود. این گیاه در طول سال‌ها رشد می‌کند و عموماً به عنوان محصولات سالانه کشت می‌شود. دو نوع متفاوت لوبیا لیما وجود دارد که اندازه‌های مختلفی دارند. از نظر نوع رشد، این لوبیاها می‌توانند به عنوان گونه بوش یا نوع وین رشد کنند. لوبیا لیما برای بدن خواص و فواید زیادی دارد.

در فصل گرما، اکثر مردم تمایل کمتری به خوردن غذاهای گرم و پخته دارند و به غذاهای سرد بیشتر علاقه‌مند می‌شوند. ممکن است به یاد سالادهای معروف مثل سالاد سزار یا الویه بیفتید، اما سالادها دنیای وسیعی دارند و با کمی خلاقیت می‌توانیم غذاهای جدید را به آشپزخانه‌مان اضافه کنیم.

سالاد لوبیای لیما یکی از خوشمزه‌ترین و مغذی‌ترین گزینه‌هاست که پروتئین و فیبر مفیدی دارد. همچنین تهیه آن سریع و آسان است و برای روزهای گرم تابستان و مهمانی‌ها بسیار مناسب است.

مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیای لیما

• کاهو: ۱ بوته‌ی کوچک
• سیب‌زمینی پخته: ۲ عدد کوچک
• ژامبون: ۳ ورق
• لوبیا لیما یا لوبیا عروس: ۲ پیمانه
• خیارشور: ۱ پیمانه
• پیازچه: ۱۰ شاخه
• تخم‌مرغ پخته: ۲ عدد
• سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
• سس فرانسوی: ۲ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش: به مقدار کافی
• نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن: به مقدار کافی

دستور تهیه سالاد لوبیای لیما

1. ابتدا کاهو و پیازچه را خرد کنید و کنار بگذارید.

2. خیارشورها، تخم‌مرغ و سیب‌زمینی را نگینی خرد کنید.

3. ژامبون دلخواه خود را به صورت نگینی خرد کنید.

4. لوبیای عروس که از قبل پخته‌اید را همراه با تمام مواد خرد شده در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید.

5. سس مایونز، سس فرانسوی، آب لیمو ترش و ادویه‌ها را به مخلوط اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

6. سالاد را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود و طعم مواد با هم ترکیب شود.

خواص لوبیا لیما

1. لوبیا لیما حاوی فیبر است که به هضم غذا کمک می‌کند و برای کنترل قند خون و کاهش کلسترول مناسب است.

2. این لوبیا منیزیم بالایی دارد که خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

3. لوبیا لیما مولیبدن فراوانی دارد که به از بین بردن حساسیت به سولفیت کمک می‌کند.

4. این لوبیا منبع خوب انرژی است.

5. لوبیا لیما آهن مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.

6. این لوبیا بدون چربی و کالری کمی دارد، بنابراین برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند، گزینه‌ی مناسبی است.

7. لوبیا لیما منبع خوبی از منگنز است که به تولید آنتی اکسیدان‌ها کمک می‌کند و انرژی را افزایش می‌دهد.

8. این لوبیا پروتئین خوبی دارد.

9. لوبیا لیما فولات خوبی دارد که برای رشد سلول‌ها و جلوگیری از نقص‌های تولد ضروری است.

10. این لوبیا دارای ایزوفلاون‌هایی است که می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد.

11. لوبیا لیما به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند و خطر پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.

12. لوبیا لیما مس دارد که به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.