دستور تهیه مربای سیب قرمز (مرحله به مرحله)

دستور تهیه مربای سیب قرمز

مربای سیب یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین مرباها در دنیا است. شما می‌توانید از این مربا در صبحانه یا عصرانه استفاده کنید و همچنین برای تزئین شیرینی‌ها مثل شیرینی‌های مربایی به کار ببرید. برای یادگیری طرز تهیه مربای سیب قرمز، با ما همراه باشید.

برای تهیه مربای سیب چه موادی نیاز داریم؟

• سیب قرمز: ۱ کیلوگرم
• شکر: ۱ کیلوگرم
• آب: ۱ لیتر
• آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• زعفران دم‌کرده: به مقدار دلخواه (اختیاری)
• دارچین: ۱ عدد چوب (اختیاری)

طرز تهیه مربای سیب قرمز

آماده‌سازی سیب‌ها:

سیب‌ها را بشویید، پوست بکنید و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید.

سیب‌ها را به شکل کوچک، حلقه‌ای یا مکعبی برش بزنید.

سیب‌های برش‌خورده را در یک ظرف بریزید و روی آن‌ها کمی آب لیمو بریزید تا رنگشان تغییر نکند.

تهیه شربت:

در یک قابلمه، شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر کاملاً حل و شربت به جوش بیاید.

پخت مربا:

سیب‌های آماده شده را به شربت داغ اضافه کنید.

اگر می‌خواهید مربا عطر و طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید چوب دارچین، زعفران دم‌کرده و گلاب را به آن اضافه کنید.

حرارت را کم کنید و بگذارید مربا به آرامی حدود ۱ تا ۲ ساعت بپزد تا سیب‌ها نرم و شربت غلیظ شود.

در طول پخت، مرتباً مربا را هم بزنید تا ته نگیرد و سیب‌ها یکنواخت پخته شوند.

تست قوام مربا:

برای آزمایش قوام، کمی از شربت را با قاشق بردارید و روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر شربت سریعاً سفت شد، مربا آماده است.

نگهداری مربا:

بعد از اینکه مربا کاملاً خنک شد، آن را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید.

در شیشه‌ها را محکم ببندید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

نکات مهم برای تهیه مربای سیب قرمز:

برای اینکه مربای شما زیبا و خوش رنگ باشد، از سیب‌های تازه و قرمز استفاده کنید.

می‌توانید به جای آب لیمو، از آب نارنج هم بهره ببرید.

برای تزئین مربا، می‌توانید از خلال بادام یا پسته استفاده کنید.

اگر می‌خواهید مربا شیرین‌تر باشد، می‌توانید کمی مقدار شکر را افزایش دهید.

با رعایت این مراحل ساده، شما می‌توانید یک مربای سیب قرمز خوشمزه و خوش رنگ درست کنید که برای صبحانه، عصرانه و یا با چای بسیار عالی است.

نوش جان!