دستور تهیه سس فلفل دلمه ای خوشمزه به روش بازاری (مرحله به مرحله)

طرز تهیه سس فلفل دلمه‌ای خوشمزه به روش بازاری

در این مطلب قرار است طرز تهیه سس فلفل دلمه‌ای به دو روش متفاوت را با شما در میان بگذاریم. پس حتماً تا پایان همراه ما باشید!

روش اول: سس فلفل دلمه‌ای ساده

مواد لازم:

فلفل دلمه‌ای رنگی: 2 عدد
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
سس کچاپ: 2 قاشق غذاخوری
شکر: 1 قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
سرکه انگور: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

فلفل دلمه‌ای‌ها را بشویید و دانه‌های آن‌ها را درآورید. سپس آنها را به صورت نگینی خرد کنید.
پیاز را خرد کرده و در تابه‌ای با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
سیر را ریز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر به مشام برسد.
فلفل دلمه‌ای‌های خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و بگذارید کمی نرم شوند.
سپس رب گوجه‌فرنگی، سس کچاپ، شکر، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
حدود 1/2 پیمانه آب به مواد اضافه کنید و شعله را کم کنید.
سس را به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
اگر خواستید، در انتهای پخت، سرکه انگور را به سس اضافه کنید.
بعد از پخت، سس را از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود.
سس فلفل دلمه‌ای شما آماده است! می‌توانید آن را در ظرف درب‌دار در یخچال نگهداری کنید.

روش دوم: سس فلفل دلمه‌ای کبابی

مواد لازم:

فلفل دلمه‌ای رنگی: 3 عدد
گوجه‌فرنگی: 2 عدد
سیر: 2 حبه
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
سرکه بالزامیک: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه:

فلفل دلمه‌ای‌ها و گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و به صورت ورقه‌ای نازک برش بزنید.
سیر را ریز خرد کنید.
فلفل دلمه‌ای‌ها، گوجه‌فرنگی‌ها و سیر را در یک کاسه با روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
فلفل دلمه‌ای‌ها و گوجه‌فرنگی‌ها را روی تابه گریل یا آتش کباب کنید تا کمی برشته و نرم شوند.
مواد کباب شده را در غذاساز یا میکسر بریزید و خوب میکس کنید تا سس یکدست شود.
در صورت نیاز می‌توانید سرکه بالزامیک را به سس اضافه کنید.
سس را از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود.
سس فلفل دلمه‌ای کبابی شما آماده است! می‌توانید آن را در ظرف درب‌دار در یخچال نگهداری کنید.

نکات تکمیلی:

می‌توانید از فلفل دلمه‌ای‌های رنگی مختلف برای تهیه این سس استفاده کنید تا رنگ و لعاب زیبایی به سس بدهید.
اگر دوست دارید، می‌توانید 1 قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز به سس اضافه کنید تا طعم تندتری داشته باشد.
از این سس می‌توانید برای طعم‌دار کردن انواع خوراک‌ها مانند خوراک مرغ، گوشت، ماهی و پیتزا استفاده کنید.
نوش جان!