رسپی
دستور تهیه طبخ ۶ غذا ساده و خوشمزه با سوسیس + عکس (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه انواع غذا با سوسیس
غذای ساده با سوسیس تنوع خیلی زیادی دارد. می‌توان با مخلوط کردن سوسیس با انواع سبزیجات، گوشت، پنیر و ادویه‌ها غذاهای خوشمزه و متفاوتی درست کرد که می‌توان به عنوان غذای اصلی، پیش غذا یا میان وعده از آنها استفاده کرد. با ما همراه باشید.
دستور تهیه چند نوع غذای ساده با سوسیس
1 – پیتزای سوسیس با نان فرانسوی
مواد لازم:
- یک عدد نان باگت فرانسوی 20 کالری
- نصف پیمانه سس گوجه یا سس اسپاگتی 200 کالری
- یک پیمانه پنیر پیتزا خرد شده 800 کالری
- 300 گرم سوسیس پپرونی خرد شده 1300 کالری
آماده‌سازی: 15 دقیقه
پخت: 5 دقیقه
زمان کل: 20 دقیقه
دستور تهیه :
- برای درست کردن پیتزای سوسیس با نان فرانسوی، ابتدا فر را روی 350 درجه فارنهایت (حدود 175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
- سوسیس را در یک تابه سرخ کنید تا کمی قهوه‌ای شود و سپس کنار بگذارید.
- باگت را از وسط برش بزنید و در هر نیمه کمی سس گوجه یا سس اسپاگتی و بعد پنیر و سوسیس بریزید.
- آن را در فر بگذارید به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب شود.
- سپس آن را از فر خارج کرده و به قطعات دلخواه برش بزنید.
2 – دستور تهیه رول سوسیس
زمان آماده‌سازی مواد : 10 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
مواد لازم :
- خمیر یوفکا مثلثی یا مستطیلی یا خمیر پیراشکی
- روغن: به مقدار لازم
- سوسیس: به تعداد لازم
- کره ذوب شده: به مقدار لازم
دستور تهیه :
- خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید تا یخ آن باز شود.
- بهترین روش برای استفاده از خمیر یوفکا یخ‌زده این است که حداقل 12 ساعت قبل از استفاده آن را از فریزر بیرون آورده و در یخچال بگذارید تا به آرامی یخ آن آب شود. این کار کمک می‌کند که خمیر بیشتر حالت لطیف‌تری داشته باشد. یا می‌توانید 1 تا 2 ساعت قبل از استفاده خمیر را از فریزر خارج کرده و در دمای اتاق قرار دهید و روی بسته را با چاقو چند شکاف کوچک برگزار کنید تا هوا کمی وارد شود. توجه داشته باشید که درب بسته را باز نکنید).
- یک لایه از خمیر یوفکا را باز کنید و با قلم‌مو روی آن کره ذوب شده بمالید تا کمی نرم شود.
- سوسیس را درون خمیر یوفکا قرار داده و به شکل رول بپیچید.
- رول‌ها را به صورت حلقه برش داده و با خلال دندان نگه‌دارید تا باز نشوند و سپس در روغن سرخ کنید.
3 – خوراک سوسیس و قارچ
مواد لازم :
“““html
- سوسیس 300 گرم
- قارچ 150 گرم
- سیب‌زمینی ۳ عدد (متوسط)
- نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
- رب گوجه‌فرنگی ۲ ق غذاخوری
- کره 50 گرم
- جعفری خرد شده ۳ ق غذاخوری
دستور تهیه:
- قارچ‌ها را بشویید و به تکه‌های کوچک برش بزنید. سپس آنها را به همراه کره و کمی روغن در یک تابه بر روی حرارت بگذارید (برای اینکه قارچ‌ها تغییر رنگ ندهند، کمی آبلیمو هم به آنها اضافه کنید).
- وقتی آب قارچ‌ها تبخیر شد، سوسیس‌ها را به صورت دایره‌ای برش بزنید و به مخلوط اضافه کنید و خوب تفت دهید.
- در این مرحله رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه نمایید. جعفری ساطوری شده را هم به آن اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید و سپس از روی حرارت بردارید.
- در همین حین، سیب‌زمینی‌ها را به شکل مکعبی برش بزنید، کمی نمک بزنید و در روغن به خوبی سرخ کنید.
- سپس مخلوط سوسیس و قارچ را در ظرفی مناسب بریزید و سیب‌زمینی‌های سرخ شده را روی آن بریزید. دور ظرف را هم با جعفری تزیین کنید.
- اگر دوست دارید، می‌توانید در کنار این غذا پیاز داغ هم اضافه کنید که بسیار خوشمزه‌تر می‌شود.
4 – پیراشکی سوسیس
پیراشکی سوسیس یک نوع غذای سبک و مناسب برای خوردن در هر زمان است که می‌توانید آن را در فر یا حتی در قابلمه بپزید.
مواد لازم :
- آرد 2 لیوان
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
- تخم مرغ 1 عدد
- روغن 1.5 قاشق غذاخوری
- آب ولرم 1/4 لیوان
- شیر ولرم 1/4 لیوان
- سوسیس 200 گرم
- روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
دستور تهیه :
- آرد، نمک، آب و شیر را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید تا خمیر شود.
- روی ظرف خمیر با سلفون بپوشانید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند تا خوب عمل بیاید.
- پس از گذشت این زمان، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را بر روی آن بگذارید. سپس خمیر را ورز بدهید تا نرم و لطیف شود.
- خمیر را با وردنه به اندازه دلخواه باز کنید و سپس برش بزنید.
- سوسیس‌ها را به اندازه‌های کوچکی برش بزنید و آنها را در روغن سرخ کنید یا بخارپز کنید.
- سوسیس‌ها را روی خمیر قرار دهید و آنها را به شکل رول بپیچید.
- روی رول‌ها را با زرده تخم مرغ بمالید و در سینی فر بچینید.
- فر را روی دما ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و پیراشکی‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در آن بپزید.
5 – خوراک سوسیس بلغاری
خوراک سوسیس بلغاری یک نوع غذای ساده و خوشمزه است که مانند دونات در روغن سرخ می‌شود و برای عصرانه یا شام مناسب است.
مواد لازم :
- تخم مرغ 1 عدد
- نمک 2 قاشق مرباخوری
- روغن 3 قاشق غذاخوری
- شکر 1 قاشق مرباخوری
- خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری
- آب ولرم 1 پیمانه
- سوسیس بلغاری 3 عدد
- زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
- آرد 3 پیمانه
- فلفل دلمه‌ای 1 عدد
- آویشن به مقدار لازم
دستور تهیه :
- مایه خمیر را در یک فنجان کوچک بریزید، آب ولرم و شکر را اضافه کنید و بگذارید کمی بماند تا فعال شود.
- به آن کمی آب اضافه کنید و درب فنجان را بپوشانید.
- ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر پف کند، سپس آرد، تخم مرغ، نمک، فلفل، آویشن و روغن را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکنواختی به دست بیاید.
- روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۴۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا بماند.
- فلفل دلمه‌ای و سوسیس را خرد کنید و بعد از ۴۵ دقیقه به خمیر اضافه کنید و دوباره ورز دهید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
- کمی آرد روی سطح کاری بپاشید، سپس خمیر را روی آن باز کنید و قالب بزنید.
- خمیر قالب زده را روی کاغذ روغنی قرار دهید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر بماند.
- روغن زیادی (به اندازه‌ای که خمیرها در آن شناور شوند) در تابه بریزید و روی حرارت ملایم داغ کنید، سپس خمیرها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند.
“““html
۶ – دستور تهیه رولت نان با سوسیس
مواد لازم:
- آرد (الک شده): ۳ پیمانه
- ماست: نصف پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- روغن مایع: به مقدار لازم
- سوسیس: ۱۰ عدد
- پودر سوخاری: ۲ پیمانه
- پنیر چدار: ۱۵ ورقه
- نمک: نصف قاشق چایخوری
دستور تهیه:
- ماست، تخم مرغ، ۵ قاشق سوپ‌خوری روغن مایع و نمک را در یک کاسه بریزید و با قاشق مخلوط کنید. به تدریج آرد را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر بدون چسبندگی به دست بیاید.
- خمیر را حدود ۳ دقیقه ورز دهید. سپس آن را در یک کاسه که با ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن مایع چرب شده قرار دهید. روی آن را با دستمال بپوشانید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید.
- با استفاده از وردنه، خمیر را روی سطحی مسطح به ضخامت ۴ میلی‌متر باز کنید و به شکل مستطیل بزرگ‌تر از ابعاد سوسیس‌ها برش بزنید (اگر می‌خواهید می‌توانید سوسیس‌ها را نصف کنید).
- داخل هر برش از خمیر به ترتیب یک ورقه پنیر و سوسیس قرار دهید. سپس اطراف خمیر را به طوری که سوسیس دیده نشود، برگردانید (این کار را برای همه مواد انجام دهید).
- خمیرهای حاوی مواد را در پودر سوخاری بغلتانید. سپس آنها را در سینی فر که قبلاً با کمی روغن مایع چرب و کاغذ روغنی پوشانده‌اید، با فاصله بچینید.
- سینی را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا خمیرها کاملاً پخته شوند.
- رولت نان را با سس گوجه‌فرنگی و خردل سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
بیشتر بخوانید :
دستور تهیه یک سوسیس تخم‌مرغ آسان و خوشمزه
دستور تهیه ۸ نوع غذای انگشتی (فینگر فود) ساده و خوشمزه
۳ مدل پیش‌غذا با نان تست راحت و خوشمزه
