دستور تهیه مربای رواش خانگی مقوی و پر خاصیت (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه مربای رواش خانگی مقوی و پر خاصیت
رواش یا ریواس گیاهی است که بیشتر در مناطق سرد و کوهستانی رشد می‌کند. ساقه‌های این گیاه معمولاً قرمز مایل به صورتی هستند و طعم آن ترکیبی از ترشی و شیرینی ملایم می‌باشد. مربا رواش یکی از خوشمزه‌ترین و خوش‌طعم‌ترین مرباهایی است که می‌توانید به میز صبحانه یا میان وعده‌تان اضافه کنید. طعم ترش و خاص این مربا همراه با بافت نرم آن، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی به شما می‌دهد.
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| ریواس: | 500 گرم |
| شکر: | 400 گرم |
| آب: | 1 لیوان |
| گلاب: | 2 قاشق غذاخوری |
| آب‌لیمو ترش تازه: | 1 قاشق چای‌خوری |
دستور تهیه مربای رواش :
آماده‌سازی ریواس: ریواس‌ها را به خوبی بشویید و قسمت‌های آسیب‌دیده‌شان را جدا کنید. سپس آن‌ها را به قطعات دلخواه برش بزنید.
شربت‌سازی: در یک قابلمه مناسب، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود و شربت غلیظ شود.
اضافه کردن ریواس: ریواس‌های خرد شده را به شربت اضافه کنید و حرارت را کم کنید. اجازه دهید ریواس‌ها آرام آرام در شربت بپزند تا نرم شوند.
اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها: در مراحل پایانی پخت، گلاب و آب‌لیمو را به مربا اضافه کنید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید تا مربا کمی غلیظ‌تر شود.
سرخ کردن مربا: برای بهتر شدن رنگ مربا، می‌توانید در آخرین مراحل پخت، حرارت را بالا ببرید و کمی مربا را هم بزنید تا آب آن بخار شود و قوام بیشتری پیدا کند.
سترون کردن شیشه‌ها: قبل از ریختن مربا در شیشه‌ها، آن‌ها را به خوبی بشویید و در فر یا مایکروویو استریل کنید.
نگهداری: مربای سرد شده را در شیشه‌های استریل شده بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
نکات مهم جهت تهیه مربای رواش :
برای اینکه مربا رنگ خود را حفظ کند، از ظروف مسی یا چدنی برای پخت استفاده کنید.
مدت زمان پخت مربا بستگی به نوع ریواس و میزان شیرینی مورد نظر شما دارد.
اگر می‌خواهید مربا شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
برای طعم بهتر می‌توانید از ادویه‌هایی مثل دارچین یا هل نیز استفاده کنید.
خواص مربای رواش یا ریواس:
ضد التهاب: ریواس خواص ضد التهابی دارد که می‌تواند به کاهش درد و تورم کمک کند.
منبع ویتامین C: ریواس منبع خوبی از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی مفید می‌باشد.
مناسب برای کاهش وزن: فیبر موجود در ریواس حس سیری ایجاد می‌کند و به کاهش وزن کمک می‌کند.
بهبود هضم: ریواس به بهبود هضم غذا و کاهش یبوست کمک می‌کند.
مربای رواش یک انتخاب سالم و خوشمزه برای صبحانه و عصرانه است. می‌توانید این مربا را با نان تست، پنیر یا ماست میل کنید.
