دستور تهیه موجور کدو و هویج غذا ساده و خوش طعم (مرحله به مرحله)

مواد لازم برای دستور تهیه موجور کدو سبز؛ غذای ساده ترکیه ای

کدو سبز ۲ عدد
هویج ۲ عدد
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ
جعفری و شوید ۱ دسته کوچک
پیازچه ۵ ساقه
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۵ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر (اختیاری) ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی

دستور تهیه موجور کدو سبز

برای درست کردن موجور کدو سبز خوشمزه، ابتدا کدو سبز را پوست می‌کنیم و با رنده درشت به تکه‌های کوچک تبدیل می‌کنیم. سپس هویج و سیب‌زمینی را هم همین‌طور پوست می‌گیریم و رنده می‌زنیم.
حالا مواد رنده شده را با دست فشار می‌دهیم تا آب اضافی‌شان خارج شود. سپس دوباره این مواد را به کاسه برمی‌گردانیم و بعد جعفری، شوید و پیازچه را به صورت ریز خرد می‌کنیم.

حالا سبزیجات خرد شده را به کاسه اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را هم به آن می‌زنیم. بعد از آن کمی بکینگ پودر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مخلوط اضافه می‌کنیم و همه را به خوبی هم می‌زنیم تا یکدست شوند.

حالا با قاشق مقداری از مایه موجور برمی‌داریم و در سینی فر می‌ریزیم و با پشت قاشق آن را شکل می‌دهیم تا صاف و یکدست شود. این کار را ادامه می‌دهیم تا مایه موجور تمام شود.
حالا سینی را به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا موجورها به طور کامل بپزند و طلایی شوند. اگر فر ندارید، می‌توانید موجورها را در روغن سرخ کنید. در نهایت، موجورها را در ظرف سرو می‌کنیم و آماده لذت‌بردن از این غذا هستیم!