دستور تهیه سوفله هویج مرحله به مرحله (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه سوفله هویج مرحله به مرحله
سوفله‌ها جزو پیش‌غذاهای بسیار خوشمزه و محبوب هستند و انواع مختلفی دارند. تهیه آن‌ها با مواد ساده امکان‌پذیر است. در این مقاله، طرز تهیه سوفله هویج را به شما آموزش می‌دهیم. سوفله هویج نه تنها طعم عالی دارد بلکه پر از ویتامین A و فیبر نیز هست.
مواد لازم برای تهیه سوفله هویج:
- هویج: 2 عدد متوسط
- تخم مرغ: 3 عدد
- شیر: 1 پیمانه
- آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- پیاز: 1 عدد متوسط
- جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه
- بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا: 1 پیمانه
- نمک، فلفل سیاه و ادویه دلخواه: به مقدار کافی
دستور تهیه سوفله هویج:
آماده سازی هویج: هویج‌ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس آن‌ها را در کره سرخ کنید تا نرم شوند و آب اضافی آن‌ها گرفته شود. ادویه‌ها را به هویج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ: زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را از هم جدا کنید.
تهیه سس: پیاز را رنده کرده و در کره سرخ کنید. آرد را اضافه و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
مخلوط کردن مواد: زرده تخم مرغ‌ها را به سس اضافه کنید و هم بزنید. سپس هویج پخته شده، جعفری خرد شده و پنیر پارمزان را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
هم زدن سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا پف کند و فرم بگیرد.
مخلوط کردن نهایی: سفیده تخم مرغ زده شده را به آرامی به مخلوط زرده و هویج اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف سفیده از بین نرود.
پخت سوفله: ظرف پیرکس را چرب کرده و مایه سوفله را داخل آن بریزید. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سوفله را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.
سرو: سوفله پخته شده را گرم سرو کنید.
نکات مهم:
برای اینکه سوفله پف کند، باید سفیده تخم مرغ‌ها را خوب بزنید و به آرامی با مواد دیگر مخلوط کنید.
بهتر است فر را از قبل گرم کنید تا سوفله به خوبی پف کند.
می‌توانید از پنیرهای مختلفی مانند پنیر چدار یا موزارلا برای تهیه سوفله استفاده کنید.
برای طعم‌دار کردن سوفله می‌توانید از ادویه‌های مثل دارچین، زنجبیل یا پودر کاری استفاده کنید.
سوفله هویج را می‌توان به عنوان پیش‌غذا، دسر یا یک وعده غذایی کامل سرو کرد.
خواص سوفله هویج:
سرشار از ویتامین A که برای سلامت چشم‌ها مفید است.
حاوی فیبر که به هضم غذا کمک می‌کند.
منبع پروتئین است که برای رشد عضلات ضروری است.
دارای کلسیم است که به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.
نوش جان!
