دستور تهیه سیب زمینی کریسپی به همراه نکات (مرحله به مرحله)

طرز تهیه سیب زمینی ترد همراه با نکات

سیب زمینی ترد با پنیر پارمسان یک روش خاص برای تهیه سیب زمینی است که با یک سس ویژه بسیار خوشمزه و جذاب می‌شود. در اینجا طرز تهیه سیب زمینی ترد با سس ماست یونانی را به شما آموزش می‌دهیم:

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی ترد:

• سیب زمینی کوچک (بیبی سیب زمینی): ۱۰ عدد
• روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
• پنیر پارمسان: ۴ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، آویشن و پودر سیر: به میزان لازم
• جعفری تازه خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
• کره ذوب شده: ۲۰ گرم

مواد لازم برای سس ماست یونانی یا ماست سفت:

• ماست: ۲ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش: ۱ قاشق چای خوری
• سس خردل: ۱ قاشق چای خوری
• روغن زیتون: ۱ قاشق مرباخوری
• جعفری تازه خرد شده: ۱ قاشق چای خوری
• نمک، فلفل سیاه و آویشن: به میزان لازم

دستور تهیه سیب زمینی ترد با پنیر پارمسان:

سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و به دو نیم تقسیم کنید، بدون اینکه پوست آنها را بگیرید.

یک قابلمه آب روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس ۱ قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه کنید و سیب زمینی‌ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند.

سیب زمینی‌های پخته را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند.

در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی‌های خنک شده، روغن زیتون، پنیر پارمسان، ادویه‌ها و جعفری را با هم مخلوط کنید.

یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سیب زمینی‌های طعم دار شده را روی آن بچینید.

سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا سیب زمینی‌ها طلایی و ترد شوند.

در حین پخت سیب زمینی‌ها، سس را آماده کنید. برای این کار، ماست یونانی یا ماست سفت، آب لیمو ترش، سس خردل، روغن زیتون، جعفری و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.

سیب زمینی‌های ترد با پنیر پارمسان را با سس ماست یونانی سرو کنید.

نکات تکمیلی:

می‌توانید از سیب زمینی‌های بزرگتر هم استفاده کنید، اما زمان پخت آنها بیشتر خواهد بود.

برای طعم تندتر می‌توانید فلفل قرمز بیشتری اضافه کنید.

می‌توانید از سس‌های دیگر مثل کچاپ یا سس مایونز نیز برای سرو سیب زمینی ترد با پنیر پارمسان استفاده کنید.