دستور تهیه قهوه بدون شکر (مرحله به مرحله)

دستور تهیه قهوه بدون شکر

اگر به سلامتی مواد غذایی که می‌خورید اهمیت می‌دهید یا به دلیل دیابت نمی‌توانید شکر استفاده کنید، این مقاله برای شما مفید است. در این نوع قهوه، طعم اصلی و غنی دانه‌های قهوه بیشتر حس می‌شود.

چرا قهوه بدون شکر؟

کاهش کالری: با حذف شکر، کالری قهوه به شدت کاهش می‌یابد.

کنترل قند خون: قهوه بدون شکر برای افراد دیابتی یا کسانی که می‌خواهند قند خون خود را کنترل کنند، گزینه خوبی است.

طعم خالص قهوه: در این نوع قهوه، طعم واقعی و غنی دانه‌های قهوه به خوبی احساس می‌شود.

سلامتی دندان‌ها: زیاد مصرف کردن شکر ممکن است باعث پوسیدگی دندان شود. قهوه بدون شکر به سلامت دندان‌ها کمک می‌کند.

چند مدل از خوشمزه ترین قهوه‌های بدون شکر

اسپرسو: اسپرسو یک شات قهوه غلیظ و قوی است که با عبور آب داغ با فشار از دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود. اسپرسو را می‌توان به تنهایی یا به عنوان پایه برای نوشیدنی‌های دیگر مثل کاپوچینو و لاته استفاده کرد.

آمریکانو: آمریکانو در واقع اسپرسو رقیق شده با آب داغ است. این قهوه طعم قوی اسپرسو را با لطافت آب ترکیب می‌کند.

قهوه فیلتر: قهوه فیلتر با عبور آب داغ از دانه‌های قهوه آسیاب شده در یک فیلتر کاغذی درست می‌شود. این نوع قهوه طعم ملایم‌تر و روغن کمتری نسبت به اسپرسو دارد.

کولد برو: کولد برو یک روش خنک برای دم‌آوری قهوه است که در آن دانه‌های قهوه برای مدت طولانی در آب سرد خیس می‌شوند. این باعث می‌شود که طعم‌های دلپذیر آن بیشتر شود.

دستور تهیه قهوه بدون شکر

برای تهیه قهوه بدون شکر، می‌توانید از دستگاه اسپرسو، قهوه‌ساز فیلتر، فرنچ پرس یا روش کولد برو استفاده کنید. نکته مهم، استفاده از آب تازه و کیفیت بالا و دانه‌های قهوه تازه است.

1. اسپرسو: دانه‌های قهوه را آسیاب کنید و در فیلتر دستگاه اسپرسو قرار دهید. سپس آب داغ را با فشار زیاد از دانه‌های قهوه عبور دهید.

2. قهوه فیلتر: دانه‌های قهوه را آسیاب کنید و در فیلتر کاغذی قرار دهید. سپس آب داغ را روی آنها بریزید و بگذارید قهوه دم بکشد.

3. فرنچ پرس: دانه‌های قهوه را آسیاب کنید و در فرنچ پرس بریزید. آب داغ را به آن اضافه کرده و چند دقیقه بگذارید دم بکشد. سپس پیستون را آرام فشار دهید تا قهوه از تفاله جدا شود.

4. کولد برو: دانه‌های قهوه را درشت آسیاب کنید و در یک ظرف شیشه‌ای بریزید. سپس آب سرد را روی آن‌ها بریزید و به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این زمان، مخلوط را صاف کنید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم

• برای شیرین کردن قهوه بدون شکر، می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل استویا یا عسل استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن قهوه، از ادویه‌هایی مانند دارچین، هل یا زنجبیل استفاده کنید.
• برای تنوع در طعم قهوه، دانه‌های قهوه با طعم‌های مختلف مثل شکلات یا میوه‌ای را امتحان کنید.

با رعایت این نکات، از طعم خالص و دلنشین قهوه بدون شکر لذت ببرید.