رسپی
دستور تهیه شیرینی پفک گردویی به سبک بازاری (مرحله به مرحله)
طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی
این شیرینی خیلی خوبه چون فقط با دو تا زرده تخم‌مرغ و یک مشت گردو می‌تونیم مقدار زیادی شیرینی خوشمزه برای مهمونی‌ها و خودمون داشته باشیم. با رضیم همراه شید.
روش ساده تهیه پفک گردویی
مواد لازم برای پخت شیرینی پفکی با طعم گردو
- زرده تخم‌مرغ: ۷ عدد
- پودر قند: ۲۷۵ گرم
- گردو: ۲۵۰ گرم
- گلاب: یک قطره
- وانیل: کمی
- پودر پسته: برای تزئین
دستور تهیه شیرینی پفکی گردویی
- توجه داشته باشید که همیشه مواد رو از قبل آماده کنید تا به دمای معمولی برسن. تخم‌مرغ‌ها رو حدود ۴ دقیقه قبل از اینکه از یخچال خارج کنید، در بیارید تا به دما برسن. بعد زرده و سفیده رو جدا کنید.
- زرده‌ها رو توی یک ظرف مناسب بریزید و با هم‌زن خوب بزنید تا رنگش روشن بشه. بعد از روشن شدن، وانیل و یک قطره گلاب اضافه کنید. خیلی گلاب نریزید چون مایع شل می‌شه. سپس پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل بشه.
- حالا گردوهایی که ریز کردیم، ولی نه به شکل پودر و به شکل قطعات ریز، اضافه کنید. با قاشق خوب هم بزنید تا گردوها در همه‌جای مایع پخش بشن.
- با کمک دو تا قاشق چای‌خوری، مایع رو به صورت گرد و کوچک روی سینی فر که کاغذ مخصوص گذاشتید قرار بدید. هرچه کوچکتر باشه، خوشگل‌تر می‌شه.
- برای تزئین از پودر پسته استفاده کنید. سپس سینی رو توی فر قرار بدید. این شیرینی خیلی زود پخته می‌شه و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان می‌بره.
لذت آشپزی با رضیم:
دستور تهیه شیرینی کشمشی تابه‌ای بدون فر
دستور تهیه شیرینی زبان بامزه و خوشمزه
شیرینی پیروک: روشی آسان و جدید برای تهیه شیرینی پیروک
گردآوری شده از مجله رضیم
مریم امینی
