دستور تهیه فیله مرغ با طعم رزماری (مرحله به مرحله)

دستور تهیه فیله مرغ با طعم رزماری

رزماری یک گیاه خوشبو است که طعم و عطر ویژه‌ای دارد. اگر به طور مرتب از آن در غذاها استفاده کنید، می‌تواند به سلامت شما کمک کند. رزماری به سوپ‌ها، سس‌ها، خورش‌ها و کباب‌ها طعمی عالی می‌دهد. از خواص خوب آن می‌توان به تقویت حافظه، کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. فیله مرغ که با رزماری مزه‌دار می‌شود، طعم بسیار خاصی دارد.

مواد لازم جهت تهیه فیله مرغ زعفرونی با رزماری

• فیله مرغ: 10 عدد
• زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری
• رزماری تازه یا خشک: 1 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

دستور تهیه فیله مرغ زعفرونی با رزماری

ابتدا فیله‌های مرغ را به خوبی بشویید و خشک کنید. سپس در یک کاسه، زعفران دم کرده، رزماری، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. فیله‌های مرغ را در این مخلوط قرار داده و خوب به آن آغشته کنید. بعد از آن، فیله‌ها را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم مواد به آن‌ها نفوذ کند. سپس فیله‌ها را در یک ماهیتابه با روغن زیتون تفت دهید تا خوب پخته شوند. این فیله‌ها را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید.

نکات تکمیلی:

برای این غذا می‌توانید از فیله سینه یا ران مرغ استفاده کنید. اگر از رزماری تازه استفاده می‌کنید، آن را خرد کنید. می‌توانید مقدار زعفران و رزماری را به سلیقه خود تغییر دهید.

دستور تهیه فیله مرغ زعفرونی با طعم رزماری در فر

برای تهیه فیله مرغ زعفرونی با طعم رزماری در فر، ابتدا فیله‌ها را به همان روش بالا آماده کنید. سپس آنها را در یک سینی فر قرار داده و به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

نکته مهم:

برای اینکه فیله‌های مرغ در فر خشک نشوند، می‌توانید آن‌ها را در یک ظرف در بسته قرار دهید. همچنین می‌توانید پیش از پخت، روی فیله‌ها کمی پنیر پارمسان یا پنیر پیتزا بپاشید.