دستور تهیه سوپ ذرت خامه‌ای و خوشمزه (مرحله به مرحله)
“`html
طرز تهیه سوپ ذرت خامه‌ای و خوشمزه
سوپ ذرت خامه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و لطیف‌ترین سوپ‌هاست که می‌توانید در مهمانی‌ها یا وعده‌های غذایی خانوادگی تهیه کنید. ذرت یکی از اصلی‌ترین مواد این سوپ بوده و غذایی خوشمزه و مقوی است که خیلی از بچه‌ها هم آن را دوست دارند.
مواد لازم برای تهیه سوپ ذرت خامه‌ای:
- ذرت شیرین: ۲ قوطی یا ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم ذرت شیرین تازه
- شیر: ۲ لیوان
- خامه: ۱ بسته متوسط
- سیب‌زمینی: ۱ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد کوچک
- سیر: ۱ حبه بزرگ
- کرفس: ۲ شاخه
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد کوچک
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
دستور تهیه سوپ ذرت خامه‌ای:
آماده‌سازی سبزیجات: پیاز، سیر، کرفس و سیب‌زمینی را به قطعات کوچک خرد کنید و فلفل دلمه را نیز نگینی برش دهید.
تفت دادن پیاز: در یک قابلمه مناسب، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. پیازها را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
اضافه کردن سبزیجات دیگر: سیر ریز شده، کرفس، سیب‌زمینی برش خورده و فلفل دلمه را به پیاز اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
اضافه کردن ذرت و مایعات: ذرت شیرین (تازه یا کنسرو شده)، شیر و نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید.
پخت سوپ: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید سوپ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد تا سبزیجات نرم شوند.
بلند کردن سوپ: پس از پخت، از مخلوط‌کن یا میکسر دستی استفاده کنید تا سوپ یکدست و کرمی شود.
اضافه کردن خامه: خامه را به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.
نکات مهم برای تهیه سوپ ذرت خامه‌ای:
برای طعم بهتر، می‌توانید کمی آرد سفید یا آرد ذرت به سوپ اضافه کنید تا غلیظ‌تر شود.
اگر دوست دارید سوپ طعم دارتر باشد، می‌توانید از پودر آویشن یا رزماری استفاده کنید.
برای تندتر شدن سوپ، می‌توانید فلفل چیلی یا پودر فلفل قرمز اضافه کنید.
برای تزئین سوپ نیز می‌توانید از کمی جعفری خرد شده یا خامه استفاده کنید.
نکات تکمیلی:
برای تهیه سوپ ذرت خامه‌ای خوشمزه، بهتر است از ذرت شیرین تازه استفاده کنید.
اگر از ذرت کنسرو شده استفاده می‌کنید، قبل از اضافه کردن به سوپ آب آن را بگیرید.
برای یک سوپ غلیظ‌تر، می‌توانید کمی نشاسته ذرت به آن اضافه کنید.
اگر به شیر حساسیت دارید، می‌توانید از شیر نارگیل یا شیر بادام جایگزین کنید.
نوش جان!
