دستور تهیه سیب زمینی رشته ای حرفه ای سوزنی (مرحله به مرحله)
“`html
طرز تهیه سیب زمینی رشته‌ای حرفه‌ای
سیب زمینی رشته‌ای یکی از روش‌های خوشمزه برای سرخ کردن سیب زمینی است که به دقت زیادی نیاز دارد. این نوع سیب زمینی معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا در کنار غذاهایی مثل بیف استروگانف سرو می‌شود. به خاطر ظاهر زیبا و طرحدار این سیب زمینی، می‌تواند به زیبایی هر میز غذایی بیفزاید و با غذاهای مختلف سرو شود.
| مواد لازم : | مقدار مورد نیاز : |
|---|---|
| سیب زمینی متوسط | ۵ عدد |
| نمک | ۱ قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای‌خوری |
| آرد سفید | ۱/۴ فنجان |
| پودر سوخاری | ۱/۴ فنجان |
| روغن مایع | ۱/۴ فنجان |
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و آن‌ها را به شکل رشته‌ای برش بزنید.
سپس سیب زمینی‌های رشته‌ای را در یک کاسه بزرگ با نمک و فلفل مخلوط کنید.
آرد سفید و پودر سوخاری را در دو کاسه جداگانه بریزید.
سیب زمینی‌های رشته‌ای را ابتدا در آرد بغلتانید و سپس در پودر سوخاری.
در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
سیب زمینی‌های رشته‌ای را در روغن داغ سرخ کنید تا رنگ آن‌ها طلایی قهوه‌ای شود.
زمانی که سیب زمینی‌ها سرخ شدند، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
سیب زمینی‌های ترد و خوشمزه را سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه سیب زمینی رشته‌ای
برای اینکه سیب زمینی‌های شما ترد شود، باید آن‌ها را خوب خشک کنید.
اگر سیب زمینی‌های شما به هم چسبیده‌اند، می‌توانید آن‌ها را یکی‌یکی در آرد و پودر سوخاری بغلتانید.
برای طعم بهتر، می‌توانید به آرد و پودر سوخاری ادویه‌هایی مثل پودر سیر، پودر پیاز یا پودر آویشن اضافه کنید.
روش دیگر
برای تهیه سیب زمینی رشته‌ای ترد، می‌توانید از دستگاه رشته‌کن استفاده کنید. کافی است سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت حلقه‌ای برش بزنید و بعد حلقه‌ها را در دستگاه رشته‌کن بریزید تا به شکل رشته‌ای درآیند. سپس رشته‌ها را یکی‌یکی در آرد و پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی قهوه‌ای شوند.
