دستور تهیه سوفلاکی غذای یونانی با سینه مرغ (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه سوفلاکی غذای یونانی با سس مخصوص
در این مطلب از رضیم می‌خواهیم شما را با طرز تهیه سوفلاکی و سس مخصوص آن آشنا کنیم. تهیه و پخت این غذا در خانه خیلی آسان است و پیشنهاد می‌کنیم حتماً آن را امتحان کنید.
کباب کردن یکی از روش‌های درست کردن غذا است که در آن از گوشت و سایر مواد غذایی استفاده می‌شود. سوفلاکی یا سولاکی یکی از غذاهای خوشمزه با گوشت است که به معنی «سیخ کباب» می‌باشد. می‌توان هر نوع گوشت مانند مرغ یا بره را کباب کرده و آن را همراه با ماست و سبزیجات درون نان قرار داد.
این غذا و سس یونانی خوشمزه هر کدام به نوبه خود، شما را به انتخاب آن ترغیب می‌کنند. این غذای مقوی با طعم عالی و جذاب به راحتی در منزل تهیه می‌شود.
مواد لازم برای درست کردن سوفلاکی خوشمزه
- ۸ عدد نان پیتا
- ۴ عدد سینه مرغ
- ۴ حبه سیر
- ۱ عدد پیاز
- ۱ عدد گوجه‌فرنگی
- ۲ قاشق چایخوری پودر آویشن
- ۴ قاشق سوپ‌خوری آب لیمو تازه
- ۴ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
- به مقدار لازم فلفل و نمک
مواد لازم برای تهیه سس
- نیم کیلوگرم ماست خامه‌ای
- ۲ حبه سیر
- ۱ قاشق سوپ‌خوری سرکه سیب
- یک چهارم پیمانه روغن زیتون
- ۱ عدد خیارشور
- به مقدار لازم نمک
طرز تهیه سوفلاکی با سس یونانی
ابتدا گوجه‌فرنگی و پیاز را خرد کنید. سیرها را نیز له کنید.
سینه مرغ را به تکه‌های کوچک ۲ تا ۳ سانتی‌متری برش بزنید. تکه‌های مرغ را در یک ظرف دربسته قرار دهید و با سیر له شده، آب لیمو تازه، فلفل و نمک مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا همه تکه‌های مرغ طعم‌دار شوند. درب ظرف را ببندید و آن را حداقل برای یک ساعت در یخچال بگذارید.
حالا به سراغ تهیه سس بروید. برای این کار، خیارشور را شسته و ریز رنده کنید. سپس آن را با ماست خامه‌ای، سیر له شده، روغن زیتون، سرکه سیب و نمک مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. این سس را هم به مدت کمی در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت یک ساعت، ظرف مرغ را از یخچال بیرون بیاورید. تکه‌های مرغ را به همراه کمی پیاز خرد شده و گوجه‌فرنگی روی سیخ بزنید و در کباب‌پز یا باربیکیو قرار دهید تا بپزند.
در حین درست شدن کباب، نان‌های پیتا را در یک تابه با کمی روغن سرخ کنید تا ترد شوند. سپس آنها را کنار بگذارید.
در انتها، یک سیخ کباب را داخل هر نان پیتا قرار دهید و به دلخواه کمی پیاز خرد شده و گوجه‌فرنگی اضافه کنید. کمی هم پودر آویشن روی آنها بپاشید و سپس سس یونانی خوشمزه را روی کباب بزنید.
نان‌ها را به شکل رول بپیچید و اگر دوست داشتید با سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید.
