دستور تهیه سمبوسه سبزیجات خوشمزه و رژیمی (مرحله به مرحله)
“`html
طرز تهیه سمبوسه سبزیجات
طرز تهیه سمبوسه سبزیجات موضوع ماست. سمبوسه غذایی خوشمزه و زیباست. این غذا با مواد مختلفی تهیه می‌شود، مثل سیب‌زمینی، گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات و دیگر موارد. سمبوسه سبزیجات گزینه‌ای سالم است و هیچ ضرری برای بدن ندارد.
طرز تهیه سمبوسه سبزیجات با ترشی
مواد لازم برای تهیه سمبوسه سبزیجات با ترشی:
- یک و نیم فنجان سیب‌زمینی آب‌پز و پوره شده
- ربع فنجان عدس زرد پخته
- ۱ قاشق غذاخوری نعناع تازه خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری پودر کاری
- ۱ قاشق چایخوری کره
- ربع قاشق چایخوری نمک
- ربع قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
- نیم فنجان نخود سبز ریز منجمد
- ۱۰ عدد خمیر رول تخم‌مرغی
- ۱ عدد تخم‌مرغ بزرگ زده شده
- روغن
مراحل تهیه سمبوسه سبزیجات با ترشی مخصوص:
برای تهیه سمبوسه، سیب‌زمینی، عدس، نعناع، پودر کاری، کره، نمک و زیره را با هم مخلوط کنید و آرام آرام نخودها را که یخ آنها آب شده، به مخلوط اضافه کنید.
خمیر رول را باز کنید و آن را از وسط برش بزنید تا دو مستطیل بلند به دست بیاید. لبه‌ها را با تخم‌مرغ تر کنید. با یک قاشق غذاخوری از مخلوط سیب‌زمینی نزدیک لبه قرار دهید و از یک گوشه شروع به تا کردن کنید تا شکل مثلث به خود بگیرد. این کار را برای بقیه رول‌ها هم تکرار کنید.
در این مرحله، یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن بریزید. سپس سمبوسه‌ها را آرام آرام به روغن اضافه کنید و هر طرف آنها را حدود ۱ دقیقه سرخ کنید. سپس سمبوسه‌ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. در نهایت با ترشی سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه ترشی مخصوص سمبوسه سبزیجات:
- نیم فنجان برگ گشنیز تازه
- نیم فنجان برگ نعناع تازه
- ربع فنجان پیاز قرمز خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
- ۱ قاشق غذاخوری آب
- ربع قاشق چایخوری نمک
- نوک قاشق چایخوری شکر
- ۱ عدد فلفل سرانو کاملاً خرد شده
- ۱ تکه زنجبیل تازه پوست‌کنده
طرز تهیه ترشی سمبوسه سبزیجات:
برای تهیه ترشی، تمامی مواد را در مخلوط‌کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا نرم شود و سپس کنار بگذارید.
طرز تهیه پخت سمبوسه سبزیجات
در این ویدیو، طرز تهیه سمبوسه سبزیجات به زبان فارسی دری آموزش داده شده است.
دستور تهیه سمبوسه سبزیجات ساده
مواد لازم برای تهیه سمبوسه سبزیجات:
- روغن نباتی ۲ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی متوسط ۴ عدد
- پیاز خرد شده ۱ پیمانه
- هویج و نخود فرنگی کنسرو شده ۳/۴ پیمانه
- نان لواش ۳ عدد
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
- سس کاری ۲ قاشق غذاخوری
مراحل تهیه سمبوسه سبزیجات ساده:
برای تهیه سمبوسه سبزیجات، ابتدا در یک قابلمه بزرگ ۲ قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط قرار دهید. سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و خرد کنید. سپس آنها را به قابلمه اضافه کنید و پیاز را هم اضافه کرده و حدود ۱۵ دقیقه آنها را تفت دهید تا نرم شوند.
بعد از آن، نخود فرنگی و هویج و سس کاری را اضافه کنید و برای ۴-۵ دقیقه هم بزنید. نان لواش را به صورت مثلث دولا کنید و ۱-۲ قاشق غذاخوری از مواد را در مرکز هر مثلث بریزید و لبه‌های آن را به هم بچسبانید.
در یک تابه عمیق، روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا داغ شود. سپس سمبوسه‌های سبزیجات را در روغن بیندازید تا شناور شوند. بعد از اینکه مÂجو می‌شوند، آنها را از روغن خارج کرده و سرو کنید.
طرز تهیه سمبوسه بندری عربی تند و خوشمزه
طرز تهیه سمبوسه هندی با ماهی مرحله به مرحله تند و خوشمزه
