دستور تهیه غذای لذیذ و خوشمزه چلو مرغ اناری (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه چلو مرغ اناری
چلو مرغ اناری یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ است که به خاطر استفاده از رب انار، خیلی‌ها آن را دوست دارند.
پخت این غذا خیلی ساده است و زمان زیادی نمی‌گیرد.
مواد لازم برای پخت مرغ اناری
رب انار (دو پیمانه)
پیاز (یک عدد متوسط)
روغن، نمک و فلفل (به مقدار لازم)
رب گوجه فرنگی (دو قاشق غذاخوری)
سینه مرغ (چهار قطعه)
برنج (چهار پیمانه)
دستور تهیه چلو مرغ اناری
- ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در یک قابلمه بگذارید.
- کمی روغن به آن اضافه کنید و روی حرارت کم سرخ کنید.
- در حین سرخ شدن پیاز، سینه‌های مرغ که از قبل شسته‌اید را اضافه کنید.
- اجازه دهید که مرغ به خوبی سرخ شود تا بوی نامطبوع آن از بین برود.
- به مرغ و پیاز نمک و فلفل اضافه کرده و تفت دهید.
- رب گوجه‌فرنگی را به مرغ و پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
- سپس رب انار و آب را به مواد اضافه کنید.
- درپوش قابلمه را بگذارید و به مدت یک ساعت با حرارت متوسط بپزید تا جا بیفتد.
- در یک قابلمه آب را جوش کنید و برنج خیس‌خورده را با نمک به آن اضافه کنید.
- بعد از پختن برنج، آن را آبکش کنید و دم بگذارید. برای تزیین از زعفران استفاده کنید.
- مرغ اناری را در ظرف سرو بکشید و از دانه‌های انار برای تزیین و خوشمزه‌تر شدن غذا استفاده کنید.
چلو مرغ اناری شما آماده‌ی سرو است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.
نکاتی در مورد چلو مرغ اناری
- رب گوجه‌فرنگی نباید خیلی زیاد باشد چون باعث می‌شود رنگ مرغ اناری قرمز شده و رنگ رب انار را از بین ببرد.
- بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید تا استخوان‌ها نرم شده و غذا خوب جا بیفتد.
- برای پخت این غذا بهتر است از رب انار غلیظ و محلی استفاده کنید چون رب‌های کارخانه‌ای غلظت کافی ندارند و باعث می‌شوند غذا خوب جا نیفتد.
این غذا به دلیل داشتن رب انار خواص زیادی دارد که در ادامه به آنها می‌پردازیم:
خواص رب انار
مهم‌ترین مزایای سلامتی رب انار عبارت است از: تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول، افزایش متابولیسم، کمک به سلامتی پوست و جلوگیری از برخی سرطان‌ها.
1. مراقبت از پوست
ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در رب انار برای پوست بسیار مفید است. این رب به تاخیر انداختن چین و چروک و پیری زودرس کمک می‌کند.
2. مراقبت از مو
استفاده منظم از رب انار می‌تواند به سلامت موها کمک کند و باعث درخشندگی آنها شود.
ارزش غذایی رب انار
رب انار سرشار از ویتامین‌های B و C و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی است. این رب دارای قند کم، کلسیم و آهن است و هر قاشق غذاخوری آن حدود ۴۰ کالری دارد.
بیشتر بخوانید:
دستور تهیه مرغ شکم پر + سس مخصوص
آیا تا به حال این غذاها را با انار و رب انار میل کرده‌اید؟
خورش فسنجون با مرغ
