دستور تهیه سوپ گردو خوشمزه و مجلسی (مرحله به مرحله)

دستور تهیه سوپ گردو خوشمزه و مجلسی

در اینجا می‌توانید طرز تهیه سوپ گردو را که یک سوپ خاص و خوشمزه است، بخوانید. این سوپ دارای خواص زیادی است و با روش تهیه آن آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای سوپ گردو :

• گردو: 200 گرم (خرد شده)
• پیاز: 1 عدد (رنده شده)
• سیر: 2 حبه (رنده شده)
• آب مرغ: 1 لیتر
• نان تست: 2 برش (خشک و خرد شده)
• کره: 2 قاشق غذاخوری
• آرد: 2 قاشق غذاخوری
• خامه: 100 میلی لیتر
• زردچوبه: نصف قاشق چای خوری
• فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
• نمک: به مقدار دلخواه
• دارچین: یک چهارم قاشق چای خوری (اختیاری)
• جوز هندی: یک چهارم قاشق چای خوری (اختیاری)
• کشمش: برای تزئین (اختیاری)

دستور تهیه سوپ گردو :

تفت دادن گردو: گردوهای خرد شده را در یک تابه بدون روغن به مدت کم تفت دهید تا کمی طلایی شوند و عطر خوبی بدهند.

پیاز و سیر: پیاز و سیر رنده شده را با کره تفت بدهید تا نرم شوند.

اضافه کردن آب مرغ: آب مرغ را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کرده و بگذارید بجوشد.

نان تست: نان تست‌های خشک و خرد شده را به سوپ اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه نرم شوند.

روشن کردن فر: فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

تهیه سس سفید: در یک ظرف جداگانه، کره را ذوب کرده و آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس کم کم خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.

مخلوط کردن مواد: سس سفید را به سوپ اضافه کنید و ادویه‌ها (زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و جوز هندی) را هم به آن بیفزایید.

پوره کردن: همه مواد را با مخلوط کن یا میکسر دستی پوره کنید تا سوپ یکدست و creamy شود.

پختن در فر: سوپ را در یک ظرف مناسب ریخته و به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید تا کاملاً گرم شود.

سرو کردن: سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید و با کشمش تزئین کنید.

نکات تکمیلی:

برای طعم بهتر، می‌توانید از گردوی تازه استفاده کنید.

اگر می‌خواهید سوپ غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید مقدار نان تست را بیشتر کنید.

برای یک طعم متفاوت، کمی آب لیمو یا نعناع تازه به سوپ اضافه کنید.

این سوپ می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو شود.

نوش جان!