رسپی
دستور تهیه سوپ شلغم : مقوی و پر خاصیت (مرحله به مرحله)
دستور تهیه سوپ شلغم به صورت گام به گام
با آمدن فصل پاییز و زمستان، احتمال سرماخوردگی زیاد می‌شود، به همین خاطر در این مطلب یک سوپ خوشمزه و سبک با شلغم برایتان آماده کرده‌ایم تا در صورت بیماری بتوانید زودتر خوب شوید. با ما همراه باشید.
سوپ شلغم | طرز تهیه سوپ شلغم
مواد لازم برای تهیه سوپ شلغم
- برنج: ۱/۲ پیمانه
- عدس قرمز: ۱/۲ پیمانه
- مرغ: ۳۰۰ گرم
- شلغم متوسط: ۳ عدد
- سیب‌زمینی متوسط: ۱ عدد
- هویج متوسط: ۲ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
- گشنیز و جعفری: ۱۰۰ گرم
- آب: ۲ لیتر
- آبلیمو: به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ خوشمزه شلغم
- ابتدا مرغ را همراه با آب و پیاز درسته روی گاز بگذارید تا نیم‌پز شود.
- بعد از آن برنج و عدس قرمز را به آن اضافه کنید و شلغم، سیب‌زمینی و هویج رنده شده را نیز بریزید.
- مرغ پخته شده را درآورید و ریش‌ریز کنید و به قابلمه اضافه کنید و پیاز درسته را هم دور بیندازید.
- وقتی که مواد پخته شد، رب و زردچوبه را در روغن تفت دهید و در آخر فلفل را اضافه کنید و این سس را به سوپ بریزید.
- در ۱۵ دقیقه آخر پخت، سبزی، نمک و آبلیمو را اضافه کنید.
نکات مهم برای تهیه سوپ شلغم
- برای غنی‌تر شدن سوپ، می‌توانید چند پای مرغ به آن اضافه کنید. همچنین بال گردن هم مزه سوپ را بهتر می‌کند. اگر این سوپ را برای سرماخوردگی تهیه می‌کنید، می‌توانید بدون تفت دادن رب آن را اضافه کنید، اما رب سرخ شده طعم بهتری خواهد داشت.
- توجه کنید تا از شلغم شیرین و آبدار استفاده کنید.
- هر از گاهی سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد.
- اگر از طعم و بوی شلغم بدتان می‌آید، این سوپ را امتحان کنید چون طعم شلغم در آن حس نمی‌شود.
لذت آشپزی با رضیم :
دستور تهیه ی سوپ قارچ با طعمی خاص _ سوپ قارچ با خامه
دستور تهیه ی سوپ فرانسوی پیاز _فوق العاده راحت و خوشمزه
دستور تهیه ی سوپ بروکلی مناسب برای کاهش وزن
گردآوری شده مجله ی رضیم
مریم امینی
