دستور تهیه کتلت کلم برگ (مرحله به مرحله)

دستور تهیه کتلت کلم برگ

کوکو کلم برگ یکی از خوشمزه‌ترین کوکوهاست که اصلی‌ترین ماده‌اش کلم برگ است. تهیه این کوکو بسیار آسان است و در زمان کوتاهی آماده می‌شود.

مواد لازم برای تهیه کتلت کلم برگ:

500 گرم کلم برگ 200 گرم گوشت چرخ‌کرده (اختیاری)
1 عدد پیاز متوسط
2 حبه سیر
1 عدد تخم‌مرغ
1/2 پیمانه پودر سوخاری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه‌جات دلخواه به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن

مراحل تهیه کتلت کلم برگ:

کلم برگ را به قطعات کوچک خرد کنید.
پیاز و سیر را رنده کنید و با هم تفت دهید تا نرم شوند.
کلم برگ خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود.
اگر دوست دارید، گوشت چرخ‌کرده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
تخم‌مرغ، پودر سوخاری، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه‌جات دلخواه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
از مخلوط به اندازه یک کتلت بردارید و در دستتان شکل دهید.
کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
کتلت‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

نکات پایانی:

می‌توانید به جای گوشت چرخ‌کرده، از مرغ چرخ‌کرده یا سویا استفاده کنید. برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از کلم پیچ هم بهره ببرید.
برای تنوع بیشتر، می‌توانید ذرت، نخود فرنگی، هویج رنده شده یا دیگر سبزیجات دلخواهتان را هم به مواد اضافه کنید.
کتلت‌ها را می‌توانید در فر هم بپزید. برای این کار، کتلت‌ها را در سینی فر قرار دهید و روی آن‌ها را با کمی روغن چرب کنید. سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا بپزند.

فواید کتلت کلم برگ:

این غذا منبع خوبی از فیبر است که به گوارش کمک می‌کند.
کلم برگ حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی مثل ویتامین C، K، پتاسیم و کلسیم است.
این غذا کم‌چرب و کم‌کالری است و می‌تواند به عنوان یک غذای رژیمی مناسب باشد.

امیدواریم از این دستور تهیه لذت ببرید!