رسپی
دستور تهیه پخت پلو تن بسیار خوشمزه و راحت (مرحله به مرحله)
دستور تهیه سبزی پلو با تن ماهی با طعم عالی
شوید پلو با تن ماهی یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که خیلی سریع می‌توانید آن را درست کنید. این غذا گزینه‌ی خوبی است برای مواقعی که زمان زیادی برای آشپزی ندارید. بیایید با هم شروع کنیم.
دستور تهیه شوید پلو با تن ماهی و نکات مهم در تهیه آن
مواد لازم برای شوید پلو با تن ماهی
- برنج ۱٫۵ پیمانه
- تن ماهی بزرگ ۱ عدد
- شوید خشک ۲ قاشق غذاخوری
- روغن به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه پلو با تن ماهی
- اول از همه، برنج را می‌شوییم و با کمی نمک می‌گذاریم خیس بخورد. در یک قابلمه، چند لیوان آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم آب جوش بیاید. سپس برنج را آبکشی کرده و به آب درحال جوش اضافه می‌کنیم.
- اجازه می‌دهیم برنج کمی نرم شود به‌طوری‌که لبه‌های برنج نرم و وسط آن سفت باشد. بعد برنج را داخل آبکش می‌ریزیم و با آب سرد می‌شوییم.
- در یک قابلمه کمی روغن می‌ریزیم و اگر دوست داشتید، ته دیگ (سیب‌زمینی یا نان) هم در ته قابلمه قرار می‌دهیم.
- بعد از گذاشتن ته دیگ، برنج را در قابلمه می‌ریزیم و روی آن یک پارچه تمیز می‌گذاریم تا دم بکشد.
- در همین حین، تن ماهی را (بعد از جوشاندن در آب) با شوید خشک در یک تابه می‌ریزیم و چند دقیقه تفت می‌دهیم.
- در نهایت، وقتی برنج آماده شد، مخلوط تن ماهی و شوید را به آن اضافه می‌کنیم و همه مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا تن ماهی و شوید به تمام برنج برسند.
- کنار این غذای خوشمزه، می‌توانید مقداری لیمو ترش هم سرو کنید.
مجموعه‌ای از مجله‌ی رضیم
مریم امینی
