دستور تهیه فرنی فوق العاده لذیذ و خوشمزه با ۴ روش متفاوت (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه فرنی خانگی با 4 روش متفاوت
فرنی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف تهیه کرد. درست کردن فرنی خیلی ساده است و شما می‌توانید این دسر را در خانه با زمان کمی درست کنید.
فرنی، شله زرد و حلوا از دسرهای خوشمزه و مناسب برای ماه رمضان هستند. بهتر است خانم‌های خانه‌دار با این دسرهای عالی آشنا شوند تا در ماه رمضان، سفره افطاری زیبایی برای خانواده‌ی خود ترتیب دهند.
برای تهیه فرنی می‌توانید از نشاسته، آرد گندم و آرد برنج استفاده کنید. همچنین می‌توانید فرنی را در سه رنگ متفاوت درست کرده و آن را به زیبایی تزئین کنید.
روش اول: دستور تهیه فرنی با آرد برنج
مواد لازم
- آرد برنج: 4 قاشق غذاخوری
- شیر: 4 لیوان
- شکر: 8 قاشق غذاخوری
- گلاب: 4 قاشق غذاخوری
دستور تهیه فرنی با آرد برنج
برای تهیه فرنی با آرد برنج، در یک قابلمه مناسب شیر، گلاب و شکر را بریزید و مخلوط را هم بزنید تا شکر در شیر حل شود.
سپس آرد برنج را به آرامی به مخلوط شیر اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا شیر به جوش بیاید.
بعد از اینکه شیر به جوش آمد، همچنان مواد را هم بزنید تا فرنی ته نگیرد و قوام مناسب پیدا کند، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
فرنی را در ظرف مناسبی برای سرو بکشید و با روش‌های تزئینی دلخواه خود، این دسر خوشمزه را زیبا کنید.
روش دوم: دستور تهیه فرنی با آرد گندم
مواد لازم
- شیر گاو: دو استکان
- شکر: یک قاشق مرباخوری
- آرد گندم: 1 قاشق مرباخوری
- آب: 4 استکان
- کره: 50 گرم
دستور تهیه فرنی با آرد گندم
برای تهیه فرنی با آرد گندم، ابتدا آرد و شیر را در یک قابلمه مناسب بریزید و هم بزنید تا آرد در شیر حل شود.
شکر و آب را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شیر به جوش بیاید. پس از آن، کره را اضافه کنید و وقتی فرنی به غلظت مناسب رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید و فرنی را در ظرف مناسب بریزید و تزئین کنید.
روش سوم: دستور تهیه فرنی با نشاسته
مواد لازم
- آب سرد: یک پیمانه
- نشاسته: یک پیمانه
- شیر: 4 پیمانه
- شکر: 1.5 پیمانه
- گلاب: 1.2 پیمانه
- مغز هل کوبیده شده: یک قاشق مرباخوری
دستور تهیه فرنی با نشاسته
برای تهیه فرنی با نشاسته، ابتدا نشاسته را در یک پیمانه آب حل کنید. می‌توانید نشاسته را در یک پارچه قرار دهید و پارچه را در آب بگذارید تا مواد اضافی از نشاسته جدا شود.
سپس نشاسته حل شده را به همراه 2 پیمانه شیر در یک قابلمه مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. با قاشق چوبی هم بزنید تا از گلوله شدن جلوگیری شود و سپس باقی‌مانده شیر را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید.
“““html
نشاسته گلاب و مغز هل و شکر را به مواد فرنی اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس وقتی که فرنی به غلظت مناسبی رسید، آن را در ظرف مناسبی بریزید.
برای اینکه بفهمید فرنی به غلظت لازم رسیده، می‌توانید با کفگیر روی آن خط بکشید. اگر جای کفگیر روی فرنی باقی ماند، یعنی آماده است.
روش چهارم: دستور تهیه فرنی مجلسی با سه رنگ مختلف
مواد لازم
- آب: 1.4 پیمانه
- پودر ژلاتین: یک قاشق سوپخوری
- آرد برنج: سه قاشق سوپخوری
- شیر: 500 میلی لیتر
- شکر: 5 قاشق سوپخوری
- گلاب: 1 تا 2 قاشق سوپخوری
دستور تهیه فرنی با سه رنگ مختلف
اول، پودر ژلاتین را با آب در یک ظرف بریزید و ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا پودر در آب حل شود.
بعد از آن، آرد برنج را در شیر حل کنید و سپس گلاب و شکر را به آن اضافه کنید. این مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
وقتی که فرنی به غلظت رسید، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس پودر ژلاتین حل شده را به فرنی سرد شده اضافه کنید.
توجه کنید که اگر پودر ژلاتین را به فرنی داغ اضافه کنید، فرنی خراب می‌شود.
در آخر، فرنی را داخل قالب بریزید و قالب را در یخچال بگذارید تا فرنی بگیرد.
برای درست کردن فرنی سه رنگ، می‌توانید فرنی را به سه قسمت تقسیم کنید. به یکی از قسمت‌ها زعفران و به دیگری کاکائو اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه فرنی به 4 روش مختلف آشنا شدید. امیدواریم از تهیه فرنی در منزل لذت ببرید.
فرنی یک دسر سبک و خوشمزه است که برای ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است. شما می‌توانید این دسر خوش‌طعم و مقوی را برای افطار تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
ویدیو دستور تهیه فرنی خوشمزه در چند دقیقه
دستور تهیه فرنی موزی برای کودکان خوشمزه و خوش‌رنگ
دستور تهیه فرنی زعفرونی گردویی
دستور تهیه فرنی انبه خوشمزه و مقوی
