دستور تهیه نان تخم شربتی ساده و خوشمزه (مرحله به مرحله)
“`html
طرز تهیه نان تخم شربتی ساده و خوشمزه
در این نوشته، ما به شما یاد می‌دهیم چگونه نان تخم شربتی را به آسانی در منزل درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه نان تخم شربتی:
- آرد: این ماده اصلی نان است و به آن فرم می‌دهد.
- تخم شربتی: این دانه به نان عطر و طعم خاصی می‌دهد و باعث نرم‌تر شدن آن می‌شود.
- مغزهای مختلف: مانند مغز کدو، مغز آفتابگردان و کنجد که نان را خوشمزه و ترد می‌کنند.
- خمیرمایه: این ماده باعث ور آمدن خمیر و پف کردن نان می‌شود.
- نمک: برای طعم‌دهی نان
- آب: برای درست کردن خمیر
- روغن (اختیاری): برای نرم‌تر کردن خمیر
طرز تهیه نان تخم شربتی:
آماده‌سازی خمیرمایه: خمیرمایه را در آب کمی گرم حل کنید و چند دقیقه صبر کنید تا کاملاً فعال شود.
مخلوط کردن مواد خشک: آرد، نمک و مغزهای خرد شده را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
اضافه کردن مواد تر: خمیرمایه‌ای که فعال شده، آب و روغن (اگر استفاده کنید) را به مواد خشک اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید.
استراحت خمیر: خمیر را در یک کاسه چرب قرار دهید، روی آن را با یک پارچه بپوشانید و در جایی گرم به مدت ۱ تا ۲ ساعت بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
اضافه کردن تخم شربتی: پس از اینکه خمیر ور آمد، تخم شربتی را به آن اضافه کنید و دوباره خوب ورز دهید.
قالب زدن نان: خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به فرم دلخواه شکل دهید.
پخت نان: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. نان‌ها را روی سینی فر بگذارید و کمی آب روی آن‌ها اسپری کنید. به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که نان‌ها طلایی رنگ شوند، در فر بپزید.
نکات مهم:
برای اینکه نان‌ها بهتر پف کنند، می‌توانید قبل از پخت، روی آن‌ها را با زرده تخم مرغ و کنجد بپوشانید.
برای طعم دادن به نان، می‌توانید از ادویه‌هایی مثل زیره، سیاه‌دانه یا دارچین استفاده کنید.
این نان را می‌توانید به صورت گرم یا سرد نوش جان کنید.
برای نگهداری بهتر، نان‌ها را در یک ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگه دارید.
با توجه به سلیقه خود، می‌توانید مقدار مواد و نوع مغزهایی که استفاده می‌کنید را تغییر دهید.
