دستور تهیه کباب مانیسا خوشمزه و مجلسی آبدار به روش رستورانی (مرحله به مرحله)
دستور تهیه کباب مانیسا، کباب ترکیه‌ای محبوب و دلپذیر
کباب مانیسا یکی از کباب‌های خوشمزه و خانگی ترکیه است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. در اینجا با روش تهیه کباب مانیسا آشنا خواهید شد. شما می‌توانید از گوشت مرغ نیز در این کباب استفاده کنید.
همان‌طور که میدانید، کباب‌های ترکیه‌ای طرفداران زیادی دارند و طعم لذیذی دارند. یکی از این کباب‌ها، کباب مانیساست که در ادامه دستور تهیه آن را برای شما آورده‌ایم. برای تهیه این کباب خانگی خوشمزه، از گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌شود.
مواد لازم برای کباب مانیسا
گوشت چرخ‌کرده: ۱.۵ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
آرد سوخاری: ½ پیمانه
فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۲ قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری
مواد سس
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۱.۵ قاشق غذاخوری
رب چپلی: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: ½ قاشق چای‌خوری
نمک: ½ قاشق چای‌خیور
مواد برای سرو
کره: ۱.۵ قاشق غذاخوری
نان پیتا یا نان لواش: به مقدار کافی
گوجه‌فرنگی و فلفل سبز: به مقدار لازم
دستور تهیه کباب مانیسا خوشمزه
برای تهیه این کباب خوشمزه، ابتدا پیازها را رنده کنید. سپس گوشت چرخ‌کرده را به پیازها اضافه کرده و کمی فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید. مواد را در یک کاسه خوب مخلوط کنید.
در این مرحله، مقداری آرد سوخاری و فلفل قرمز هم به مخلوط اضافه کنید و مواد را به خوبی ورز دهید. هر چه‌قدر این مراحل را بیشتر انجام دهید، کباب شما محکم‌تر خواهد شد. بعد از اینکه مواد خوب ترکیب شدند، مقداری از آنها به اندازه یک نارنگی بردارید و روی یک سیخ چوبی قرار دهید.
این کار را برای همه‌ی مخلوط کباب انجام دهید و آنها را روی یک سینی قرار دهید. سپس روی سینی را با یک پوشش بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
در مرحله بعدی، سس گوجه‌فرنگی را آماده کنید. ابتدا مقداری کره را در یک تابه ذوب کنید و رب گوجه‌فرنگی را در آن تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود.
سپس کمی فلفل و نمک اضافه کنید و چاشنی‌های دلخواه خود را هم بگذارید. حالا کباب‌ها را از یخچال خارج کرده و در تابه‌ای با روغن خوب سرخ کنید.
پس از اینکه کباب‌ها خوب سرخ شدند، آنها را داخل سس بگذارید و بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش کنید. این غذا را می‌توانید با برنج و نان سرو کنید. این کباب یکی از محبوب‌ترین کباب‌های ترکیه‌ای است و به‌راحتی تهیه می‌شود.
