دستور تهیه چیکن یاکیتوری یا جوجه کباب ژاپنی (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه چیکن یاکیتوری یا جوجه کباب ژاپنی
جوجه کباب از غذاهای مورد علاقه بسیاری از افراد است و انواع مختلفی دارد که یکی از آن‌ها چیکن یاکیتوری است. این غذا شامل تکه‌های مرغ است که با سس مخصوص یاکیتوری مزه‌دار شده و روی سیخ چوبی کباب می‌شود. در این مقاله، روش تهیه چیکن یاکیتوری را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه چیکن یاکیتوری:
- سینه مرغ: 600 گرم (می‌توانید از ران مرغ هم استفاده کنید)
- سس سویا: ¼ پیمانه
- آب: ¼ پیمانه
- شکر قهوه‌ای: 2 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
- سرکه سیب: 1 قاشق غذاخوری
- زنجبیل رنده شده: 1 قاشق چای‌خوری
- سیر رنده شده: 2 حبه
- روغن کنجد: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پیازچه خرد شده: ¼ پیمانه
- کنجد: 2 قاشق غذاخوری
- سیخ چوبی: به مقدار لازم
دستور تهیه چیکن یاکیتوری:
آماده‌سازی مرغ: سینه مرغ را به تکه‌های کوچک مکعبی برش بزنید.
تهیه سس: تمام مواد سس (سویا سوس، آب، شکر قهوه‌ای، نشاسته ذرت، سرکه سیب، زنجبیل، سیر، روغن کنجد، نمک و فلفل) را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
مخلوط کردن مرغ و سس: تکه‌های مرغ را به سس اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا همه تکه‌ها به سس آغشته شوند. سپس آن‌ها را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود.
سیخ کشیدن: سیخ‌های چوبی را به مدت 20 دقیقه در آب خیس کنید تا هنگام کباب شدن نسوزند. سپس تکه‌های مرغ را به سیخ بکشید.
کباب کردن: تابه یا گریل را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن کنجد روی آن بمالید. سیخ‌های مرغ را روی تابه یا گریل قرار دهید و هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه کباب کنید تا طلایی و پخته شود.
سرو: چیکن یاکیتوری آماده را با پیازچه خرد شده و کنجد تزئین کرده و سرو کنید.
نکات مهم:
می‌توانید به جای سینه مرغ از ران مرغ یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از سس باربیکیو ژاپنی نیز استفاده کنید.
برای تهیه یک وعده غذایی کامل، چیکن یاکیتوری را همراه با برنج سفید یا نودل سرو کنید.
چیکن یاکیتوری را می‌توانید در فر نیز بپزید.
چرا چیکن یاکیتوری محبوب است؟
مواد اولیه این غذا به راحتی در دسترس هستند و تهیه آن زمان زیادی نمی‌برد.
ترکیب طعم شیرین و شور سس با گوشت مرغ، طعمی خوشمزه و خاص به این غذا می‌دهد.
می‌توانید چیکن یاکیتوری را به تنهایی یا با دیگر غذاها سرو کنید.
چیکن یاکیتوری غذایی جذاب و خوشمزه برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست.
با کمی خلاقیت می‌توانید طعم‌های متنوعی به چیکن یاکیتوری اضافه کرده و از این غذای لذیذ لذت ببرید.
دستور تهیه سوپ میسو با قارچ (سوپ ژاپنی)
دستور طبخ بادمجان ژاپنی با سس miso
دستور طبخ سوپ رامیون ژاپنی در کوتاه‌ترین زمان
