دستور تهیه لازانیا با سس آلفردو خوشمزه (مرحله به مرحله)

طرز تهیه لازانیا با سس آلفردو خوشمزه

این دستور پخت یکی از بهترین لازانیاهایی است که می‌توانید در خانه درست کنید. لازانیا جزو پاستاهای محبوب و خوشمزه جهانی است. این غذا علاوه بر اینکه خیلی شیک به نظر می‌آید، تهیه‌اش هم بسیار ساده است. با ما باشید تا طرز تهیه آن را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه سس آلفردو:

2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد سفید
3 پیمانه شیر
1/2 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
1/4 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
1/8 قاشق چایخوری پودر پیاز

برای مرغ:

450 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان 1/2 پیمانه آرد سفید
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای لازانیا:

400 گرم ورقه لازانیا 1/2 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
1/4 پیمانه جعفری خرد شده

طرز تهیه لازانیای چیکن آلفردو:

ابتدا سس آلفردو را درست کنید: کره را در یک قابلمه ذوب کنید.
آرد را به آن اضافه کنید و برای 1 دقیقه سرخ کنید تا بوی خامی آن برطرف شود.
شیر را کم کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا نسکافه‌ای و یکدست شود.
حرارت را کم کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود.
سپس پنیر پارمسان، پنیر موزارلا، نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب شوند.
سس را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

مرغ را آماده کنید: سینه مرغ را به مکعب‌های کوچک خرد کنید.
آرد، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید.
مرغ‌ها را در مخلوط آرد بغلتانید تا به خوبی آغشته شوند.
روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید.
مرغ‌های آغشته به آرد را به تابه اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
مرغ‌های پخته شده را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.

لازانیا را درست کنید: فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
کف ظرف پیرکس را کمی با سس آلفردو بپوشانید.
یک لایه ورقه لازانیا روی سس قرار دهید.
مقداری از سس آلفردو، مرغ پخته شده و پنیر موزارلا را روی ورقه لازانیا بریزید.
این مراحل را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شوند.
لایه آخر را با سس آلفردو و پنیر موزارلا بپوشانید.

لازانیا را بپزید: ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا لازانیا پخته و پنیرها ذوب و طلایی شوند.

لازانیا را سرو کنید: لازانیای چیکن آلفردو را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه خنک شود.
با جعفری خرد شده تزیین کرده و گرم سرو کنید.

نکات تکمیلی:
می‌توانید از انواع دیگر پنیر، مانند پنیر چدار یا پنیر گودا، در این غذا استفاده کنید.
اگر می‌خواهید طعم قوی‌تری داشته باشید، می‌توانید از 1/2 پیمانه خامه به جای 1/2 پیمانه شیر در سس آلفردو استفاده کنید.
اگر وقت ندارید، می‌توانید از مرغ پخته شده یا کبابی باقی‌مانده استفاده کنید.
برای درست کردن لازانیای رژیمی، می‌توانید از مرغ کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید و همچنین مقدار پنیر را کمتر کنید.