دستور تهیه چیپس لیمویی خانگی ساده و خوشمزه (مرحله به مرحله)
“`html
طرز تهیه چیپس لیمویی خانگی ساده و خوشمزه
چیپس سیب‌زمینی با طعم لیمو یک خوراکی تازه و خوشمزه است که می‌توان به عنوان میان‌وعده استفاده کرد. برای درست کردن این چیپس، نیاز به چند ماده اولیه ساده و کمی وقت دارید.
مواد لازم برای تهیه چیپس لیمویی:
- سیب‌زمینی: به مقدار دلخواه
- روغن سرخ‌کردنی: به مقدار کافی
- نمک: به مقدار دلخواه
- پودر سیر: به مقدار دلخواه
- پودر پیاز: به مقدار دلخواه
- پوست لیمو خشک و آسیاب شده: به مقدار دلخواه
مراحل تهیه چیپس لیمویی:
آماده‌سازی سیب‌زمینی: سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید. سعی کنید ضخامت همه ورقه‌ها یکسان باشد تا به طور یکنواخت سرخ شوند.
شستشو: ورقه‌های سیب‌زمینی را برای چند دقیقه در آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. سپس آن‌ها را با یک حوله کاغذی خشک کنید.
مخلوط کردن ادویه‌ها: در یک کاسه کوچک، نمک، پودر سیر، پودر پیاز و پوست لیمو خشک آسیاب شده را با هم مخلوط کنید.
پوشاندن سیب‌زمینی‌ها با ادویه: ورقه‌های سیب‌زمینی را در کاسه ادویه‌ها بریزید و به آرامی تکان دهید تا همه طرف آن‌ها به ادویه آغشته شود.
سرخ کردن: روغن سرخ‌کردنی را در یک قابلمه یا تابه گود با حرارت بالا داغ کنید. سپس ورقه‌های سیب‌زمینی را به صورت دسته‌های کوچک در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
آبکشی: بعد از سرخ شدن، چیپس‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
سرو: چیپس‌های لیمویی آماده شده را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
نکات مهم:
برای اینکه چیپس‌ها تردتر شوند، می‌توانید قبل از سرخ کردن، آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
برای کاهش میزان روغن جذب شده در چیپس‌ها، می‌توانید از روش سرخ کردن دوباره استفاده کنید. ابتدا چیپس‌ها را به مدت چند ثانیه در روغن داغ سرخ کنید و سپس آن‌ها را از روغن خارج کرده و بگذارید خنک شوند. سپس دوباره آن‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
برای طعم‌دار کردن بیشتر چیپس‌ها، می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند فلفل قرمز، پاپریکا یا زنجبیل نیز استفاده کنید.
نکته: برای تهیه یک چیپس سالم‌تر، می‌توانید از فر برای پختن چیپس استفاده کنید. برای این کار، ورقه‌های سیب‌زمینی را روی سینی فر بچینید و با روغن زیتون و ادویه‌ها مخلوط کنید. سپس سینی فر را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا چیپس‌ها طلایی و ترد شوند.
با رعایت این نکات ساده، می‌توانید چیپس سیب‌زمینی با طعم لیموی خانگی و خوشمزه‌ای تهیه کنید. نوش جان!
